Bougourdi – aperitiv cald cu branza feta

Bougourdi-Feta-cuptor4th

Este vorba de un preparat traditional grecesc pe care l-am intalnit mai degraba in partea de nord a Greciei (regiunea Macedonia) si mai putin in partea centrala sau de sud. Este un aperitiv extrem de simplu de preparat, fara prea multe ingrediente, dar surprinzator de gustos si tocmai bun pentru a tempera foamea produsa de un paharel de ouzo parfumat.

Daca nu aveti vase de lut pentru portii individuale, puteti pune totul intr-un vas mai mic de Jena sau puteti incerca o varianta simplificata pe care am intalnit-o in unele taverne (pentru fiecare portie, puneti ingredientele intr-o folie de aluminiu, impachetati bine si asezati “pachetelele” in tava, in cuptor). In ceea ce priveste condimentele puse, eu am utilizat un amestec luat din Grecia, dar va puteti crea propriul mix din oregano, patrunjel si cimbru (uscate), la care adaugati un strop de piper macinat.

Ingrediente (pentru doua portii):
– branza feta 200 g (nu din cea daneza, ci greceasca)
– branza Gouda 80 g
– ulei de masline 10 ml
– rosii 2 buc. mici (75 g)
– ardei iute 1 buc.
– mix de condimente 1 lingurita
– piper

Bougourdi - aperitiv cu branza feta, la cuptor

Daca faceti portii individuale, puneti jumatate din cantitatea de branza feta in vasul de lut. Asezati deasupra o rosie taiata in bucati si jumatate din ardeiul iute (daca este foarte iute, puneti mai putin). Presarati condimente si stropiti cu un pic de ulei de masline. Asezati deasupra branza Gouda (de preferat, sa fie taiata in felii si sa acopere integral branza feta) si, eventual, mai presarati un pic de piper.

Bougourdi - aperitiv cu branza feta, la cuptorBougourdi - aperitiv cu branza feta, la cuptor

Procedati la fel pentru a doua portie. Puneti la grill si lasati circa 10 minute sau pana cand se rumeneste un pic deasupra (daca nu aveti grill la cuptor, puteti face si in cuptorul preincins, dar va dura mai mult). La finalul timpului, branza feta ar trebui sa se fi topit usor, iar rosiile sa se fi inmuiat. Serviti preparatul imediat, fierbinte, eventual cu felii de paine unse cu un pic de ulei de masline si, apoi, prajite.

Bougourdi - aperitiv cu branza feta, la cuptor

Calorii: 258 kcal / 100 g.

Va recomand si:

Poti lasa un raspuns, sau adauga o referinta de la site-ul tau.

    4 Raspunsuri pentru “Bougourdi – aperitiv cald cu branza feta”

  1. Dana says:

    Cina mea de aseara. Acest fel de mancare a fost pregatit de sotul meu. Este de departe ideal pentru o cina in 2 si usor de pregatit.

    Sfat: recomanda sa respectati sugestia lui Gurmandino de a pregati in boluri separate fiecare portie. Pentru ca fara ardeiul iute mancarea nu merge, iar portia poate fi condimentata dupa gustul fiecaruia. Eu, manac foarte iute, asa ca sotul meu a pus mai mult ardei la mine, mai putin la el.

    Customizare totala si o pofta foarte buna (chiar si acum cand scriu din amintirele serii de ieri). 🙂

  2. Dana says:

    Si era sa uit. Langa Bougourdi au fost foarte potrivite cateva felii de pane de secara prajite, fara ulei de masline, mai de dieta 😉

    Bravo, Gurmandino! :*

  3. Dino says:

    Dana, ma bucur enorm si ca incercati retetele, si ca oferi celorlalti cititori recomandari. Te mai astept cu mult drag 🙂

  4. […] de bavareze, ba cu cele de tarta, ba cu doua “tigaite” metalice, ba cu vasele pentru bougourdi). Previzibil, nici una din variante nu a putut subtitui ramekin-urile . Ceea ce nu inseamna ca nu […]

Spune parerea ta

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review