Retete post sau adaptabile pentru post

Archive for the ‘Retete post sau adaptabile pentru post’ Category

Salata Caraibe cu fasole rosie, porumb si nectarine

Posted by Dino on March 18th, 2015

Chiar daca nu tin post, ma gandesc adesea la cei care fac acest lucru si vin astazi cu o reteta delicioasa si sanatoasa, perfecta pentru perioada postului Pastelui. Este o reteta, dupa cum sugereaza si numele, din Caraibe, care imbina intr-un mod reusit legume si fructe si ne induce o senzatie de bine, de relaxare, zburandu-ne gandul la zilele fierbinti ale verii, la plaje aurii si ape cristaline. Adica, la concediu :D. Iar daca nu pregatiti salata acum, in perioada postului, puneti-i oricum un semn de aducere aminte, pentru la vara, cand sunt piersicile si nectarinele in plin sezon, deoarece salata de fata merge de minune si langa o friptura (de porc sau pui) la gratar ori in tava.

Tags: cimbru, fasole rosie, miere, nectarine, piersici, porumb, preparat cu putine calorii, reteta de post, reteta de salata cu fasole, reteta de salata cu piersica, reteta de salata cu telina, reteta putine calorii, reteta salata, reteta salata rapida, salata cu porumb, salata usor de facut, scortisoara, suc de portocala, tije de telina, usturoi

No Comments »

Bruschette cu avocado, rosii si busuioc

Posted by Dino on March 9th, 2015

Cu gandul la zilele inverzite si insorite ale primaverii, ce pareau atat de indepartate acum vreo doua-trei zile, am pregatit o gustare colorata si sanatoasa, tocmai buna pentru a-ti potoli foamea fara a petrece mult timp in bucatarie. Daca ne uitam in lista de ingrediente la avocado, rosii si ceapa rosie, vedem ca avem de-a face cu o “surata” a delicioasei salate-sos Guacamole, doar ca am dus combinatia spre zona mediteraneana, punandu-i cateva frunze proaspete de busuioc si servind-o pe felii prajite de bagheta. Evident, daca aveti la indemana, folositi cu incredere si ciabatta. Daca vreti sa pregatiti bruschette pentru o masa cu mai multi invitati, preparati dinainte amestecul de avocado si legume, asezonat cu tot ce trebuie, iar exact inainte de servire prajiti painea. Apoi, fie asezati voi melanjul pe felii, fie puneti salata intr-un bol si painea pe un platou si fiecare invitat se serveste dupa pofta.

Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati, Preparate mediteraneene, Retete post sau adaptabile pentru post

Tags: antreu, aperitiv, aperitiv rece, avocado, bucataria mediteraneana, reteta cu avocado, reteta de bruschete, reteta de bruschetta, reteta de post, reteta mediteraneana, retete mediteraneene, rosii, sos de rosii cu busuioc

1 Comment »

Salata de ardei copti cu usturoi si patrunjel

Posted by Dino on September 16th, 2014

Toamna a venit nu doar calendaristic, ci si culinar, cu aroma de vinete si ardei copti, cu mireasma de zacusca si placinta de dovleac. In ciuda timpului tot mai putin disponibil, nu am putut rata momentul si m-am pus pe copt. Vinete si gogosari rotofei, plus ardei capia carnosi, pentru o portie maaaare de zacusca (gasiti pe blog reteta de Zacusca cu vinete si gogosari, iar pentru variatie, pe cea de Zacusca cu fasole si ardei). Apoi, daca tot am luat o punga mare burdusita cu ardei capia, am copt o transa si pentru o salata delicioasa. Dar nu varianta clasica, in care ardeii se lasa intregi si se stropesc din belsug cu ulei si otet, ci una usor modernizata. Adica, fasiile dulci de ardei copt sunt imbaiate intr-un sos usturoiat, iar prospetimea este asigurata de patrunjelul verde.

Posted in 100-200 kcal, Garnituri, Noutati, Retete post sau adaptabile pentru post, Salate

Tags: ardei capia, garnitura, garnituri pentru gratar, patrunjel, reteta de garnitura, reteta de post, reteta de salata cu ardei copt, reteta salata, retete salate, salata racoritoare, usturoi

1 Comment »

Mancare de spanac

Posted by Dino on May 14th, 2014

Nu stiu cum s-a intamplat de, pana acum, nu am postat pe blog reteta de mancare de spanac, pe care as putea-o considera una dintre mancarurile copilariei mele. Mi-am inchipuit, probabil, ca nu se justifica o postare in acest sens, deoarece, nu-i asa?, toata lumea stie sa faca mancare de spanac, cum stie sa faca si Fasole batuta sau Mancare de cartofi. Mi-am dat seama, apoi, ca este nevoie totusi de un astfel de post, macar pentru ca cei interesati sa poata vedea cantitati sau o idee de servire. In plus, sunt multi cei care prefera sa frunzareasca internetul decat cartea de bucate sau caietul cu notite, ingalbenit, al mamei ori bunicii. Acestea fiind zise, iata cum fac eu manacarea de spanac. Nimic spectaculos, mai degraba clasic, fara “inflorituri” inutile. Doar in cazul servirii, daca vreti sa pregatiti mancare de spanac pentru o masa mai pretentioasa, va recomand ca, dupa ce ati terminat-o, sa o distribuiti in ramekin-uri ori vase individuale de lut, ii spargeti un ou deasupra si bagati in cuptor pentru cateva minute.

Posted in 0-100 kcal, Noutati, Preparate romanesti, Retete post sau adaptabile pentru post

Tags: bucataria romaneasca, ceapa verde, foarte putine calorii, lapte, mancare de spanac, reteta romaneasca, retete putine calorii, spanac, unt, usturoi

No Comments »

Garnitura de legume la cuptor, cu usturoi si verdeturi

Posted by Dino on May 9th, 2014

Va pomeneam, zilele trecute, de o garnitura de legume la cuptor, usturoiate si cu ierburi. Este genul de garnitura aproape perfecta: sanatoasa, gustoasa si se face singura :). Doar curatati si taiati legumele, le puneti in tava, le amestecati cu ce trebuie si le varati in cuptorul incins. Se poate mai simplu de atat? Greu de crezut. Garnitura de fata merge la Muschiul de porc umplut cu ciuperci si afumatura, dar si la alte fripturi (tot de porc, dar si pui ori curcan), in conditiile in care legumele sunt aromate, dar nu intr-atat incat sa intre in conflict cu alte arome. Nu in ultimul rand, sunt de post, asa ca puneti-le un semn pentru acele perioade din an cand tineti post.

Posted in 100-200 kcal, Garnituri, Noutati, Retete post sau adaptabile pentru post

Tags: amestec de legume, ardei gras rosu, cartofi, ceapa, dovlecei, garnitura, garnitura cu ardei gras, garnitura cu cartofi, garnitura cu ceapa, garnitura cu dovlecel, garnitura de legume, garnitura multicolora legume, legume, legume cu ierburi, legume la cuptor, mancare de post, oregano, patrunjel, reteta cu dovlecei, reteta cu vinete, reteta de garnitura, reteta de post, usturoi, vinete

2 Comments »

Stir-fry legume picante

Posted by Dino on February 4th, 2014

Reteta de garnitura de legume - Stir-fry de cartofi, fasole, ardei si porumb

Probabil, si voua vi s-a intamplat sa stati si sa va intrebati “Ce garnitura sa mai fac astazi?”. Mie, una, mi se intampla destul de des, la tot ce inseamna friptura la gratar, snitele sau friptura la cuptor. Orezul nu merge la orice, cartofii prajiti sunt gustosi, dar nu tocmai sanatosi, piureul de diferite legume este o varianta, dar la un moment dat te plictisesti si tot asa. Confruntandu-ma cu o asemenea “dilema”, mi-am adus aminte de un amestec de legume trase la tigaie pe care l-am gustat la un moment dat. Erau legume din acelea la punga, congelate, pe care le arunci in wok si sunt gata in cateva minute. Cand le pregatesti de la zero, dureaza ceva mai mult de cateva minute, dar combinatia de gusturi este atat de inspirata incat merita efortul. Ma rog, in opinia mea :).

Posted in 100-200 kcal, Garnituri, Noutati, Retete post sau adaptabile pentru post

Tags: ardei gras rosu, boia de ardei, cartofi, dovlecei, fasole galbena, garnitura, garnitura cu ardei gras, garnitura cu cartofi, garnitura cu ceapa, garnitura cu dovlecel, garnitura cu porumb, garnitura de legume, garnitura multicolora legume, garnituri, garnituri pentru gratar, mancare de post, porumb, reteta de garnitura, reteta de post, retete garnituri, telina pudra, usturoi pudra

1 Comment »

Humus

Posted by Dino on December 10th, 2013

Cred ca nu mai sunt prea multi cei care sa nu fi incercat pana acum humus-ul, preparatul arabesc din naut cu tahini (pasta de susan), usturoi si suc de lamaie. Se gaseste fie in restaurantele de profil, fie in magazine, preambalat sau nu. Daca e sa fac o comparatie, humus-ul din restaurante este net superior celui din magazine, avand un gust total diferit si o textura incredibil de fina. In plus, in restaurante gasiti o intreaga gama de humus: simplu, beiruti (mai picant), cu muguri de pin sau carne. Poate unii dintre voi cred ca este greu de preparat acasa un humus bun. Tocmai pentru a demonta aceasta idee m-am decis sa postez pe blog reteta de humus simplu. Nu este deloc complicata si necesita putine ingrediente si un robot de bucatarie (sau, macar, un blender). In plus, reteta este perfecta pentru perioada aceasta de post.

Posted in 200-300 kcal, Aperitive, Noutati, Preparate orientale, Retete post sau adaptabile pentru post

Tags: aperitiv, aperitiv cu naut, aperitiv rece, lamaie, naut, pasta de susan, reteta aperitiv, reteta cu naut, reteta de dip, reteta de humus, reteta de post, reteta meze, reteta orientala, tahini, usturoi

1 Comment »

Cartofi lyonezi cu bacon

Posted by Dino on August 2nd, 2013

Reteta de garnitura - cartofi lyonezi, cu ceapa, bacon, usturoi si patrunjel verde

Fie ca sunteti in cautarea unei garnituri pentru gratar, fie ca vreti, pur si simplu, ceva bun in pauza de pranz de la serviciu, trebuie sa incercati acesti cartofi lyonezi cu bacon. Numiti, evident, dupa orasul francez Lyon, cartofii lyonezi sunt, de regula, doar cu ceapa si patrunjel, forma raspandita de altfel si prin restaurantele noastre. Eu am vrut insa sa le dau un pic de consistenta si gust de afumatura, asa ca i-am combinat cu niste bacon rumenit. Deliciosi, ori ca-i mancati ca atare, ori ca-i puneti langa un pui la gratar si o salata verde. Zic pui la gratar pentru ca nu merge, cel putin dupa mine, porc cu porc sau porc (ma refer la bacon) cu vita.

Posted in 200-300 kcal, Garnituri, Noutati, Retete post sau adaptabile pentru post

Tags: bacon, bucataria frantuzeasca, cartofi, cartofi fierti si prajiti, ceapa, garnitura, garnitura cartofi, garnitura cu ceapa, garnitura de cartofi cu ceapa, garnituri pentru gratar, patrunjel, reteta cartofi, reteta de garnitura, reteta frantuzeasca, reteta garnitura, reteta garnitura de cartofi, retete garnituri, usturoi

1 Comment »

Archive for the ‘Retete post sau adaptabile pentru post’ Category

Salata Caraibe cu fasole rosie, porumb si nectarine

Bruschette cu avocado, rosii si busuioc

Salata de ardei copti cu usturoi si patrunjel

Mancare de spanac

Garnitura de legume la cuptor, cu usturoi si verdeturi

Stir-fry legume picante

Humus

Cartofi lyonezi cu bacon

Pagini

RETETE

Arhiva

Blogroll

Meta