Este o varianta mai simpla si mai dietetica a pastelor “ala Papalina” (paste al caror sos a fost creat special, intr-un restaurant din Roma, pentru Cardinalul Pacelli, cel care avea sa devina Papa Pius XII – 1939-1958).

Fata de pastele “ala Papalina”, varianta de fata are un gust mai pronuntat de ceapa (deoarece nu este calita). Ceea ce nu impiedica aceste paste cu sunca si ceapa sa fie o solutie rapida si gustoasa pentru cina.

Ingrediente:

– tagliolini proaspete 300 g
– o ceapa, taiata marunt (105 g)
– sunca Praga afumata, taiata fasiute 350 g
– smantana pentru gatit (15% grasime) 300 ml
– sare, piper

Tagliolinii (merg insa si alte paste) se pun la fiert, in apa clocotind, cu putina sare. Se fierb conform instructiunilor scrise pe punga. Atentie! Pastele proaspete fierb mult mai repede decat cele uscate. Intr-o tigaie nonaderenta, se pun smantana, ceapa si sunca. Se amesteca bine si se asezoneaza cu sare si piper. Se lasa doar cateva minute pe foc, dupa care se pun pastele fierte.

Se amesteca cu grija si se servesc calde, eventual cu parmezan ras presarat pe deasupra.

Calorii: 165 calorii/100 g.