tarta - gurmandino.ro

Posts Tagged ‘tarta’

Tarta cu mere si stafide

Posted by Dino on October 29th, 2012

Iata si reteta de care v-am pomenit cand am vorbit despre cooking show-ul de la sfarsit de saptamana: tarta frantuzeasca cu mere si stafide. Este o tarta delicioasa si relativ usor de pregatit, care presupune un aluat de tarta (pate brisee) foarte fraged si fin, realizat pe baza unui amestec, in proportii egale, de faina de grau si faina de porumb (maizena). Apoi, merele sunt lasate bucati mai mari, in loc sa fie rase sau taiate cubulete, astfel ca obtinem o textura foarte interesanta. In fine, pentru a echilibra structura tartei (raportul aluat-compozitie), dar si pentru efect estetic, asezam deasupra un “grilaj” de aluat (realizat prin suprapunerea de fasii din aluat).

Posted in 200-300 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: aluat din unt si faina, aluat pentru tarta, bucataria frantuzeasca, desert cu mere, faina, maizena, mere, pate brisee, reteta cu stafide, reteta de desert fara oua, reteta de tarta, reteta desert, reteta desert frantuzesc, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca aluat, reteta frantuzeasca de desert, reteta frantuzeasca de tarta dulce, reteta tarta, reteta tarta mere, scortisoara, stafide, tarta, tarta cu fructe, tarta cu mere, tarta frantuzeasca, unt, vanilie

2 Comments »

Placinta cu vinete, rosii si cascaval

Posted by Dino on October 8th, 2012

Dupa cum v-am promis ieri, revin cu reteta de placinta cu vinete, rosii si cascaval, placinta care a servit ca aperitiv in meniul pregatit de bloggeri pentru beneficiarii Fundatiei Principesa Margareta. Este vorba de o placinta relativ simpla, dar de mare efect, o combinatie delicioasa de vanata coapta, cascaval si rosii. Nu necesita etape complicate […]

Posted in 200-300 kcal, Aperitive, Noutati

Tags: aluat foietaj, antreu, aperitiv, aperitiv cald, aperitiv cu cascaval, aperitiv cu foietaj, aperitiv cu rosii, aperitiv cu vinete, busuioc, cascaval, placinta cu cascaval, placinta cu rosii, placinta cu vinete, reteta aperitiv, reteta cu vinete, reteta de placinta, reteta de tarta, reteta placinta, reteta rosii, reteta tarta, rosii, tarta, tarta cu rosii, tarta cu vinete, vinete

6 Comments »

Tarta cu crema de vanilie

Posted by Dino on September 30th, 2012

In ultima vreme, fie ca butonam telecomanda, fie ca frunzaream o revista, fie ca rataceam pe net, mi-a tot “sarit in fata” un preparat: renumita tarta frantuzeasca cu crema de vanilie, cunoscuta ca flan patissier sau flan parisien. Evident ca mi-am zis: “domne’, sa fac si eu tarta asta sa vad ce mare minunatie o fi…”. Si am facut-o. Care-i concluzia? Este buna dar, zau, ca nu vad de ce este asa mare nebunie in jurul ei. Este gustoasa, parfumata si cremoasa, dar cam atat. As putea sa va spun ca m-a dat pe spate, dar prefer sa fiu sincera si sa va zic ca, de pilda, mi-au placut mult mai mult Conurile italienesti cu crema de vanilie. Fac aceasta comparatie pentru ca sunt aceleasi parti componente: un aluat foietaj si o crema patiserie (crema de vanilie din oua, lapte si faina). Ma rog, chestie de gust probabil (a se citi pitici)…

Posted in 200-300 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: aluat foietaj, bucataria frantuzeasca, crema de vanilie, crema patiserie, desert cu aluat foietaj, desert cu vanilie, foietaj cu crema de vanilie, lapte, maizena, oua, patiserie frantuzeasca, reteta de tarta, reteta desert frantuzesc, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de desert, reteta frantuzeasca de tarta dulce, reteta tarta, tarta, tarta cu crema de vanilie, tarta frantuzeasca, vanilie

2 Comments »

Tarta cu branza si rosii

Posted by Dino on August 21st, 2012

Nu stiu voi, dar mie imi plac mult tartele. Frantuzesti (gen quiche), englezesti sau de care vreti voi, tartele sunt delicioase, extrem de versatile si potrivite atat pentru cina, cat si pentru un pranz rapid la serviciu. Un singur defect au tartele: un numar destul de mare de calorii, datorat blatului (fraged sau din aluat foietaj). Il putem diminua insa prin doua metode: sa taiem feliute mai mici de tarta 😛 si, respectiv, sa punem cat mai multe legume pe ea sau alaturi. Alaturi insemnand o salata verde. Cat despre ingrediente, aveti destula libertate de alegere: branza feta sau telemea romaneasca (grasa sa fie, nu prea sarata si nici iute), branza cedar sau gouda sau chiar cascaval.

Posted in 200-300 kcal, Aperitive, Noutati

Tags: aluat foietaj, antreu, aperitiv, aperitiv branza, aperitiv cu foietaj, aperitiv cu rosii, branza, branza Cedar, branza feta, branza Gouda, busuioc, Cheddar, reteta aperitiv, reteta de tarta, reteta pentru bufet suedez, reteta tarta, rosii, tarta, tarta cu branza, tarta cu rosii, telemea

No Comments »

Tarta cu fructe de padure

Posted by Dino on August 19th, 2012

Este vorba de o tarta clasica: blat fraged (pe care l-am parfumat cu vanilie), crema patiserie (careia i-am conferit un twist seducator cu putina apa de flori de portocal; o gasiti in special in magazinele arabesti), multe fructe de padure (zmeura, afine, mure, etc.) si un strat de jeleu, facut cu siropul pe care si-l lasa fructele. Sirop obtinut cand fructele se dezgheata pentru ca, da, am folosit fructe congelate. Nu de alta, dar am facut totul in pripa si cel mai scurt drum era pana la congelator :P. Pot sa va mai spun ca varianta mea de tarta a avut asa mare succes, incat a trebuit sa ma lupt pentru a salva o feliuta subtire, subtire pe care sa o pozez :).

Posted in 200-300 kcal, Aluaturi, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: afine, aluat pentru tarta, apa de flori de portocal, bucataria frantuzeasca, crema patiserie, desert cu fructe, desert cu zmeura, galbenusuri, jeleu de fructe, lapte, maizena, mure, pate sucree, prajitura cu fructe, reteta aluat fraged, reteta de tarta, reteta desert frantuzesc, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de desert, reteta frantuzeasca de tarta dulce, reteta tarta, tarta, tarta cu fructe, tarta cu fructe de padure, tarta frantuzeasca, zmeura

17 Comments »

Quiche cu praz, dovlecei si sunca

Posted by Dino on May 9th, 2012

Vi se anunta musafiri si nu aveti prea mult timp la dispozitie pentru cumparaturi si pregatiri? Atunci, nu uitati de quiche. Relativ rapid si destul de usor, veti obtine un antreu delicios si de efect, pentru sase sau opt persoane (in functie de cat de mari taiati portiile si de cat de consistent este quiche-ul). In plus, exista nenumarate variante de preparare (aproape ca puteti pune intr-un quiche tot ce va trece prin cap si aveti prin frigider). Cateva idei de quiche-uri gasiti AICI. Doar pregatirea aluatului necesita ceva timp (de asteptare, mai degraba), dar il puteti face printre picaturi. Sau, daca stiti din timp ca trebuie sa pregatiti o masa festiva, aluatul se poate face inainte. De fapt, tot quiche-ul se poate pregati dinainte in proportie de 90%, urmand doar sa-l bagati in cuptor la momentul oportun.

Posted in 200-300 kcal, Aluaturi, Aperitive, Noutati

Tags: aluat cu cimbru, aluat pentru tarta, antreu, aperitiv, aperitiv cald, aperitiv cu dovlecei, aperitiv frantuzesc, aperitiv sunca, cimbru, dovlecei, lapte, oua, praz, quiche cu dovlecei, quiche cu praz, quiche cu sunca, reteta aperitiv, reteta cu dovlecei, reteta cu praz, reteta de tarta, reteta de tarta cu dovlecei, reteta de tarta cu praz, reteta de tarta cu sunca, reteta quiche, reteta tarta, smantana, sunca, tarta, tarta frantuzeasca

No Comments »

Tarta cu crema de lamaie si bezea 2

Posted by Dino on April 23rd, 2012

Asemenea proiectelor precedente, cel desfasurat acum de Electrolux este greu de ignorat. Chiar imposibil daca ne gandim ca cinci bloggeri norocosi vor avea sansa deosebita de a lua cina in compania Altetei Sale Regale Principesa Margareta si de a gati tocmai in bucataria regala, la Palatul Elisabeta. Si, daca nu v-am convins deja de motivele pentru care impartasesc cu voi bucuria participarii la un astfel de proiect, va mai spun ca nu aveti in fata ochilor o reteta “banala” de tarta cu lamaie si bezea, ci ACEA reteta pe care o pregateste A.S.R. Principesa Margareta si care este preferata regelui Bulgariei, Simeon al II-lea.

Posted in Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: alune de padure, bezea, biscuiti caramel, caramel, crema de lamaie, desert cu bezea, desert cu caramel, desert cu lamaie, lamai, lamaie, lapte condensat, prajitura in trei culori, reteta crema englezeasca, reteta cu bezea, reteta de prajitura cu lamaie, reteta de tarta, reteta desert, reteta lemon curd, reteta prajituri, reteta sos cu lamaie, reteta sos lamaie-caramel, reteta tarta, sos cu lamaie, tarta, tarta cu citrice

3 Comments »

Tarta cu branza de capra si rosii cherry 2

Posted by Dino on April 10th, 2012

Inainte de a trece la retete de cozonac, ciorba de miel si altele, atat de cautate in aceasta perioada, imi permit sa va mai retin atentia cu o reteta de tarta, delicioasa si vesela. Pentru ca, la urma, urmei, mai trebuie sa avem si alte preparate pe masa de Paste, nu? Iar daca mini-tartele fratuzesti cu ceapa de ieri nu v-au convins, poate va inspira propunerea de astazi, cu branza de capra si rosii cherry. Va garantez ca se “asorteaza” pe masa cu ouale rosii si drobul de miel :D. In plus, se pregateste foarte usor si destul de rapid, asa ca, daca vi se anunta mai multi musafiri, va ofera solutia iesirii din impas.

Posted in 400-500 kcal, Aperitive, Noutati, Preparate mediteraneene

Tags: aluat foietaj, antreu, aperitiv, aperitiv branza, aperitiv cald, aperitiv cu foietaj, aperitiv cu parmezan, aperitiv cu rosii, aperitiv rapid, branza de capra, bucataria mediteraneana, busuioc, ceapa, cimbru, parmezan, reteta aperitiv, reteta de tarta, reteta de tarta cu branza de capra, reteta mediteraneana, reteta tarta, retete mediteraneene, rosii cherry, tarta, tarta cu branza, tarta cu ceapa, tarta cu rosii, tarta mediteraneana

No Comments »

Posts Tagged ‘tarta’

Tarta cu mere si stafide

Placinta cu vinete, rosii si cascaval

Tarta cu crema de vanilie

Tarta cu branza si rosii

Tarta cu fructe de padure

Quiche cu praz, dovlecei si sunca

Tarta cu crema de lamaie si bezea 2

Tarta cu branza de capra si rosii cherry 2

Pagini

RETETE

Arhiva

Blogroll

Meta