susan - gurmandino.ro

Posts Tagged ‘susan’

Aripioare crocante cu susan

Posted by Dino on November 24th, 2013

Butonand eu, la un moment dat, telecomanda, am ajuns pe Paprika Tv tocmai cand gazda emisiunii “Mad Hungry” scotea din cuptor niste apetisante aripioare cu susan. “Hmmm, interesant”, mi-am zis. Daca nu ati aflat pana acum, va spun ca-mi plac mult aripioarele de pui, singura conditie fiind sa fie crocante (deci, nu fierte). Iar cand am vazut ca este vorba de coacerea lor in cuptor in loc de prajire in baie de ulei, chiar am devenit interesata. Am cautat reteta pe Internet si iat-o! V-o recomand cu multa caldura, caci sunt delicioase aripioarele :).

Posted in 300-400 kcal, Carne pui & curcan & rata, Noutati

Tags: aripioare de pui, aripioare de pui crocante, aripioare de pui cu susan, aripioare la cuptor, boia de ardei, faina, la cuptor, pesmet, pui, pui cu susan, pui la cuptor, susan, usturoi pudra

No Comments »

Pui Teriyaki

Posted by Dino on August 15th, 2012

Fiind la mijlocul saptamanii, va propun o reteta care nu necesita prea mult efort sau timp: pui in stil japonez, in sos lipicios dulceag si cu seminte de susan. Este vorba de un pui Teriyaki, cred ca v-ati dat deja seama. Trebuie precizat insa ca termenul “Teriyaki” se refera nu la un anumit preparat, ci la o tehnica de gatit folosita in bucataria japoneza. Marinata intr-un sos dulceag, carnea – peste, in special, dar si pui, porc, miel si vita – este rumenita apoi pe gratar sau la grill, capatand un “luciu” datorita zaharului din marinada. De regula, sosul pentru Teriyaki contine sos de soia, sake (bautura alcoolica traditionala in Japonia, din orez) sau mirin (tot un fel de vin din orez, dar mai dulce; continutul de zahar poate ajunge si pana la 50%), zahar sau miere.

Posted in 200-300 kcal, Carne pui & curcan & rata, Noutati, Preparate orientale

Tags: bucataria japoneza, ceapa verde, maizena, marinada, piept de pui, pui, pui marinat, reteta cu piept de pui, reteta japoneza, reteta pui, reteta teriyaki, retete cu pui, sos teriyaki, susan

No Comments »

Pane de pui cu ghimbir si susan, cu maioneza & curry

Posted by Dino on August 9th, 2011

Nu va lasati indusi in eroare de numele retetei… Nu este vorba, nici pe departe, de un “banal” snitel! Ci de bucatele de piept de pui parfumate cu ghimbir, usturoi si coriandru, tavalite prin susan inainte de prajire si servite cu un sos de maioneza, usor picant, cu aroma de curry. Sa va mai spun ca aceste delicii cu tenta asiatica sunt destinate unei mese tip bufet? Sau ca musafirii se vor inghesui pentru a lua ultima imbucatura? Nu cred ca mai este cazul… Va spun doar ca reteta vine, asemenea Aripioarelor dulci-picante cu sos Hoisin, ca raspuns la provocarea “Dulce Romanie”, initiata de Mihaela si gazduita, in luna august, de Gaby.

Posted in 200-300 kcal, Aperitive, Carne pui & curcan & rata, Noutati

Tags: coriandru verde, curcuma, curry, ghimbir, maioneza, marinada, piept de pui, pui marinat, pui pane, pui pane cu iaurt, pui picant, reteta cu piept de pui, reteta pentru bufet suedez, reteta pui, reteta pui pane, reteta sos curry, retete cu pui, sos cu curry, sos de maioneza, stripsuri de pui, susan

5 Comments »

Berbecut Tajine – ispititoare arome marocane

Posted by Dino on October 8th, 2010

De ziua mea, printre multele si minunatele cadouri primite de la membrii familiei si de la prieteni (pentru care multumesc inca o data!) s-a numarat un Tajine. Din lut si cu un capac tuguiat, ce seamana cu o palarie de vrajitoare, Tajine-ul (Tagine) este vasul traditional al bucatariilor nord-africane (Maroc, Algeria, Tunisia si Libia). Forma sa speciala este cea care face “vraji” astfel ca si cea mai “incapatanata” carne, precum cea de vita, devine foarte frageda, topindu-se practic in gura. Va propun, pentru inceput, o reteta ce combina ametitor carnea de miel cu prune uscate, ghimbir, chimion, sofran, migdale si susan.

Posted in 200-300 kcal, Carne miel / oaie, Preparate africane