Daca la noi, stufatul inseamna in principal miel gatit inabusit cu ceapa si usturoi verde, la greci stufatul se poate prepara si din carne de vanat sau din caracatita. In unele zone ale Greciei, intalnesti de altfel caracatita doar pregatita in acest mod si nu pe gratar. Dupa cum va spuneam, din caracatita mare cumparata in weekend am pastrat doua tentacule si corpul pentru doua-trei portii, de pofta, de “htapodi stifado”.