De mult timp aveam chef de o supa cremoasa de sparanghel. Dar, fie ca nu gaseam in magazin sa cumpar, fie manunchiul de sparanghel era la un pret piperat. In cele din urma, am gasit la un pret un pic mai rezonabil si m-am incumetat sa iau. Cultivat de egipteni, greci si romani, sparanghelul poate fi intalnit in cartea cu retete a lui Apicius, din secolul IV d.Hr. O vreme si-a pierdut din popularitate, pentru a reveni in forta in secolul al XVII-lea. Are putine calorii si este o sursa de vitamina B6, calciu, magneziu, zinc si fibre, ceea ce-l face si mai valoros. De altfel, sparanghelul alb este supranumit si “aur alb” :).