La noi, cand spui salata de cartofi, imediat zboara gandul la asa-numita “salata orientala”, cu oua fierte, ceapa, masline si vinegreta (vezi reteta AICI). In fapt, exista nenumarate variante de salate avand la baza cartofi, peste care se adauga alte legume si/sau carnuri. Sosurile fac si ele, apoi, diferenta. De pilda, newyorkeza Salata Waldorf contine cartofi, mar, telina, nuci si maioneza, in timp ce Salata piemonteza (frantuzeasca, in ciuda numelui) cuprinde, pe langa cartofi, sunca, porumb, muraturi, oua fierte tare si rosii. Mai sunt apoi salate cu portocala, bacon, arpagic verde si sos Worcestershire ori cu bacon, ansoa si mustar.