Verde, galbena, rosie, maro sau chiar neagra, lintea se bucura de popularitate in zona mediteraneana, dar si in Orientul Mijlociu si sudul Asiei. Din pacate, in opinia mea, pe plaiurile mioritice este prea putin consumata, in ciuda calitatilor indiscutabile pe care le are. Un continut ridicat de fibre, fier, magneziu, fosfor si vitamina B1, dar si zero colesterol sunt cateva dintre calitatile ce recomanda lintea. Iar in combinatie cu o carne slaba, precum cea de pui, si ceva legume si verdeturi, obtinem o delicioasa salata, perfecta pentru o cina tarzie.