Posts Tagged ‘rozmarin’

Friptura de porc cu mirodenii si ierburi

Odata rezolvata problema antreurilor, cu Placinta cu doua feluri de carne si fructe deshidratate si, respectiv, Terina de porc cu portocale si sos de mere, trebuie sa ne gandim si la o friptura pentru masa de Craciun, nu? Daca sunteti mari amatori de carne de porc, va propun o friptura simpla, dar fermecatoare prin combinatia de arome: usturoi, salvie, rozmarin si coriandru. Iar pentru un accent asiatic, care sa scoata din anonimat friptura, punem si o steluta de anason, ingredient al traditionalului amestec de cinci condimente. Usor de preparat si delicios.

Pui intreg la cuptor, cu lamaie si rozmarin

Daca vi s-au anuntat musafiri si nu aveti timp sau dispozitie sa petreceti prea mult timp in bucatarie, iata solutia perfecta: un pui intreg la cuptor! Dar nu orice fel de pui, ci unul dolofan, imbaiat in vin alb, parfumat cu rozmarin, dafin, lamaie si muuult usturoi. Cine poate rezista la asa ceva? Iar pentru ca puiul sa fie rasfatat pe deplin, iar musafirii multumiti, aruncam pe langa zburatoarea parfumata si niste cartofi, care se vor topi in gura odata imbibati cu zeama gustoasa de carne si vin. Simplu si foarte eficient!

Pui la cuptor cu legume si rozmarin

Chiar daca pe mine nu ma deranjeaza caldura, ba chiar imi place :), stiu ca sunt destui oameni care suporta cu greu temperaturile crescute. Iar ideea de a petrece, in aceste zile, ceva timp in bucatarie, pe langa aragaz sau cuptorul incins, le displace profund. Tocmai de aceea va propun o reteta foooarte usoara si rapida, cu timp minim de stat in bucatarie. Practic, nu trebuie decat sa “aruncati” ingredientele intr-un vas de Jena sau o tava, sa le bagati in cuptorul incins si, gata!, ati obtinut un preparat delicios si sanatos.

Gratin de paste cu carne tocata de vita si Gouda

Va propun, in cele ce urmeaza, o reteta perfecta pentru o cina in timpul saptamanii. Se face usor si destul de rapid, nu necesita ingrediente dificil de gasit, este satioasa, dar nu grea. E vorba de paste alternate cu carne de vita parfumata cu rozmarin, imbracate in felii de branza Gouda si gratinate in stil frantuzesc. In functie de preferinte, puteti pune, pe langa rosii, si alte legume, precum ardei gras, dovlecel sau morcov. De asemenea, puteti inlocui rozmarinul cu oregano, daca doriti sa “virati” preparatul spre bucataria italiana. Cat despre pastele folosite, eu am pus tagliatelle, dar merg si niste fusilli.

Piept de pui marinat cu feta si legume

As fi putut numi acest preparat, fara teama de a gresi, “De toate la cuptor”… Este ca si cum ai pune la un loc puiul marinat cu garnitura de ardei, cartofii prajiti cu branza rasa si salata de varza. Totul “imbibat” apoi cu un pic de sos cu rozmarin si bagat la cuptor. Pare ciudata la prima vedere, dar combinatia s-a dovedit surprinzator de buna. Obtinem astfel un preparat consistent, aromat si destul de rezonabil din punctul de vedere al continutului caloric. Important este sa puneti puiul la marinat cu cateva ore inainte, eventual de cu seara.

Kleftiko – miel la cuptor, cu lamaie, verdeata si vin

Printre cele mai populare preparate grecesti, kleftiko inseamna “in stilul kleftilor” si se refera la procedeul coacerii la foc mic, intr-o groapa in pamant pe vremuri. Se spune ca haiducii eleni furau cate un miel sau o capra si gateau prada intr-o groapa bine inchisa pentru ca fumul sa nu-i dea de gol. De obicei, kleftiko se face din carne de miel, dar exista si variante cu iepure sau vita. Sunt numeroase retete de kleftiko: cu bucatile de carne marinate sau nu in suc de lamaie si usturoi, cu branza sau nu, cu diferite legume, etc. In toate cazurile poate fi insa gasita regula “impaturirii” cat mai etanse, pentru ca aburul sa nu scape deloc.

Blinii cu branza de capra si rosii cherry

Pancakes, drop/dropped scones, blini sau blinchiki… Toate sunt denumiri pentru clatitele mici si mai groase, prajite in tigaie si combinate, apoi, cu diferite compozitii sarate sau dulci. Drop scones sau dropped scones este numele sub care intalnim la scotieni niste clatite micute, de maximum 9 cm diametru, facute dintr-un aluat de faina, oua, lapte sau zer, sare si praf de copt. La rusi insa, blini erau facute, traditional, cu drojdie si cu faina de hrisca, apoi coapte in cuptor. Variantele moderne, numite si blinchiki, nu mai contin insa drojdie si cuprind orice tip de faina. Oricum ati vrea sa numiti aceste clatite, ele sunt delicioase in combinatie cu masline, branza de capra si rosii cherry, parfumate apoi cu rozmarin. In plus, sunt excelente ca aperitiv cald si pentru ca pot fi pregatite aproape integral in avans.

Muschiulet de porc cu rozmarin si mustar de Dijon

Ce obtinem cand combinam parfumatul rozmarin, cu putin usturoi si intepatorul mustar de Dijon? O marinada care scoate din anonimat muschiuletul de porc si-l transforma intr-o vedeta laudata de toti invitatii. Iar pentru a pastra carnea suculenta, muschiuletul se imbraca in felii de bacon, nu foarte gras si usor afumat. In final, rezulta o friptura senzationala, gustoasa, parfumata si crocanta la suprafata, care se poate servi calda, dar merge de minune si rece, taiata in felii potrivit de groase.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review