Din seria “vazut la tv, incercat acasa si placut” face parte si reteta pe care v-o propun astazi. Stiu ca unii dintre voi tin post (pentru ei exista pe blog o postare speciala: Idei pentru un post gustos!), dar sunt destui si cei care nu tin. Plus ca, daca va inspira reteta, nu va obliga […]
Posted in 100-200 kcal, Carne pui & curcan & rata, Noutati, Paste, Preparate mediteraneene 
Tags: ardei gras, bacon, boia de ardei, bucataria spaniola, dafin, friptura de pui la cuptor, friptura de pui la tava, mancare cu orez, orez, paste cu pui, pui, pui cu legume, pui cu orez, pulpe de pui, reteta cu ciocanele de pui, reteta cu orez, reteta de orez cu pui, reteta spaniola, retete cu pui, rosii bucati, sofran, spaghete, sunca crud-uscata, tije de telina 
No Comments »
Mult timp, am ocolit carnea de vita deoarece mi se parea ca, indiferent ce i-as face, friptura tot tare ramane. Sigur, cand am luat vita Angus a fost o cu totul alta poveste, au iesit niste minunatii de fripturi, de ti se topeau in gura (vezi, de pilda, Friptura de vita cu sos de piper verde). Pentru acest lux, trebuie insa scosi din portofel multi bani :(. Cand am descoperit metoda gatirii lente (slow cooking-ul, cum ii spun americanii), m-am reintors la fripturile de vita. Sa ne intelegem, nu este vorba de fripturi la gratar sau la tigaia-gratar, ci de fripturi cu sos, pe care fie le taiati felii subtiri, fie le “sfasiati” cu ajutorul a doua furculite, pentru a obtine niste fasii de vita imbaiate in sos. Eu prefer, de obicei, aceasta a doua varianta, pentru ca obtinem astfel un armonios amestec carne-sos. Dezavantajul e, in acest caz, ca friptura noastra pierde la capitolul aspect, dar conteaza mai putin daca o pregatiti pentru familie.
Posted in 300-400 kcal, Carne vita, Noutati Tags: carne vita, ceapa, cuisoare, gatire lenta, miere, portocale, pulpa de vita, reteta de friptura la cuptor, reteta de friptura la tava, reteta friptura cu sos, reteta friptura de vita, rosii bucati, slow cook, usturoi, vita cu miere, vita cu portocala, vita cu rosii No Comments »
Reteta de care va vorbesc astazi, apartinand insoritei Toscana, este pe cat de simpla, pe atat de savuroasa. Senzationala chiar, as indrazni sa spun. Necesita doar patru ingrediente (pe langa nelipsitele sare, piper, ulei), dar atat de bine se potrivesc puiul, vanata, rosiile si mozzarella incat ai impresia ca te afli in fata unui preparat mult mai elaborat. Iar daca asezam, la servire, o frunzulita – doua de busuioc proaspat, tabloul chiar ca e complet si perfect. Ce-i drept, combinatia vanata-mozzarella-rosii si-a dovedit eficienta si cu alte ocazii, gen Vinete gratinate cu parmezan (Parmigiana di Melanzane, ca sa sune ca intr-un meniu de restaurant cu pretentii :P).
Posted in 100-200 kcal, Carne pui & curcan & rata, Noutati, Preparate mediteraneene Tags: bucataria italiana, busuioc, friptura de pui la cuptor, mancare cu vinete, mozzarella, piept de pui, piept de pui la cuptor, pui cu busuioc, pui cu mozzarella, pui cu rosii, pui cu vinete, reteta cu mozzarella, reteta cu piept de pui, reteta cu vinete, reteta de pui cu branza, reteta italieneasca, reteta pui, rosii bucati No Comments »
Va spuneam, acum aproximativ o saptamana, ca am gasit intr-un hypermarket o oferta la ardeii grasi, astfel ca m-am “capatuit” cu 2 kilograme de ardei dolofani, carnosi si dulcegi. Am pus jumatate din ei la Zacusca de fasole cu ardei, iar pe restul i-am pastrat pentru o reteta pe care o aveam in minte de ceva vreme: ardei umpluti in stil italian. Adica, fara orez, parfumati cu parmezan si cimbru si serviti pe un pat de paste cu ou. Dat fiind ca am folosit o carne tocata de pui, a rezultat un preparat nu doar foarte gustos, ci si dietetic. Daca preferati, puteti inlocui insa carnea de pui cu vita sau chiar porc.
Posted in 100-200 kcal, Carne pui & curcan & rata, Noutati, Preparate mediteraneene Tags: ardei gras, ardei umpluti, bucataria italiana, carne tocata de pui, cimbru, garnitura de paste, parmezan, praz, reteta ardei umpluti, reteta carne tocata, reteta cu ardei, reteta cu praz, reteta de ardei umpluti, reteta italieneasca, rosii bucati 1 Comment »
RSS Feed
Twitter