RSS Feed   Twitter

Posts Tagged ‘ricotta’

Ciuperci la cuptor, cu feta, ricotta si parmezan

Posted by Dino on November 8th, 2010

La sfarsitul saptamanii, mi-au facut cu ochiul, de pe raftul unui magazin, niste ciuperci mari, tocmai bune pentru a fi pregatite la gratar. Cum aceasta varianta nu a fost posibila acum, am pregatit ciupercile la cuptor, umplute cu branzeturi si parfumate cu oregano. Eu am ales branza feta, ricotta (branza proaspata originara din Italia, saraca in grasime) si parmezan ras, dar puteti sa le inlocuiti cu telemea, branza de vaci si cascaval ras. Aperitivul se face rapid si, daca aveti musafiri, puteti pregati ciupercile dinainte, iar la momentul oportun doar le “aruncati” in cuptorul incins.

Posted in 0-100 kcal, Aperitive Tags: , , , , , , , , , , , 3 Comments »
Read More »

Barcute cu crema de branza

Posted by Dino on September 21st, 2010

Inca un aperitiv foarte usor de facut, dar gustos si de efect: crema de branza cu marar, asezata in “barcute” de gogosar sau ardei gras. Important este, in cazul acestui preparat, ca branzeturile folosite sa fie de buna calitate, nici prea uscate, nici prea apoase, nici prea sarate, nici prea dulci. Odata rezolvata aceasta “problema”, pregatirea propriu-zisa este floare la ureche. Ceva mai anevoioasa poate fi aranjarea, dar asta depinde si de indemanarea fiecaruia si de ce va propuneti sa faceti. De pilda, puteti lua ardei grasi de diferite culori, ii puteti taia in dreptunghiuri de 6 cm lungime, “ondulate” natural, puneti cu spritul un pic de crema de branza si ornati cu doi fulgi de migdale.

Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Preparate romanesti Tags: , , , , , , , , , 1 Comment »
Read More »

Rulada de porc cu ricotta si rosii uscate in soare

Posted by Dino on September 18th, 2010

Am pregatit aceasta rulada pentru o masa cu prietenii si, chiar daca nu ma omor dupa carnea de porc, pot sa va spun ca a iesit foarte, foarte buna, in combinatie cu dulce-acrisoarele rosii uscate in soare, cremoasa branza ricotta si parfumatul cimbru. Iar cand pe deasupra a trecut si un “val” de miere, crusta delicioasa a desavarsit combinatia de gusturi si arome ce te duce cu gandul la insorita Italie.

Posted in 200-300 kcal, Carne porc, Preparate mediteraneene Tags: , , , , , , , , , , 1 Comment »
Read More »

Tortellini al forno cu mazare, sunca si parmezan

Posted by Dino on June 10th, 2010

O portie buna de paste te “transporta” instantaneu pe taramurile italiene. Si nu ai cum sa te plictisesti de ele cand ai la dispozitie sute de combinatii posibile, cu legume, branzeturi si carne, cu afumatura sau nu, cu sosuri diferite si ierburi care de care mai inmiresmate. Va propun, de data aceasta, o reteta de tortellini umplute cu spanac si ricotta, invaluite intr-un sos de smantana si imbogatite cu sunca, bobite de mazare si parmezan.

Posted in 200-300 kcal, Paste Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , No Comments »
Read More »

Inghetata Malaga (rom si stafide) fara oua, cu ricotta

Posted by Dino on May 21st, 2010

Inghetata Malaga este delicioasa, cu parfum de rom si stafide carnoase. Pentru un plus de savoare, am “imbatat” stafidele si am adaugat ricotta (branza italieneasca proaspata, saraca in grasimi).

Posted in 200-300 kcal, Inghetate Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , 7 Comments »
Read More »
Newer Entries »
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

Warning: Undefined variable $return in /home/gurmandi/public_html/wp-content/themes/Stratie.old/lib/features.php on line 11