Posts Tagged ‘retete salate’

Frigarui de pui cu miere & salsa de mango si rosii

Zilele fierbinti de vara cer mancaruri usoare si racoritoare, care sa nu necesite, eventual, petrecerea a prea mult timp in bucatarie. Reteta de azi se potriveste perfect din toate punctele de vedere: este cu pui (adica, o carne slaba), iar garnitura e formata dintr-o salsa cu mango si rosii. Adica, o salata racoritoare si parfumata, o combinatie excelenta de dulce (fructul de mango), acrisor (rosii si lime) si aromat (coriandrul proaspat si, iarasi, sucul de lime). Plus inca o doza de iuteala (in functie de cat de picant va place), gratie ardeiului iute. Chiar daca vi se poate parea ciudata alaturarea fruct-legume, va recomand sa o incercati, totusi, inainte de a o respinge. Va garantez ca veti fi foarte placut surprinsi :).

Salata de pui si legume la gratar & vinegreta cu mustar

Nici ca poate fi un moment mai potrivit sa va propun aceasta reteta de salata. Din doua motive. Unul se refera la recomandarea de a consuma cat mai multe legume dupa lunile de iarna si dupa festinurile de Paste si din mini-vacanta de 1 Mai. Iar aceasta reteta va va spulbera cu siguranta preconceptia ca o “banala” salata se preteaza doar pentru regim si ca nu poate fi si delicioasa. Al doilea motiv tine tocmai de mini-vacanta de 1 Mai, cand multi dintre voi s-au indeletnicit cu gratareala. Nu de alta, dar este salata ideala pentru folosirea pieptului de pui si legumelor la gratar care v-au ramas dupa iesirea la iarba verde.

Salata de sfecla coapta cu iaurt grecesc

Mi-am propus astazi sa va prezint mai degraba o idee decat o reteta. Nu de alta, dar sunt convinsa ca nu constituie un secret pentru nimeni coacerea sfeclei rosii si transformarea ei intr-o salata cu ulei si otet sau hrean. Este cel mai frecvent mod de pregatire a sfeclei in bucataria romaneasca, alaturi de adaugarea ei la muraturi. Iar asta mi se pare o nedreptate, pentru ca sfecla rosie poate fi consumata sub multe alte forme si in felurite combinatii. O astfel de combinatie v-am prezentat deja, acum cateva luni, cand v-am tentat cu Bors rusesc cu sfecla. Astazi, va propun combinarea sfeclei coapte cu un pic de usturoi si de iaurt grecesc sub forma unei salate racoritoare sau a unui dip.

Salata calda de cartofi cu somon fume si vinegreta

Hristos a inviat! Sper ca ati avut parte de sarbatori linistite si imbelsugate si ca ati trecut cu bine peste “testul” oua-drob-friptura de miel-cozonac, proba care poate cauza destule probleme organismului, mai ales daca ati tinut tot postul sau o mare parte din el. Dupa atatea bunatati solicitante, ar fi cazul sa trecem, totusi, pe lucruri mai usoare: salate cu cat mai multe legume, garnituri usoare, peste si pui. Iar salata calda pe care v-o propun astazi este un bun inceput, fiind sanatoasa si gustoasa, cu un aer fresh, gratie vinegretei cu patrunjel si coaja de lamaie. In plus, salata se face foarte usor si destul de repede :).

Salata de varza cu sos de branza albastra si merisor

Toate bunatatile de Craciun de care am vorbit in ultimele zile trebuie sa fie acompaniate de salate si garnituri pe masura. La urma, urmei, chiar si cei mai impatimiti mancatori de fripturi (fie ele de porc sau de orice vreti voi) au nevoie si de ceva legume alaturi, nu? Ei bine, va propun o salata delicioasa si sanatoasa, suficient de sofisticata pentru a merita sa stea pe masa la moment de sarbatoare. Este, practic, o varianta de coleslaw, adica o salata de varza, transformata insa, printr-o miscare de bagheta magica, intr-o provocare imposibil de trecut cu vederea, intr-o combinatie ametitoare de texturi si gusturi. Varza se insoteste cu morcovul intr-un atac crocant, domolit insa de sosul cremos, iar iuteala mustarului de Dijon este temperata de dulceata merisoarelor si de savoarea inconfundabila a branzei albastre.

Salata cu pui si dressing de miere si mustar

Ca sa nu credeti, cumva, ca toate preparatele delicioase necesita ore de munca, asa cum a fost cazul tortului de care v-am vorbit acum doua zile (Tort mille-feuille impletit), astazi va propun o salata mega-ultra-usor de facut, sanatoasa si delicioasa, care-ti incanta nu doar papilele gustative, ci si privirea. Iar daca aveti, asemenea mie, pieptul de pui deja facut, “rest” de la un gratar, iar salata verde este la punga, gata spalata si taiata, doar cat sa o arunci pe platou, chiar ca pregatirea salatei este o chestiune de maximum 2 minute. Iar dupa atata “munca istovitoare”, va veti minuna cat de bune sunt, uneori, combinatiile simple.

Salata de ciuperci cu maioneza si usturoi

Iata si ultima salata-garnitura din mini-seria dedicata gratarului in aer liber, gratar de care va recomand, in continuare, sa profitati cat mai este frumos afara. Salata se face practic in 5 minute, mai ales daca optati pentru o maioneza gata facuta. Evident ca este mai buna cea facuta in casa, dar uneori, sub presiunea timpului, ne “salveaza” o maioneza la borcan. Eu am folosit una light, pentru a obtine o salata cu mai putine calorii. Iar pentru un plus de gust si pentru a contrabalansa maioneza, am “aruncat” langa feliile de ciupercute si cativa castraveciori murati, taiati marunt, marunt.

Salata de cartofi copti cu smantana, lamaie si ierburi

V-am tot “amenintat” zilele trecute, cand v-am propus Frigaruile de pui marinat cu bacon si Frigaruile de porc cu legume, kaizer si carnaciori, cu trei retete de salate-garnituri care merg de minune langa un gratar. Se pot pregati cu o seara inainte, se pastreaza in frigider si se transporta usor intr-o cutie de plastic care se inchide etans. Incep seria salatelor-garnituri reci cu o combinatie cuceritoare de cartofi copti, parfumati cu cimbru si usturoi, imbaiati apoi intr-un sos din smantana, lamaie, marar si arpagic verde. Racoritor si acrisor, usor de preparat si delicios.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review