retete salate - gurmandino.ro

Posts Tagged ‘retete salate’

Salata de ardei copti cu usturoi si patrunjel

Posted by Dino on September 16th, 2014

Toamna a venit nu doar calendaristic, ci si culinar, cu aroma de vinete si ardei copti, cu mireasma de zacusca si placinta de dovleac. In ciuda timpului tot mai putin disponibil, nu am putut rata momentul si m-am pus pe copt. Vinete si gogosari rotofei, plus ardei capia carnosi, pentru o portie maaaare de zacusca (gasiti pe blog reteta de Zacusca cu vinete si gogosari, iar pentru variatie, pe cea de Zacusca cu fasole si ardei). Apoi, daca tot am luat o punga mare burdusita cu ardei capia, am copt o transa si pentru o salata delicioasa. Dar nu varianta clasica, in care ardeii se lasa intregi si se stropesc din belsug cu ulei si otet, ci una usor modernizata. Adica, fasiile dulci de ardei copt sunt imbaiate intr-un sos usturoiat, iar prospetimea este asigurata de patrunjelul verde.

Posted in 100-200 kcal, Garnituri, Noutati, Retete post sau adaptabile pentru post, Salate

Tags: ardei capia, garnitura, garnituri pentru gratar, patrunjel, reteta de garnitura, reteta de post, reteta de salata cu ardei copt, reteta salata, retete salate, salata racoritoare, usturoi

1 Comment »

Salata de castraveti cu iaurt, branza feta si menta

Posted by Dino on September 3rd, 2014

Asa de bine a fost in concediu pe taramurile Greciei – si asa de scurt 🙁 – incat, la intoarcere, am simtit nevoia sa prelungesc intr-un fel starea aceea de relaxare si desfatare. Iar daca in privinta timpului liber, nu am prea avut multe sanse, m-am gandit ca macar culinar sa mai raman una-doua zile in vacanta. Asa ca am pregatit repejor aceasta salata-antreu, un fel de Tzatziki, imbogatit insa cu un pic de branza feta, masline, ceapa si rosie. Bun, tare bun, perfect pentru a fi savurat cu bucatele de pita calda 🙂

Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati, Preparate mediteraneene, Sosuri

Tags: antreu, aperitiv, aperitiv cu branza, aperitiv cu iaurt, aperitiv rece, bucataria mediteraneana, castraveti, ceapa rosie, dip (sos) cu iaurt, iaurt grecesc, masline negre, menta, reteta de dip, reteta de salata cu feta, reteta mediteraneana, reteta salata, reteta salata de castraveti si iaurt, reteta salata rapida, retete salate, rosie, salata racoritoare

No Comments »

Salata cu creveti si grapefruit rosu

Posted by Dino on March 19th, 2014

Reteta de salata aperitiv cu creveti, grapefruit rosu, telina si maioneza

Dupa o perioada destul de lunga de absenta de pe blog, m-am gandit sa-mi iau revansa propunandu-va o delicioasa salata-antreu, care combina gustul amarui si acrisor al grapefruitului rosu cu gustul inconfundabil al crevetilor. Mai punem niste ceapa rosie, niste tije de telina crocante si ceva maioneza si, gata, am obtinut un armonios preparat, deloc banal, ba chiar demn sa figureze in orice meniu cu pretentii. Un singur inconvenient pot sa gasesc acestei salate: pretul destul de piperat. Nu de alta, dar au urcat ametitor preturile la creveti :(. Unde mai pui ca iei o ditamai punga vidata cu creveti dolofani si, dupa decongelare si sotare, mai ramai cu o mana de creveti mititei. Ma rog, sa ne facem o pofta din cand in cand merge…

Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati, Peste si fructe de mare, Salate

Tags: antreu, aperitiv, aperitiv cu creveti, aperitiv cu grapefruit, aperitiv rafinat, aperitiv rece, creveti, creveti decorticati, grapefruit roz, maioneza, marar, reteta aperitiv, reteta creveti, reteta cu creveti, reteta de salata cu maioneza, reteta de salata cu telina, reteta de salata de creveti, reteta salata, retete salate, salata usor de facut

No Comments »

Salata de cartofi cu ceapa verde si maioneza ultra-rapida

Posted by Dino on June 14th, 2013

Postul de fata s-ar fi putut intitula, la fel de bine, “Cum sa faci maioneza in 3 minute”… Nu de alta, dar nu salata in sine – de cartofi cu ceapa (verde, caci ar fi pacat altfel) si maioneza – este cea asupra careia vreau sa va atrag atentia. Nu, nu, despre maioneza vreau sa vorbim. Pe la inceputurile acestui blog, v-am prezentat varianta mea de Maioneza light, cu iaurt, varianta oarescum clasica dat fiind ca presupune sa punem uleiul putin cate putin si sa mixam destul de mult timp. Ei bine, astazi va tentez cu o varianta moderna, ultra-rapida: maioneza facuta cu blenderul. Ati crede ca se pun toate ingredientele unele peste altele si ca, in doar unul-doua minute, maioneza este gata? Nu va ramane decat sa o potriviti de gust (sare, piper, acreala) si de densitate si sa o turnati in salata. SF? Nu.

Posted in 100-200 kcal, Garnituri, Noutati, Salate, Sosuri

Tags: cartofi, ceapa verde, maioneza, otet de mere cu miere, patrunjel, reteta cartofi, reteta de salata cu cartofi, reteta de salata cu maioneza, retete salate, salata cu cartofi, salata cu maioneza si otet, salata usor de facut, sos de maioneza

1 Comment »

Salata de varza cu ceapa, lamaie si ierburi

Posted by Dino on June 7th, 2013

Reteta de salata de varza cu ceapa, lamaie, busuioc si patrunjel, de la Jamie Oliver

De cand s-a facut cald afara, a crescut exponential numarul celor care ajung pe acest blog cautand “garnituri care merg la gratar” (evident, in diferite formulari). Raspunsul se gaseste AICI, sub forma salatelor (de la Salata americana Coleslaw sau Fattoush, salata libaneza cu legume si sos de rodii, pana la atat de indragita Salata de ciuperci cu usturoi) si a garniturilor (de la Varza calita nemteasca la Rosti-ul cu bacon si ceapa, varianta la cuptor a traditionalului preparat elvetian). Ei bine, astazi va mai propun ceva: o salata de varza dulce, picanta, acrisoara si parfumata, marca Jamie Oliver.

Posted in 0-100 kcal, Noutati, Retete post sau adaptabile pentru post, Salate

Tags: busuioc, ceapa, garnituri pentru gratar, lamaie, patrunjel, reteta cu varza, reteta de post, reteta salata, reteta salata rapida, retete salate, salata de varza, salata racoritoare, salata usor de facut, varza

3 Comments »

Salata de fructe de iarna

Posted by Dino on February 7th, 2013

Dupa cum am mai spus si cu alte ocazii, nu consider ca pe blog trebuie sa postez doar retete complicate, cu ingrediente care mai de care mai “ciudate” sau cu nu stiu cate etape. Consider ca merita trecute in revista si unele idei, poate chiar simple, dar care pot fi de folos, la un moment dat, unora dintre cititorii blogului. In aceasta categorie intra ceea ce va propun astazi: o salata de fructe de iarna. Este super-usor de facut, delicioasa si contine fructe care pot fi gasite tot timpul anului, plus ceva fructe din conserva (compot sau in sirop). Fata de Salata de fructe Ambrozia, aceasta nu presupune frisca sau iaurt si nici fulgi de cocos si bezele (eu am pus vreo 2-3 bezele moi doar pentru decor). Prin urmare, salata de astazi prezinta si un avantaj la capitolul calorii :).

Posted in 0-100 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi, Retete post sau adaptabile pentru post, Salate

Tags: ananas, banana, desert cu banane, desert cu fructe, desert cu kiwi, desert cu litchi, desert cu portocale, desert cu struguri, desert racoritor, fructe exotice, fructul pasiunii, Grand Marnier, guava, kiwi, lichior de portocale, litchi, papaya, portocale, reteta de salata cu ananas, reteta desert, reteta desert la cupe, reteta salata, reteta salata de fructe, reteta salata rapida, retete salate, salata racoritoare, salata usor de facut, struguri

1 Comment »

Salata cu pui, andive, rodie & dressing cu mustar si miere

Posted by Dino on December 12th, 2012

Cand am decis sa pregatesc aceasta salata pentru mesele dedicate Sfintilor Andrei si Nicolae, am avut inima stransa ca nu va avea succes si ca va ramane pe masa. Nu de alta dar, in general, rudele si prietenii nu se prea omoara dupa salate (mai ales daca exista alternativa carnoasa :P). Ei bine, am avut o mare surpriza: nu doar ca nu a ramas pe masa salata, ci a disparut prima, fiind principala atractie din capitolul aperitive & antreuri. Daca o veti pregati, veti intelege de ce. Este delicioasa, senzationala prin amestecul de gusturi si texturi. Inutil a mai spune ca este si hranitoare si sanatoasa!

Posted in Aperitive, Carne pui & curcan & rata, Noutati, Salate, Sosuri

Tags: andive, andive belgiene, arpagic verde, dressing cu miere, dressing cu mustar, miere, migdale, mustar de Dijon, mustar frantuzesc, otet balsamic, piept de pui, reteta andive, reteta cu andive, reteta cu migdale, reteta cu piept de pui, reteta de salata cu andive, reteta de salata cu pui, reteta de salata cu rodie, reteta de salata in straturi, reteta dressing pentru salata, reteta salata, reteta sos salata, retete salate, rodie, salata racoritoare, salata usor de facut, salata verde, sos cu mustar, sos de mustar cu miere

1 Comment »

Salata de cartofi cu oua si telina

Posted by Dino on December 3rd, 2012

Saptamana aceasta si saptamana viitoare, am sa va tentez cu diferite retete de salate, aperitive si fripturi potrivite pentru mese festive, cu mai multi invitati. Aceasta deoarece este o perioada de dubla sarbatoare in familia noastra (a fost Sf. Andrei si urmeaza Sf. Nicolae), asa ca se impun meniuri ceva mai speciale, pe care sa vi le impartasesc si voua. Apoi, ma gandesc ca retetele propuse v-ar putea inspira pentru mesele de sarbatori caci, deh, acuma vin Craciunul si Revelionul peste noi :). Incep seria retetelor cu o salata foarte gustoasa si usor de pregatit: salata de cartofi cu oua si sos de maioneza cu mustar.

Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati, Salate

Tags: antreu, aperitiv, aperitiv cu cartofi, aperitiv cu ceapa, aperitiv cu oua, aperitiv cu telina, aperitiv rece, cartofi, ceapa rosie, maioneza, mustar de Dijon, oua, reteta aperitiv, reteta cartofi, reteta cu oua, reteta de salata cu cartofi, reteta de salata cu maioneza, reteta de salata cu oua, reteta de salata cu telina, reteta salata, retete salate, salata cu cartofi, salata racoritoare, salata usor de facut, tije de telina

1 Comment »

Posts Tagged ‘retete salate’

Salata de ardei copti cu usturoi si patrunjel

Salata de castraveti cu iaurt, branza feta si menta

Salata cu creveti si grapefruit rosu

Salata de cartofi cu ceapa verde si maioneza ultra-rapida

Salata de varza cu ceapa, lamaie si ierburi

Salata de fructe de iarna

Salata cu pui, andive, rodie & dressing cu mustar si miere

Salata de cartofi cu oua si telina

Pagini

RETETE

Arhiva

Blogroll

Meta