Detoxifiante si pline de vitamine, capabile sa echilibreze sistemul de aparare al organismului si sa elimine starea de anemie, urzicile sunt ideale pentru o cura de primavara, dupa lunile de iarna in care, inevitabil, am mancat mai gras si cu mai putine legume. Asadar, profitati din plin de intepatoarea planta si transformati-o in piure cu usturoi sau intr-un pilaf. Pe langa faptul ca sunt foarte sanatoase aceste preparate cu urzici, mai sunt si de post. Si sa nu va imaginati ca noi, romanii, suntem singurii mancatori de urzici. Nuuu, prin Europa gasim, pe langa supa de urzici, chiar si un sos gen pesto si bere de urzici. Iar la irlandezi, intalnim urzicile in omlete, paine si pizza, alaturi de ricotta si ulei de masline infuzat cu usturoi.