Posts Tagged ‘reteta turceasca’

Yogurtlu Kebab – frigarui turcesti din carne tocata, cu sos de iaurt si rosii

Nu stiu cum este la voi, dar la mine sunt la mare pret preparatele arabesti. Imi plac mirodeniile folosite in bucatariile libaneze, egiptene sau turcesti si cum sunt ele combinate. Cu mielul nu ma prea impac eu, dar exista, din fericire, variante de inlocuire. Carcotasii vor spune ca, daca inlocuiesti, intr-o reteta, carnea de miel sau berbecut cu vita, nu mai are acelasi farmec. Au dreptate, intr-o oarecare masura, dar mie, una, mi se par foarte bune si variantele cu vita. Asa am procedat si pentru acest yogurtlu kebab, dar sunteti liberi sa puneti amestec de vita cu miel sau doar miel, dupa bunul plac.

Imambayildi sau vinete impanate la cuptor

La ultima incursiune in piata, am gasit ratacite pe un colt de taraba niste vinete micute si m-am grabit sa le insfac. Nu de alta, dar rar gasesti la noi vinete care sa nu aiba, vorba unui ospatar de la un restaurant turcesc, “2 kile una”. Si cam asa este… Greu gasesti vinete care sa nu fie mai lungi decat palma, desi acestea sunt cele mai bune pentru a afla de ce a lesinat imamul… V-am bagat in ceata, nu-i asa? Chiar asta am vrut sa aflu insa preparand Imambayildi, acest preparat traditional turcesc, al carui nume inseamna tocmai “imamul a lesinat”.

Salata turceasca de legume coapte

Pentru ca a inceput postul Craciunului de cateva zile, va propun o reteta adecvata, parfumata, colorata si gustoasa, chiar daca, recunosc, in familia noastra nu se tine post. Este vorba de o salata inspirata de calatoria recenta pe meleagurile turcesti, o salata cu legume coapte, cu vanata pe post de vedeta. Numita Tuncilik, salata este de fapt mostenita de la traci, iar pe langa multele vitamine continute, prezinta si avantajul unui numar scazut de calorii.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review