reteta tort imbracat in marzipan

Posts Tagged ‘reteta tort imbracat in marzipan’

Tort cu mousse de ciocolata alba si zmeura

Posted by Dino on February 26th, 2015

Pentru ca a fost Dragobetele, m-am gandit ca s-ar potrivi de minune un tort iesit un pic din comun: rafinat, parfumat si “inzorzonat” cu ceva inimioare si o funda maaaare rosie. Din martipan confectionate, toate, pentru ca sunt un fan al acestui melanj de zahar si migdale :). Cat despre interior, ce intruchipare mai reusita a dragostei – dulce si, cate o data, acrisoara, cu texturi diferite, caci nicio zi nu seamana cu cea de dinaintea ei – decat combinatia mousse de ciocolata alba si zmeura? Evident, pentru un plus de savoare, este indicat sa folositi zmeura proaspata, dar, in afara sezonului, va puteti “depana” cu niste fructe congelate.

Posted in 300-400 kcal, Noutati, Torturi

Tags: blat de piscot, blat de tort fara unt, cum se face funda martipan, decoratiuni tort martipan, gelatina, martipan, oua, reteta blat de tort, reteta de blat, reteta de mousse, reteta de tort, reteta de tort cu ciocolata, reteta de tort cu zmeura, reteta mousse ciocolata, reteta tort, reteta tort cu fructe, reteta tort imbracat in marzipan, smantana pentru frisca, tort cu mousse de ciocolata, torturi, zmeura

No Comments »

Tort cu mascarpone, capsune si martipan

Posted by Dino on June 11th, 2013

Reteta de tort cu crema de mascarpone si frisca, capsune si martipan

De cateva saptamani, de cand au aparut capsunele prin piata, ne desfatam cu aceste minunate fructe, dulci, parfumate si suculente. Cei care trec constant pragul acestui blog stiu cat de mult imi plac, dovada stand numeroasele retete de prajituri, inghetate si torturi cu capsune postate (le gasiti AICI). Ei bine, cum imi place mereu sa experimentez noi combinatii si retete, astazi va propun un tort in care parfumatele capsune sunt insotite de mascarpone matasos, iar totul e acoperit cu un strat de martipan delicios.

Posted in 300-400 kcal, Noutati, Torturi

Tags: blat simplu de tort, capsune, capsuni, crema de mascarpone cu frisca, crema de unt, crema de vanilie cu mascarpone, kirsch, martipan, mascarpone, reteta blat de tort, reteta cu capsune, reteta de blat, reteta de tort, reteta de tort cu capsune, reteta de tort cu mascarpone, reteta tort, reteta tort cu fructe, reteta tort imbracat in marzipan, sirop cu kirsch, smantana pentru frisca, tort cu blat genoise, tort de capsune, torturi

1 Comment »

Tortul printesei – tort cu crema de vanilie, frisca si martipan

Posted by Dino on November 22nd, 2012

Trebuie sa recunosc ca tema cu numarul patru a “Inspiration Food Marathon”, organizat de Electrolux, intitulata “Delicii suedeze”, m-a pus in incurcatura. Daca mai am o idee despre alte bucatarii (indiene, libaneze, thai, etc.), despre bucataria Tarilor Nordice, in general, si despre cea suedeza, in particular, nu stiu prea multe. De fapt, singurul contact l-am avut cu perisoarele suedeze de la Ikea :P, asa ca va imaginati dilema. Dupa o scurta documentare pe internet, mi-am zis insa ca trebuie sa incerc Tortul printesei, un tort traditional suedez, care am inteles ca poate fi gasit in orice cofetarie. Si, acum, dupa ce l-am executat, pot spune ca a fost o alegere foarte inspirata, deoarece m-a cucerit combinatia de blat pufos cu aroma de vanilie, crema de vanilie, frisca si martipan. Martipan verde, potrivit traditiei, iar ca decor e musai sa fie un trandafir din martipan rosu.

Posted in Noutati, Torturi

Tags: blat gen pandispan pentru tort, blat simplu de tort, bucataria suedeza, crema de vanilie, esenta de rom, frisca, gem de capsune, gem de mure, gem de zmeura, martipan, reteta blat de tort, reteta de blat, reteta de tort, reteta de tort cu frisca, reteta de tort cu gem, reteta suedeza, reteta tort, reteta tort imbracat in marzipan, retete torturi, tort cu crema de vanilie, torturi, vanilie

2 Comments »

Tort Ambasador

Posted by Dino on May 24th, 2011

Cu o mica intarziere, cauzata de un program foarte, foarte incarcat, va prezint acum tortul pregatit pentru aniversarea de sambata a lui Dino Gurmandino :). Cum prima aniversare este un moment special, Dino cel gurmand a avut parte de un tort special: nu numai ca a fost cu poza lui, dar sub stratul de marzipan s-a “ascuns” o combinatie delicioasa de crema de vanilie si fructe confiate macerate in kirsch (lichior parfumat de cirese morello, varietate de visine), asezate pe straturi de genoise. Este vorba de reteta de tort Ambasador a celebrei Maison Bernachon din Lyon. Fata de ceea ce se obisnuieste la noi a se numi tort Ambasador (cu mousse de ciocolata si visine in alcool), varianta creata de Maurice si Jean-Jacques Bernachon este total diferita, mai usoara si, dupa mine, cu mult mai buna.

Posted in 300-400 kcal, Noutati, Torturi