reteta tarta - gurmandino.ro

Posts Tagged ‘reteta tarta’

Tarta normanda de Sf. Nicolae

Posted by Dino on December 4th, 2013

Am dat peste aceasta reteta din intamplare, haladuind prin cotloanele nesfarsitului internet. Evident, cautam altceva, dar ma bucur mult ca am descoperit reteta, deoarece rezultatul este cu adevarat irezistibil. Fata de alte variante de tarte normande cu mere, aceasta presupune doua feluri de mere si doua feluri de aluat. Un aluat, pate brisee foarte putin indulcit, serveste ca baza, iar al doilea, o combinatie de oua, faina si piure de mere acrisoare, vine deasupra, ca un capac la tarta noastra. Ce mai are tarta aceasta in plus fata de altele? Un pic de gem de caise si stafide, bine ascunse la baza tartei. Pregatita, de obicei, de Sfantul Nicolae, aceasta tarta este un pic mai greu de pregatit fata de suratele cu aluat foietaj. Presupune mai multa munca si mai multe etape, dar si rezultatul este pe masura efortului.

Posted in 200-300 kcal, Aluaturi, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: aluat pentru tarta, bucataria frantuzeasca, desert cu mere, faina, gem de caise, mere, pate brisee, patiserie frantuzeasca, reteta cu stafide, reteta de tarta, reteta desert frantuzesc, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca aluat, reteta frantuzeasca de desert, reteta frantuzeasca de tarta dulce, reteta tarta, reteta tarta mere, scortisoara, stafide, tarta cu mere, tarta frantuzeasca, unt, vanilie

No Comments »

Tarta cu smochine si gorgonzola

Posted by Dino on September 20th, 2013

Daca mai gasiti prin magazine sau in piata smochine proaspete, nu le ocoliti. Stiu ca nu sunt tocmai ieftine, dar sunt foarte bune, atat la gust, cat si prin prisma vitaminelor si mineralelor continute. Le puteti consuma ca atare, le puteti transforma in dulceturi ori in preparate delicioase, tinand cont ca smochinele proaspete se inteleg de minune cu branzeturile (albastre sau de capra) si cu prosciutto. Eu va propun, astazi, o combinatie de smochine si gorgonzola, intr-o tarta delicioasa si usor de pregatit. Adica, un antreu rafinat, demn de restaurantele cu pretentii :).

Posted in 300-400 kcal, Aperitive, Noutati, Preparate mediteraneene

Tags: aluat pentru tarta, antreu, branza albastra, bucataria italiana, gorgonzola, oua, reteta de tarta, reteta de tarta cu gorgonzola, reteta de tarta cu smochine, reteta italieneasca, reteta tarta, smantana pentru gatit, smochine proaspete, tarta cu branza, tarta mediteraneana

No Comments »

Tarta cu mere si stafide

Posted by Dino on October 29th, 2012

Iata si reteta de care v-am pomenit cand am vorbit despre cooking show-ul de la sfarsit de saptamana: tarta frantuzeasca cu mere si stafide. Este o tarta delicioasa si relativ usor de pregatit, care presupune un aluat de tarta (pate brisee) foarte fraged si fin, realizat pe baza unui amestec, in proportii egale, de faina de grau si faina de porumb (maizena). Apoi, merele sunt lasate bucati mai mari, in loc sa fie rase sau taiate cubulete, astfel ca obtinem o textura foarte interesanta. In fine, pentru a echilibra structura tartei (raportul aluat-compozitie), dar si pentru efect estetic, asezam deasupra un “grilaj” de aluat (realizat prin suprapunerea de fasii din aluat).

Posted in 200-300 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: aluat din unt si faina, aluat pentru tarta, bucataria frantuzeasca, desert cu mere, faina, maizena, mere, pate brisee, reteta cu stafide, reteta de desert fara oua, reteta de tarta, reteta desert, reteta desert frantuzesc, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca aluat, reteta frantuzeasca de desert, reteta frantuzeasca de tarta dulce, reteta tarta, reteta tarta mere, scortisoara, stafide, tarta, tarta cu fructe, tarta cu mere, tarta frantuzeasca, unt, vanilie

2 Comments »

Placinta cu vinete, rosii si cascaval

Posted by Dino on October 8th, 2012

Dupa cum v-am promis ieri, revin cu reteta de placinta cu vinete, rosii si cascaval, placinta care a servit ca aperitiv in meniul pregatit de bloggeri pentru beneficiarii Fundatiei Principesa Margareta. Este vorba de o placinta relativ simpla, dar de mare efect, o combinatie delicioasa de vanata coapta, cascaval si rosii. Nu necesita etape complicate […]

Posted in 200-300 kcal, Aperitive, Noutati

Tags: aluat foietaj, antreu, aperitiv, aperitiv cald, aperitiv cu cascaval, aperitiv cu foietaj, aperitiv cu rosii, aperitiv cu vinete, busuioc, cascaval, placinta cu cascaval, placinta cu rosii, placinta cu vinete, reteta aperitiv, reteta cu vinete, reteta de placinta, reteta de tarta, reteta placinta, reteta rosii, reteta tarta, rosii, tarta, tarta cu rosii, tarta cu vinete, vinete

6 Comments »

Tarta cu crema de vanilie

Posted by Dino on September 30th, 2012

In ultima vreme, fie ca butonam telecomanda, fie ca frunzaream o revista, fie ca rataceam pe net, mi-a tot “sarit in fata” un preparat: renumita tarta frantuzeasca cu crema de vanilie, cunoscuta ca flan patissier sau flan parisien. Evident ca mi-am zis: “domne’, sa fac si eu tarta asta sa vad ce mare minunatie o fi…”. Si am facut-o. Care-i concluzia? Este buna dar, zau, ca nu vad de ce este asa mare nebunie in jurul ei. Este gustoasa, parfumata si cremoasa, dar cam atat. As putea sa va spun ca m-a dat pe spate, dar prefer sa fiu sincera si sa va zic ca, de pilda, mi-au placut mult mai mult Conurile italienesti cu crema de vanilie. Fac aceasta comparatie pentru ca sunt aceleasi parti componente: un aluat foietaj si o crema patiserie (crema de vanilie din oua, lapte si faina). Ma rog, chestie de gust probabil (a se citi pitici)…

Posted in 200-300 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: aluat foietaj, bucataria frantuzeasca, crema de vanilie, crema patiserie, desert cu aluat foietaj, desert cu vanilie, foietaj cu crema de vanilie, lapte, maizena, oua, patiserie frantuzeasca, reteta de tarta, reteta desert frantuzesc, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de desert, reteta frantuzeasca de tarta dulce, reteta tarta, tarta, tarta cu crema de vanilie, tarta frantuzeasca, vanilie

2 Comments »

Tarta cu branza si rosii

Posted by Dino on August 21st, 2012

Nu stiu voi, dar mie imi plac mult tartele. Frantuzesti (gen quiche), englezesti sau de care vreti voi, tartele sunt delicioase, extrem de versatile si potrivite atat pentru cina, cat si pentru un pranz rapid la serviciu. Un singur defect au tartele: un numar destul de mare de calorii, datorat blatului (fraged sau din aluat foietaj). Il putem diminua insa prin doua metode: sa taiem feliute mai mici de tarta 😛 si, respectiv, sa punem cat mai multe legume pe ea sau alaturi. Alaturi insemnand o salata verde. Cat despre ingrediente, aveti destula libertate de alegere: branza feta sau telemea romaneasca (grasa sa fie, nu prea sarata si nici iute), branza cedar sau gouda sau chiar cascaval.

Posted in 200-300 kcal, Aperitive, Noutati

Tags: aluat foietaj, antreu, aperitiv, aperitiv branza, aperitiv cu foietaj, aperitiv cu rosii, branza, branza Cedar, branza feta, branza Gouda, busuioc, Cheddar, reteta aperitiv, reteta de tarta, reteta pentru bufet suedez, reteta tarta, rosii, tarta, tarta cu branza, tarta cu rosii, telemea

No Comments »

Tarta cu fructe de padure

Posted by Dino on August 19th, 2012

Este vorba de o tarta clasica: blat fraged (pe care l-am parfumat cu vanilie), crema patiserie (careia i-am conferit un twist seducator cu putina apa de flori de portocal; o gasiti in special in magazinele arabesti), multe fructe de padure (zmeura, afine, mure, etc.) si un strat de jeleu, facut cu siropul pe care si-l lasa fructele. Sirop obtinut cand fructele se dezgheata pentru ca, da, am folosit fructe congelate. Nu de alta, dar am facut totul in pripa si cel mai scurt drum era pana la congelator :P. Pot sa va mai spun ca varianta mea de tarta a avut asa mare succes, incat a trebuit sa ma lupt pentru a salva o feliuta subtire, subtire pe care sa o pozez :).

Posted in 200-300 kcal, Aluaturi, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: afine, aluat pentru tarta, apa de flori de portocal, bucataria frantuzeasca, crema patiserie, desert cu fructe, desert cu zmeura, galbenusuri, jeleu de fructe, lapte, maizena, mure, pate sucree, prajitura cu fructe, reteta aluat fraged, reteta de tarta, reteta desert frantuzesc, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de desert, reteta frantuzeasca de tarta dulce, reteta tarta, tarta, tarta cu fructe, tarta cu fructe de padure, tarta frantuzeasca, zmeura

17 Comments »

Quiche cu praz, dovlecei si sunca

Posted by Dino on May 9th, 2012

Vi se anunta musafiri si nu aveti prea mult timp la dispozitie pentru cumparaturi si pregatiri? Atunci, nu uitati de quiche. Relativ rapid si destul de usor, veti obtine un antreu delicios si de efect, pentru sase sau opt persoane (in functie de cat de mari taiati portiile si de cat de consistent este quiche-ul). In plus, exista nenumarate variante de preparare (aproape ca puteti pune intr-un quiche tot ce va trece prin cap si aveti prin frigider). Cateva idei de quiche-uri gasiti AICI. Doar pregatirea aluatului necesita ceva timp (de asteptare, mai degraba), dar il puteti face printre picaturi. Sau, daca stiti din timp ca trebuie sa pregatiti o masa festiva, aluatul se poate face inainte. De fapt, tot quiche-ul se poate pregati dinainte in proportie de 90%, urmand doar sa-l bagati in cuptor la momentul oportun.

Posted in 200-300 kcal, Aluaturi, Aperitive, Noutati

Tags: aluat cu cimbru, aluat pentru tarta, antreu, aperitiv, aperitiv cald, aperitiv cu dovlecei, aperitiv frantuzesc, aperitiv sunca, cimbru, dovlecei, lapte, oua, praz, quiche cu dovlecei, quiche cu praz, quiche cu sunca, reteta aperitiv, reteta cu dovlecei, reteta cu praz, reteta de tarta, reteta de tarta cu dovlecei, reteta de tarta cu praz, reteta de tarta cu sunca, reteta quiche, reteta tarta, smantana, sunca, tarta, tarta frantuzeasca

No Comments »

Posts Tagged ‘reteta tarta’

Tarta normanda de Sf. Nicolae

Tarta cu smochine si gorgonzola

Tarta cu mere si stafide

Placinta cu vinete, rosii si cascaval

Tarta cu crema de vanilie

Tarta cu branza si rosii

Tarta cu fructe de padure

Quiche cu praz, dovlecei si sunca

Pagini

RETETE

Arhiva

Blogroll

Meta