Continuam periplul prin universul fascinant al bucatariilor care folosesc din plin parfumata menta si poposim, de data aceasta, intr-o tara ceva mai apropiata: Grecia. Pe taramul scaldat de Marile Egee, Ionica si Mediterana, menta este folosita atat la preparate vegetariene (gen faimosul “Chaniotiko Boureki”, un fel de gratin de cartofi si dovlecei, cu branza si menta, extrem de popular in Creta), cat si la preparatele cu carne (“Keftedakia”, chiftelute cu oregano si menta). Eu va propun insa niste sarmalute in foi de vita, fara carne si parfumate cu menta, servite reci, pe post de antreu (“dolmades”) sau chiar aperitiv (“dolmadakia”), daca le faceti de mici dimensiuni, cat sa fie devorate dintr-o inghititura. Delicioase, parfumate si racoritoare, aceste sarmalute se servesc cu lamaie, iar daca nu le preparati in post, e musai sa le adaugati un pic de iaurt.