In copilarie, de pe mesele pregatite de mama mea, in ciuda vremurilor grele de atunci, nu lipseau, ca aperitive, pateul de ficat facut in casa, rosiile umplute cu vinete, ouale umplute si pateul/pasta de peste. Manata de amintiri, mi-am propus sa pregatesc si eu o pasta de sardine. Se face rapid si este deosebit de gustoasa si de sanatoasa, in conditiile in care sardinele sunt bogate in acizi grasi Omega-3 si calciu. In ceea ce priveste servitul pateului, aveti o multime de variante: cu bucatele de lipii, stropite cu un pic de ulei de masline si rumenite apoi in cuptor, cu biscuiti sarati, cu paine integrala sau in buseuri.