reteta numai cu albusuri

Posts Tagged ‘reteta numai cu albusuri’

Biscotti amaretti – pricomigdale

Posted by Dino on June 2nd, 2013

Reteta de Biscotti amaretti sau pricomigdale (bezele cu migdale)

Rotunzi, crocanti si parfumati, acesti biscuiti deliciosi cu aroma de migdale sunt eleganti, se fac foarte usor si reprezinta solutia ideala la vesnica dilema “ce fac cu albusurile care mi-au ramas?”, aparuta dupa ce pregatiti o maioneza sau o crema de vanilie. Pe motiv de albusuri i-am ales si eu, intr-o oarecare masura, pentru a-i include in pungutele cu biscuiti oferite ca marturii. Si i-am mai ales pentru ca-mi plac mult acesti biscuiti nascuti in Italia spre sfarsitul secolului al XIII-lea si raspanditi treptat in intreaga Europa si tarile arabe. La noi, s-a impamantenit denumirea de pricomigdale sau picromigdale.

Posted in 400-500 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: albusuri, bezele cu migdale, desert italian, esenta de migdale, migdale, prajitura din albusuri, reteta cu migdale, reteta de biscuiti, reteta desert italienesc, reteta numai cu albusuri, reteta pricomigdale

3 Comments »

Langues de chat – fursecuri “limbi de pisica”

Posted by Dino on May 3rd, 2012

Cu totii stim aceste fursecuri si nu cred ca exista cineva care sa nu fi cumparat macar o data asa ceva din cofetarii. Ei bine, trebuie sa stiti ca le puteti pregati foarte usor si rapid acasa. Necesita putine ingrediente, nu presupun mari abilitati culinare si, in plus, va ofera posibilitatea de a folosi albusurile care va raman de la cozonaci, maioneze si, in special in perioada verii, de la inghetate :D. Singura parte mai migaloasa este spritarea fursecurilor in tava, dat fiind ca trebuie sa puneti aluatul bastonase (nu de alta, dar in timpul coptului se “intind” asa ca exista riscul sa-si piarda forma alungita).

Posted in 500-600 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: albusuri, bucataria frantuzeasca, desert cu vanilie, fursecuri cu vanilie, patiserie frantuzeasca, prajitura albusuri, prajitura din albusuri, reteta de fursecuri, reteta de prajitura cu albusuri, reteta desert, reteta desert frantuzesc, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de desert, reteta fursecuri de casa, reteta numai cu albusuri, unt, vanilie

7 Comments »

Chec din albusuri cu fructe uscate si alune de padure

Posted by Dino on March 16th, 2012

Reteta de chec despre care mi-am propus sa va vorbesc astazi prezinta mai multe avantaje fata de “suratele” ei, incepand cu numarul ceva mai redus de calorii (fata de Checul clasic cu rahat sau cacao ori fata de Checul cu migdale si lamaie). Apoi, va ofera posibilitatea sa folositi albusurile care va raman dupa prepararea […]

Posted in 300-400 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: albusuri, alune de padure, fructe confiate, fructe deshidratate, fructe uscate, prajitura albusuri, prajitura din albusuri, reteta chec, reteta chec cu fructe uscate, reteta chec din albusuri, reteta cu alune de padure, reteta cu stafide, reteta de prajitura cu albusuri, reteta desert, reteta numai cu albusuri, stafide

2 Comments »

Bezele cu fistic, trase in ciocolata

Posted by Dino on December 6th, 2011

Mie imi plac bezelele atat de mult incat le-as pregati constant, tot timpul anului. Cum au insa, din pacate, cam multe calorii, incerc sa ma abtin si sa le pregatesc doar la ocazii mai speciale. Iar sarbatorile de Craciun si An Nou constituie, fara indoiala, ocazii speciale. Plus ca impuscati doi iepuri deodata: bezelele va dau posibilitatea sa folositi albusurile care va raman de la maioneza sau dulciurile de sezon (de la cozonac, dar si de la crema de vanilie pe care ati putea-o pregati pentru tortul de Revelion). Acestea fiind spuse, mi se pare fireasca introducerea acestor bezele in Seria prajiturelelor de Craciun. De altfel, daca va uitati mai cu atentie, si Bezelele marmorate cu cacao le-am “executat” si vi le-am propus tot de sarbatori :P.

Posted in 500-600 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: albusuri, bezea, bezele, bezele cu fistic, ciocolata cu lapte, ciocolata neagra, desert cu ciocolata, desert cu fistic, desert fara faina, fistic, prajitura din albusuri, prajiturele de Craciun, reteta bezele, reteta bezele frantuzesti, reteta de Craciun, reteta desert, reteta numai cu albusuri

4 Comments »

Tortulet de bezea cu alune de padure si ciocolata

Posted by Dino on November 30th, 2011

Anul acesta, ziua de nume a picat cam prost pentru mine… miercurea si intr-o saptamana foarte aglomerata. Basca faptul ca nici macar de 1 Decembrie nu am liber si ca voi lucra si duminica… ca, deh, asa este la patron :(. Chiar si asa, am zis sa nu treaca Sf. Andrei chiar fara sa pregatesc niciun desert un pic mai special, asa ca am executat, pe fuga, aseara, dupa ce am ajuns de la serviciu, un tortulet. L-am mai facut in trecut, dar nu am avut atunci ocazia sa-l pozez sau sa-l gust, pentru ca l-am daruit cuiva. Asa ca l-am facut inca o data. Cum am executat iar totul pe fuga, nu mi-am mai batut insa capul cu ornarea tortului. Despre gust, pot sa va spun, insa, ca este foooarte bun. La urma, urmei, ce ar putea sa nu placa la combinatia de bezea, alune de padure, ciocolata si mascarpone, nu :P?.

Posted in 400-500 kcal, Noutati, Torturi

Tags: albusuri, alune de padure, blat de bezea, blat de tort cu alune, ciocolata neagra, mascarpone, prajitura albusuri, prajitura din albusuri, reteta blat de tort, reteta cu alune de padure, reteta cu bezea, reteta de desert cu mascarpone, reteta de prajitura cu albusuri, reteta de tort, reteta de tort cu ciocolata, reteta de tort cu mascarpone, reteta de tort de bezea, reteta numai cu albusuri, reteta tort, reteta tort ciocolata, retete torturi, tort cu crema de ciocolata, torturi

2 Comments »

Chec din albusuri cu lamaie si migdale

Posted by Dino on November 20th, 2011

Iar m-am trezit ca mi-au ramas multe albusuri, in special dupa Tortul mille-feuille impletit. De data aceasta, nu le-am congelat, ci le-am folosit pentru pregatirea a doua deserturi: checul de fata, cu lamaie si migdale, si un fel de tortulet, cu blaturi din bezea si alune si crema de mascarpone cu ciocolata. Suna bine, nu-i asa? Cu promisiunea ca urmeaza cat de curand si reteta tortuletului, incep prin a va prezenta checul, care se pregateste foarte usor si repede. Mai multe idei de utilizare a albusurilor care va raman de la creme sau maioneza gasiti AICI.

Posted in 300-400 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: albusuri, desert cu lamaie, lamaie, migdale, reteta chec, reteta chec cu lamaie, reteta chec cu unt, reteta chec din albusuri, reteta de prajitura cu albusuri, reteta desert, reteta numai cu albusuri, unt

2 Comments »

Bezele in ciocolata cu frisca si capsune

Posted by Dino on June 11th, 2011

Va mai amintiti de Pavlova, desertul fabulos inventat de chef-ul unui hotel din Wellington cu ocazia turneului din 1926 al balerinei ruse Anna Pavlova? Este vorba de “cosulete” din bezea umplute cu fructe acrisoare si frisca, stropite apoi cu un pic de ciocolata. Pentru reimprospatarea memoriei, aveti AICI mai multe detalii :). Ei bine, desertul pe care vi-l propun astazi, in penultima zi a “Saptamanii capsunelor”, este o “reinterpretare” a Pavlovei. In sensul ca deliciul dulce este montat pe verticala si cuprinde o portie generoasa de ciocolata amaruie. In acest fel, in “dansul” texturilor si al gusturilor, se prinde si o seducatoare “adiere” amaruie.

Posted in 200-300 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi

Tags: albusuri, bezea, capsune, capsuni, ciocolata neagra, desert cu bezea, desert cu capsune, frisca, prajitura albusuri, prajitura cu capsune, prajitura din albusuri, reteta cu bezea, reteta de Pavlova, reteta de prajitura cu albusuri, reteta de prajitura cu ciocolata, reteta numai cu albusuri, smantana pentru frisca

6 Comments »

Parfait de capsune…

Posted by Dino on June 8th, 2011

…sau desertul perfect. Si nu doar pentru ca ii spune “parfait” (“perfect” in limba franceza), ci si pentru ca este un desert inghetat si cu multe capsune. In interior si exterior! Parfumat si fin, parfait-ul de capsune se pregateste la rece (adica, fara a pregati, in prealabil vreo crema pe foc), iar fata de alte retete, aceasta presupune doar albusuri. Se pregateste rapid si se “uita” in congelator de azi pe maine sau, si mai bine, 24 de ore. Cand il veti scoate din congelator, veti constata ca, desi nu l-ati “vanturat” pentru a impiedica formarea acelor (ca la o inghetata obisnuita), este deosebit de cremos si de fin. Practic, fata de o inghetata obisnuita de capsune, precum cea de AICI, parfait-ul are o cu totul alta textura, datorita cantitatii considerabile de smantana pentru frisca folosite. Inevitabil, in acest caz, creste si numarul caloriilor, dar merita “sacrificiul”. Caci, la urma, urmei, nu mancam zilnic desertul perfect, nu? 🙂

Posted in 100-200 kcal, Inghetate, Noutati

Tags: albusuri, bucataria frantuzeasca, capsune, capsuni, desert cu capsune, inghetata, inghetata capsune, inghetata capsuni, inghetata cremoasa, parfait de fructe, parfe, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de desert, reteta inghetata de capsuni, reteta numai cu albusuri, reteta parfait, smantana pentru frisca

2 Comments »

Posts Tagged ‘reteta numai cu albusuri’

Biscotti amaretti – pricomigdale

Langues de chat – fursecuri “limbi de pisica”

Chec din albusuri cu fructe uscate si alune de padure

Bezele cu fistic, trase in ciocolata

Tortulet de bezea cu alune de padure si ciocolata

Chec din albusuri cu lamaie si migdale

Bezele in ciocolata cu frisca si capsune

Parfait de capsune…

Pagini

RETETE

Arhiva

Blogroll

Meta