Pentru masa festiva de Revelion, care presupune preparate cu maioneza, carnuri, etc. si vine la capatul unei saptamani cu alte mancaruri grele, prefer intotdeauna un tort usor. Nu cu ciocolata, nu cu creme pe baza de unt, ci cu fructe si creme lejere. Adica, sa ne rasfatam fara a ne pune stomacul la inca o incercare. Anul trecut, v-am propus pentru Revelion un Tort cu fructe si crema chiboust (crema patiserie “aerata” cu bezea), iar acum va tentez cu un tort acrisor, cu baza super-pufoasa, ca de piscot (vezi detalii despre Biscuit de Savoie), cu un mousse delicat de lamaie si decor de portocala. Racoritor, destul de prietenos cu silueta si tocmai bun pentru a incheia “en fanfare” o masa copioasa…