Tot “rasfoind” eu blogul, mi-am dat seama ca lipseste o reteta de baza din bucataria romaneasca: iahnia de fasole. Si nu pentru ca ar lipsi de pe masa noastra, pentru ca macar de doua-trei ori pe an tot o pregatesc, ci pur si simplu nu am pozat-o. Cred ca, undeva, in subconstient, a existat si gandul ca reteta este foarte cunoscuta, asa ca nu mai merita a fi prezentata. Apoi, m-am gandit ca nu strica sa fie si ea prinsa in aceasta carte virtuala, astfel ca i-am facut si niste poze la ultima “executare”. Cum noua ne plac mult coastele afumate, cu ele am imbogatit fasolea, dar puteti pune si ciolan afumat sau niste carnati buni. In primul caz, tratati ciolanul ca pe coaste (adica, trebuie sa-l puneti la fiert cu fasolea, inca de la inceput). In cazul carnatilor, aveti doua variante: ii puneti impreuna cu ceapa sau faceti fasolea simpla si puneti carnatii, prajiti separat, peste fasole, direct in farfurie. Orice ati alege, fiind vorba de fasole uscata, sa nu uitati ca trebuie sa o lasati la inmuiat, ideal de cu seara.