Stiu ca ultima reteta propusa a fost una de tort, dar nu m-am putut abtine sa nu va tentez tot cu o reteta de tort, o combinatie mai putin intalnita, de mousse delicat de zmeura si panna cotta parfumata. Eu am pregatit tortul pentru ziua de nume a fetitei mele, de unde si decorul cu fondant, hartie comestibila si lumanare in forma de masinuta. Asadar, un tort special pentru o ocazie speciala, un tort care surprinde prin melanjul de gusturi si texturi.
Posted in Noutati, Torturi 
Tags: blat de tort cu migdale, mousse de zmeura, reteta blat de tort, reteta blat joconde, reteta de panna cotta, reteta de tort, reteta de tort cu zmeura, reteta tort, reteta tort cu fructe, retete torturi, tort cu mousse de zmeura, tort cu panna cotta, tort imbracat in fondant, torturi, zmeura 
2 Comments »
Pentru ca a fost Dragobetele, m-am gandit ca s-ar potrivi de minune un tort iesit un pic din comun: rafinat, parfumat si “inzorzonat” cu ceva inimioare si o funda maaaare rosie. Din martipan confectionate, toate, pentru ca sunt un fan al acestui melanj de zahar si migdale :). Cat despre interior, ce intruchipare mai reusita a dragostei – dulce si, cate o data, acrisoara, cu texturi diferite, caci nicio zi nu seamana cu cea de dinaintea ei – decat combinatia mousse de ciocolata alba si zmeura? Evident, pentru un plus de savoare, este indicat sa folositi zmeura proaspata, dar, in afara sezonului, va puteti “depana” cu niste fructe congelate.
Posted in 300-400 kcal, Noutati, Torturi Tags: blat de piscot, blat de tort fara unt, cum se face funda martipan, decoratiuni tort martipan, gelatina, martipan, oua, reteta blat de tort, reteta de blat, reteta de mousse, reteta de tort, reteta de tort cu ciocolata, reteta de tort cu zmeura, reteta mousse ciocolata, reteta tort, reteta tort cu fructe, reteta tort imbracat in marzipan, smantana pentru frisca, tort cu mousse de ciocolata, torturi, zmeura No Comments »
V-am ramas datoare, de cand v-am prezentat Domul de ciocolata, cu reteta de tort ce combina blatul cu ciocolata cu o crema fina de mascarpone si cu fructe. Gustul puternic si amarui, vorba unei reclame, al blatului cu ciocolata neagra merge de minune cu mascarponele lejer si cu fructele acrisoare, iar, pentru o textura crocanta si un plus de savoare, tortul se imbraca in fulgi de migdale rumeniti. Doarece am folosit un amestec de fructe (visine, zmeura, afine si coacaze), pentru insiroparea blatului si parfumarea cremei de mascarpone am pus cateva linguri de kirsch (lichior de cirese morello). Cat de bun a iesit tortul? Atat de bun incat a disparut instant :).
Posted in Noutati, Torturi Tags: afine, blat de tort cu ciocolata, ciocolata neagra, coacaze, crema de mascarpone cu frisca, crema lejera de tort, frisca, fulgi de migdale, kirsch, mascarpone, reteta cu visine, reteta de tort, reteta de tort cu ciocolata, reteta de tort cu frisca, reteta de tort cu mascarpone, reteta de tort cu visine, reteta de tort cu zmeura, reteta tort, reteta tort cu fructe, smantana pentru frisca, torturi, vanilie, visine, zmeura 4 Comments »
Chiar daca, anul acesta, ziua mea a “picat” in concediu, la intoarcere am zis sa marchez cat de cat momentul. Si ce mod mai bun de a-l marca decat cu un tort? Unul racoritor, delicios, cu multe fructe inauntru si pe deasupra. Si asa mi-am amintit de un tortulet pe care-l “pandeam” de ceva vreme: cu piscoturi facute in casa si cu o crema aerata din oua, smantana si zmeura, parfumata cu un pic de Grand Marnier (lichior cu aroma de portocale amare). Crema intarita cu gelatina, ca orice sarlota. Iar pe deasupra, eu am “aruncat” niste zmeura si afine, dar puteti pune si alte fructe de padure.
Posted in 200-300 kcal, Noutati, Torturi Tags: afine, blat de piscot, bucataria frantuzeasca, crema sarlota de fructe, Grand Marnier, lichior de portocale, piscoturi, reteta de sarlota, reteta de tort, reteta de tort cu zmeura, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de desert, reteta piscoturi de casa, reteta tort, reteta tort cu fructe, tort cu sarlota, torturi, zmeura No Comments »
RSS Feed
Twitter