Iata, dragi prieteni ai blogului, ca am intrat si in 2015. Ba chiar au trecut deja cinci zile, asa ca va urez La Multi Ani!, Multa sanatate si numai bucurii! Sper ca ati avut parte de sarbatori linistite si imbelsugate, alaturi de familie si de toti cei dragi voua! Si, pentru ca nu am apucat […]
Posted in 200-300 kcal, Noutati, Torturi 
Tags: banana, biscuiti, blat de biscuiti, crema de branza, crema de tort cu branza, crema de tort cu iaurt, crema lejera de tort, fulgi de migdale, gelatina, iaurt grecesc, kiwi, reteta de mousse, reteta de tort, reteta de tort cu banane, reteta de tort cu frisca, reteta de tort cu kiwi, reteta mousse cu kiwi, reteta tort, reteta tort cu fructe, retete torturi, smantana pentru frisca, tort cu blat de biscuiti, torturi, unt 
No Comments »
Inainte de a pleca in concediu, m-am gandit sa va desfat privirea si sa va tentez cu un delicios si racoritor tort, perfect pentru zilele acestea de vara. O sa-mi spuneti ca a trecut sezonul capsunelor, dar aveti cel putin doua solutii pentru depasirea inconvenientului: fie luati unele de import (am vazut ca mai sunt prin marile magazine), fie le inlocuiti cu niste zmeura (se mai gaseste in piata ori, daca aveti drum, prin zonele de munte). In fine, puteti pune, la o adica, si capsune congelate, pe care le lasati bine de tot sa se scurga de suc. In rest, ce sa va mai spun… Gustul amarui al blatului cu cacao, insiropat cu cafea neagra, merge de minune cu gustul dulce-acrisor al fructelor, iar crema pe baza de mascarpone, parfumata cu coaja de lamaie, desavarseste combinatia. Pentru aspect, dar nu numai, intregul tort vine imbracat, la final, in carlionti de ciocolata alba. Pur si simplu, delicios!
Posted in 200-300 kcal, Noutati, Torturi Tags: aluat blat, blat de tort cu cacao, blat gen pandispan pentru tort, cacao, cafea, capsune, capsuni, ciocolata alba, crema de branza, crema de tort cu branza, frisca, gelatina, lamaie, mascarpone, oua, reteta blat de tort, reteta cu capsune, reteta de blat, reteta de tort, reteta de tort cu capsune, reteta de tort cu frisca, reteta de tort cu mascarpone, reteta tort, reteta tort cu fructe, smantana pentru frisca, torturi No Comments »
V-am ramas datoare, de cand v-am prezentat Domul de ciocolata, cu reteta de tort ce combina blatul cu ciocolata cu o crema fina de mascarpone si cu fructe. Gustul puternic si amarui, vorba unei reclame, al blatului cu ciocolata neagra merge de minune cu mascarponele lejer si cu fructele acrisoare, iar, pentru o textura crocanta si un plus de savoare, tortul se imbraca in fulgi de migdale rumeniti. Doarece am folosit un amestec de fructe (visine, zmeura, afine si coacaze), pentru insiroparea blatului si parfumarea cremei de mascarpone am pus cateva linguri de kirsch (lichior de cirese morello). Cat de bun a iesit tortul? Atat de bun incat a disparut instant :).
Posted in Noutati, Torturi Tags: afine, blat de tort cu ciocolata, ciocolata neagra, coacaze, crema de mascarpone cu frisca, crema lejera de tort, frisca, fulgi de migdale, kirsch, mascarpone, reteta cu visine, reteta de tort, reteta de tort cu ciocolata, reteta de tort cu frisca, reteta de tort cu mascarpone, reteta de tort cu visine, reteta de tort cu zmeura, reteta tort, reteta tort cu fructe, smantana pentru frisca, torturi, vanilie, visine, zmeura 4 Comments »
Cum sezonul capsunelor zemoase, dulci si parfumate nu dureaza prea mult, mi-am zis sa profit cat se poate de aceste fructe minunate si, chiar daca facusem recent Tortul cu mascarpone, capsune si martipan, am pornit sa mai fac un tort. Un tort incropit as putea spune, in conditiile in care l-am facut doar cu ce aveam prin casa. Mai precis, aveam niste albusuri care au servit perfect pentru un blat pufos si alb (fara galbenusuri si fara grasime, doar un strop de unt folosit la ungerea formei). De fapt, compozitia a fost la fel ca la Angel Food Cake, doar ca, ungand peretii formei, aluatul nu s-a mai putut “agata”, capatand astfel si densitate.
Posted in 100-200 kcal, Noutati, Torturi Tags: albusuri, blat de tort din albusuri, crema de vanilie, crema diplomat, crema patiserie, frisca, limoncello, reteta blat de tort, reteta de blat, reteta de tort, reteta de tort cu capsune, reteta de tort cu frisca, reteta tort, reteta tort cu fructe, smantana pentru frisca, tort cu crema diplomat, tort cu mai putine calorii, tort de capsune, tort usor, torturi, vanilie 1 Comment »
Cum vremea si vremurile ne pun rabdarea la incercare, meritam sa ne desfatam, din cand in cand, cu o felie de tort delicios. Iar tortul de fata, un tort “cu susu-n jos”, este tocmai potrivit, nefiind deloc pretentios, cu ingrediente sofisticate sau etape complicate. Este exact genul de tort de casa, “nedichisit” in exces, dar al naibii de bun, apartinand categoriei “dulciurile copilariei”. Concret, este o combinatie savuroasa si racoroasa de mere coapte, crema de zahar ars si blat pufos. Dupa cum v-ati dat seama deja, straturile sunt asezate si coapte in ordine inversa: intai caramelul, apoi merele si crema de zahar ars, iar in final blatul. Dupa coacere, tortul se rastoarna, iar blatul se insiropeaza singur cu bunatatea de sirop format de la crema de zahar ars si mere.
Posted in 100-200 kcal, Noutati, Preparate romanesti, Torturi Tags: blat gen pandispan pentru tort, blat simplu de tort, bucataria romaneasca, crema de zahar ars, desert cu caramel, desert cu lapte, desert cu mere, desert fara oua crude, desert racoritor, lapte, mere, oua, reteta blat de tort, reteta de tort, reteta de tort cu frisca, reteta desert, reteta desert romanesc, reteta romaneasca, reteta tort, reteta tort cu fructe, reteta tort cu mere, retete torturi, tort cu crema de zahar ars, tort cu mai putine calorii, tort vanilie si caramel, torturi, vanilie 4 Comments »
Un desert destinat iubitorilor de ciocolata, usor de pregatit, fara ingrediente sofisticate, dar de efect. Adica, un desert tocmai bun pentru a se afla pe masa de Revelion si, credeti-ma, daca-l veti incerca, va veti da seama ca chiar nu merita sa cumparati cine stie ce tort din comert, cu cremele acelea “dubioase”, batoase de parca sunt din plastic si aproape fara gust. Iar daca luam in calcul si ca tortul se poate pregati in circa o ora, chiar avem solutia ideala pentru o masa festiva. Cu o conditie: sa se consume in cantitati moderate deoarece, ca orice desert cu ciocolata, are un numar considerabil de calorii si pica destul de greu, mai ales la finalul unei mese cu multe feluri de mancare :P. Fata de alte torturi, acesta nu presupune faina, dar compenseaza la capitolul unt. Deh, nu poti sa le ai pe toate, nu?
Posted in 400-500 kcal, Noutati, Torturi Tags: ciocolata neagra, desert cu ciocolata, desert fara faina, desert fara oua crude, frisca, meniu festiv, oua, reteta cu ciocolata, reteta de tort, reteta de tort cu ciocolata, reteta de tort cu frisca, reteta desert, reteta tort, reteta tort ciocolata, retete torturi, rom, smantana pentru frisca, tort festiv, tort rapid, tort usor de facut, torturi 12 Comments »
Trebuie sa recunosc ca tema cu numarul patru a “Inspiration Food Marathon”, organizat de Electrolux, intitulata “Delicii suedeze”, m-a pus in incurcatura. Daca mai am o idee despre alte bucatarii (indiene, libaneze, thai, etc.), despre bucataria Tarilor Nordice, in general, si despre cea suedeza, in particular, nu stiu prea multe. De fapt, singurul contact l-am avut cu perisoarele suedeze de la Ikea :P, asa ca va imaginati dilema. Dupa o scurta documentare pe internet, mi-am zis insa ca trebuie sa incerc Tortul printesei, un tort traditional suedez, care am inteles ca poate fi gasit in orice cofetarie. Si, acum, dupa ce l-am executat, pot spune ca a fost o alegere foarte inspirata, deoarece m-a cucerit combinatia de blat pufos cu aroma de vanilie, crema de vanilie, frisca si martipan. Martipan verde, potrivit traditiei, iar ca decor e musai sa fie un trandafir din martipan rosu.
Posted in Noutati, Torturi Tags: blat gen pandispan pentru tort, blat simplu de tort, bucataria suedeza, crema de vanilie, esenta de rom, frisca, gem de capsune, gem de mure, gem de zmeura, martipan, reteta blat de tort, reteta de blat, reteta de tort, reteta de tort cu frisca, reteta de tort cu gem, reteta suedeza, reteta tort, reteta tort imbracat in marzipan, retete torturi, tort cu crema de vanilie, torturi, vanilie 2 Comments »
RSS Feed
Twitter