Daca mai gasiti prin magazine sau in piata smochine proaspete, nu le ocoliti. Stiu ca nu sunt tocmai ieftine, dar sunt foarte bune, atat la gust, cat si prin prisma vitaminelor si mineralelor continute. Le puteti consuma ca atare, le puteti transforma in dulceturi ori in preparate delicioase, tinand cont ca smochinele proaspete se inteleg de minune cu branzeturile (albastre sau de capra) si cu prosciutto. Eu va propun, astazi, o combinatie de smochine si gorgonzola, intr-o tarta delicioasa si usor de pregatit. Adica, un antreu rafinat, demn de restaurantele cu pretentii :).