De ceva timp, imi tot vine in minte un gand: “sa fac rosti, sa fac rosti”. Din diferite motive, am amanat insa mereu, pana aseara, cand mi-am “facut curaj” si m-am apucat de treaba. Sa nu ma intelegeti gresit, nu este filosofia de pe lume sa pregatesti acest fel traditional din partea nemteasca a Elvetiei. Este chiar simplu, ca numar al etapelor, dar trebuie acordata atentie sporita unor detalii. Inainte de toate, sa clarificam insa ce inseamna rosti: un fel de cartofi prajiti, cu mentiunea ca avem cartofi rasi (pe razatoarea cu ochiuri mari). Simpli (varianta traditionala) sau amestecati cu bacon, ceapa, branza, mar si/sau ierburi, cartofii sunt prajiti in ulei, dupa ce sunt “modelati” sub forma unor turte. Dimensiunile difera: diametrul poate fi cuprins intre 3 si 12 cm, iar grosimea intre 1-2 cm.