Posts Tagged ‘reteta de pui tikka masala’

Pui Tikka Masala

Cred ca v-ati lamurit deja ca bucataria indiana se afla printre preferatele mele. Iar Puiul Tikka Masala se “bate” cu Butter Chicken-ul pentru primul loc in top :D. Este vorba de bucati de pui, de obicei fara os, marinate cu multe mirodenii si eventual iaurt, coapte apoi in tandoor (cuptorul de lut traditional indian, care depaseste 450 grade Celsius) si “imbaiate” intr-un sos (“masala”). Exista numeroase retete de Pui Tikka Masala, in special in ceea ce priveste sosul, bazat pe rosii (bucati sau piure), condimente si smantana/lapte de cocos. Culoarea intensa, atat pentru puiul marinat, cat si pentru sos se datoreaza partial rosiilor, pudrei de ardei (boia) si turmericului (sofranul indian), dar majoritatea bucatarilor pun, chiar daca nu recunosc, colorant alimentar.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review