
Daca mi-ar fi spus cineva ca dureaza doar cam 10 minute sa pregatesti, de la “a” la “z”, niste papanasi dolofani si rumeni, imbaiati in valuri de smantana cremoasa si, eventual, dulceata, nu l-as fi crezut. Aveam senzatia ca trebuie sa fie ceva mai complicat, ceva de mai lunga durata. Poate si din cauza minei foarte serioase cu care ospatarii iti spun la restaurant “Stati sa vad daca mai avem si, oricum, dureaza, da?”. Clarificarea i-o datorez inegalabilului Radu Anton Roman. El m-a determinat, cand am citit reteta intr-una din cartile sale, sa-mi spun: “Gata, fac papanasi!”.