Tortul Concorde, cu bezea si mousse de ciocolata, este un tort dedicat fara doar si poate iubitorilor de ciocolata! Iar daca mai sunteti si mari fani bezea si nici nu va temeti de numarul de calorii din farfurie, atunci e MUSAI sa incercati acest tort, catalogat la unison, de toti care l-au gustat, drept “cel mai bun tort de bezea si ciocolata incercat vreodata”! Zic eu ca nu e de ici, de colo titlul :). Plus ca tortul este de efect, cu a sa infatisare “zburlita”.
Posted in 400-500 kcal, Noutati, Torturi 
Tags: albusuri, bezea, blat de bezea, bucataria frantuzeasca, cacao, ciocolata neagra, patiserie frantuzeasca, prajitura cu albusuri, reteta cu bezea, reteta de mousse, reteta de tort, reteta de tort cu ciocolata, reteta de tort de bezea, reteta desert frantuzesc, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de desert, reteta mousse ciocolata, reteta tort, reteta tort ciocolata, retete torturi, tort cu crema de ciocolata, torturi 
9 Comments »
A trecut un an de cand nu ne-am “auzit”… Eeee, cam zece zile mai exact, dar nu inseamna ca am uitat sa va urez un An Nou fericit, cu multa sanatate si bucurii! Iar ca sa-mi iau revansa pentru absenta, deschid seria postarilor pe 2012 cu o reteta speciala, “gourmet” i-ar zice unii: midii umplute cu mousse de somon, parfumate cu o adiere de cognac si ceapa (dar nu orice fel de ceapa, ci din cea “frantuzita”) si desavarsite cu cateva boabe suculente si delicioase de icre de Manciuria. Nu stiu daca o astfel de reteta ar putea fi gatita vreodata in celebrul “Cub”, restaurantul futurist creat de Electrolux pentru a “poposi” in cele mai neobisnuite locuri din marile capitale europene, dar cred ca se potriveste foarte bine ideii promovate prin ineditul restaurant si anume ca nu este greu sa creezi experiente culinare extraordinare in propria casa.
Posted in Aperitive, Noutati, Peste si fructe de mare Tags: antreu, cognac, icre de Manciuria, icre de somon, midii, reteta cu midii, reteta cu somon, reteta de midii umplute, reteta de mousse, reteta midii, reteta mousse de somon, reteta scoici, reteta scotiana, reteta somon, scoici, somon, vin alb 14 Comments »
Pentru masa festiva de Revelion, care presupune preparate cu maioneza, carnuri, etc. si vine la capatul unei saptamani cu alte mancaruri grele, prefer intotdeauna un tort usor. Nu cu ciocolata, nu cu creme pe baza de unt, ci cu fructe si creme lejere. Adica, sa ne rasfatam fara a ne pune stomacul la inca o incercare. Anul trecut, v-am propus pentru Revelion un Tort cu fructe si crema chiboust (crema patiserie “aerata” cu bezea), iar acum va tentez cu un tort acrisor, cu baza super-pufoasa, ca de piscot (vezi detalii despre Biscuit de Savoie), cu un mousse delicat de lamaie si decor de portocala. Racoritor, destul de prietenos cu silueta si tocmai bun pentru a incheia “en fanfare” o masa copioasa…
Posted in 200-300 kcal, Noutati, Torturi Tags: blat de piscot, blat gen pandispan pentru tort, coaja de lamaie, crema de lamaie, crema lejera de tort, desert racoritor, esenta de lamaie, lamaie, oua, portocala, reteta blat de tort, reteta de blat, reteta de mousse, reteta de tort, reteta de tort de lamaie, reteta mousse de lamaie, reteta tort, reteta tort cu fructe, retete torturi, smantana pentru frisca, tort usor, torturi 11 Comments »
Desi a trecut sezonul capsunelor romanesti, cand am primit o “comanda” speciala de tort cu multe capsune, nu am avut incotro si am dat iama in capsunele la cutii. Pot spune ca am avut noroc sa gasesc unele cu gust, asa ca a iesit o bunatate de tort. Cel putin asa mi s-a spus :P. Ca reteta este una foarte usoara si o puteti adapta, la nevoie, la niste fructe de padure, din care mai gasiti inca, in special daca aveti ocazia sa faceti un drum pe la munte. 10 lei cutia de circa 300 grame, pe marginea drumului, dar cred ca puteti obtine o reducere, daca negociati un pic. Mai ales ca va trebuie o cantitate considerabila de fructe, un kilogram. Iar pentru un plus de aroma si un tort mai sofisticat, punem in blat si ceva migdale prajite si transformate in pudra.
Posted in 200-300 kcal, Noutati, Torturi Tags: blat de tort cu migdale, bucataria frantuzeasca, capsune, capsuni, frisca, jeleu de capsune, pudra de migdale, reteta blat de tort, reteta de blat, reteta de mousse, reteta de tort, reteta de tort cu capsune, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de desert, reteta mousse cu capsune, reteta tort, reteta tort cu fructe, smantana, tort de capsune, torturi No Comments »
Tarabele sunt pline, in piata, de zmeura parfumata, asa ca ar fi pacat sa nu profitam la maximum de aceste fructe delicioase. Iar cum caldura de-afara taie cheful de preparate prea complicate, care sa presupuna, eventual, si dat drumul la aragaz sau cuptor, va propun un desert racoritor, rapid si foarte, foarte usor de facut. Mai exact, este vorba de un mousse cremos si semi-inghetat de zmeura. Nu trebuie decat sa bagati in congelator zmeura, spalata bineinteles, pentru cateva ore. Apoi, cu ea inghetata, pregatim mousse-ul, iar in cateva minute avem in pahare un deliciu racoritor.
“Saptamana capsunelor” continua cu un desert parfumat, dulce-acrisor, cu o portie dubla de ciocolata: alba in mousse-ul de capsune si, respectiv, neagra in baza de biscuiti. Bine, bine, admit ca ciocolata alba nu este, de fapt, ciocolata, ci un produs din unt de cacao, zahar, lapte si sare, dar asa s-a impamantenit denumirea. Oricum i-ati spune, in combinatie cu lapte condensat si indulcit, crema de branza, frisca neindulcita si bucati de capsune parfumate si zemoase, duce la un delicios mousse. Inghetat, acesta isi pastreaza textura cremoasa, contrastand placut cu baza crocanta de biscuite usor amarui.
Posted in 200-300 kcal, Inghetate, Noutati, Prajituri si alte deserturi Tags: biscuiti oreo, capsune, capsuni, ciocolata alba, crema de branza, desert cu capsune, desert racoritor, lapte condensat, prajitura cu capsune, reteta de mousse, reteta de prajitura cu ciocolata, reteta desert, reteta inghetata de capsuni, reteta mousse ciocolata, reteta mousse cu capsune, smantana pentru frisca No Comments »
RSS Feed
Twitter