Ori de cate ori mergeam intr-un restaurant indian, asteptam cu mai mult interes naan-ul decat felurile propriu-zise de mancare. Pentru ca mancarurile le mai poti “imita” acasa, daca ai toate mirodeniile necesare, dar naan-ul, acea pita subtire, dar umflata pe alocuri, rumenita si unsa cu unt, este aproape imposibil de pregatit acasa. Si nu pentru ca ar avea cine stie ce ingrediente pretentioase, ci pentru ca nu ai cum sa reconstitui in cuptorul obisnuit conditiile specifice tandoor-ului. Incepand cu temperatura, care poate ajunge la 480 grade Celsius. Totusi, curiozitatea m-a impins sa incerc sa pregatesc naan-ul acasa. Am incercat o data in cuptorul incins la maximum, intr-o tava infierbantata in prealabil, iar a doua oara in tigaie, pe foc mare. Din cele doua incercari, rezultate mai bune am obtinut in cuptor.