Posts Tagged ‘reteta cu oua’

Salata ruseasca Mimoza

Stiu ca de abia am intrat in luna octombrie si ca pana la sarbatorile de iarna mai sunt cateva luni bune, dar nu m-am putut abtine sa nu impartasesc cu voi aceasta fabuloasa reteta de salata ruseasca. Asa ca, am sa va rog sa-i puneti un semn si sa o aveti in vedere pentru meniul de Revelion, nu de alta, dar, “la mama ei acasa”, aceasta salata este nelipsita de pe masa de An Nou. O salata in straturi, asa cum sunt multe altele din bucataria ruseasca, salata Mimoza contine oua si legume fierte, dar si somon in suc propriu si cascaval ras. Totul “uns” evident cu maioneza, pentru ca straturile sa adere unul la celalalt.

Sandwich cu ton, sunca si andive

Imi imaginez ca multi dintre voi, la fel ca mine, se confrunta destul de des cu intrebarea: ce imi iau de mancare la serviciu? Cum imi inchipui ca ati ajuns in final, de destule ori, sa cumparati un sandwich “obosit” de la magazinul din colt sau de la automatul din hol. Daca vi s-a intamplat acest lucru, atunci propunerea mea de astazi va va interesa cu siguranta, fiind vorba de un sandwich sanatos (fara sosuri dubioase cu multe E-uri), satios si foarte gustos. Iar ca sa-l pregatiti nu dureaza mai mult de 5, hai 10 minute. Daca vreti sa-l luati la serviciu, il puteti pregati de cu seara, il ambalati in folie si-l pastrati la rece, pana in momentul “fatal”. Evident ca se poate prepara si pentru mic-dejun, ca sa incepeti ziua plini de energie.

Prajitura pufoasa cu piersici si bezea

Alaturi de Grisul cu lapte si dulceata, Cremsnitul parfumat, Cornuletele cu gem sau rahat, Budinca de gris insiropata cu lapte si Galustele cu prune, prajitura de astazi formeaza atat de indragita categorie a dulciurilor din copilarie. Dulciuri aparent simple, fara ingrediente si proceduri sofisticate, dar atat de bune, migalite cu drag de mamele si bunicile noastre. Chiar nu pot crede ca exista cineva care sa nu fi mancat macar o data aceasta prajitura pufoasa (cunoscuta si drept tarta cu fructe, desi nu are nici o treaba cu tartele clasice), din pandispan si fructe. Ce fel de fructe? Dupa gustul fiecaruia si dupa anotimp: piersici, caise, visine, capsune, zmeura, etc.

Oua umplute cu smantana si masline

In sfarsit s-a mai racorit un pic, asa ca am planuri mari pentru cina de diseara. Pana atunci insa am pregatit rapid niste oua umplute, dupa o reteta a Marthei Stewart. Nu mai facusem de ceva vreme oua umplute si mi s-a facut pofta. Stiu, in general, se obisnuieste sa se faca acest preparat pentru o masa festiva, tip bufet sau clasica. La cat de usor se pregatesc ouale mimoza si la cat de bune sunt, nu vad de ce nu le-am introduce si in meniurile noastre zilnice. Ca sa nu mai spun ca va ofera posibilitatea de a folosi ce aveti prin frigider: muraturi, masline, ardei, telina, ceapa, branza, sunca, smantana, ciuperci, somon afumat, etc. Practic, exista nenumarate variante de pregatire.

English Breakfast – Mic-dejun englezesc

Cred ca avalansa de materiale tv despre jubileul reginei Marii Britanii mi-a trezit acolo in creier o pofta. Pofta de un mic dejun englezesc. Stiu, multora li se pare o nebunie curata sa mananci dimineata carnati si fasole, dar mie imi place. Plus ca, sa fim seriosi, nu mancam in fiecare zi, nu? Cu ce se diferentiaza english breakfast-ul de asa-numitul mic-dejun continental? Pai al doilea presupune, de regula, produse de patiserie (croissant si altele) pe langa lapte/ceai/cafea. Primul contine insa o multime de “treburi” si este atat de consistent incat te alimenteaza cu energie intreaga zi.

Kulibiac de somon – reteta ruseasca

In cautarea unor preparate mai deosebite, potrivite pentru o masa speciala, de Valentine’s Day, Dragobete sau orice alta sarbatoare vreti voi, m-am oprit asupra unui celebru preparat din bucataria rusa: kulibiac de somon. Kulibiacul (sau coulibiac) este un preparat satios, o combinatie aparent inedita de aluat foietaj, somon, orez, oua fierte tare si spanac. Totul servit cu un sos acrisor si usor picant din smantana, unt, lamaie si marar. Un pic mai migalos de pregatit, kulibiacul se revanseaza insa prin savoare si, va garantez, ca nu va lasa indiferent pe nici un degustator.

Budinca de gris

Pufoasa, inmiresmata cu vanilie si imbibata cu lapte, desavarsita apoi cu o gramajoara din gemul sau dulceata preferata… Dulceata de visine sau de cirese amare, in cazul meu. Este vorba, v-ati dat seama deja, de un desert al copilariei: budinca de gris. Nu stiu ce detaliu nevinovat mi-a readus in gand acest desert, dar nu am reusit sa mi-l mai scot din minte pana nu l-am vazut in farfurie. Simplu si delicios. Ba chiar si destul de dietetic… ma rog, dietetic pentru un desert si daca nu exageram cu dulceata de deasupra :P. Trebuie, insa, sa luati in calcul ca, odata pregatita budinca, este indicat sa o lasati de pe o zi pe alta, la frigider, inainte de a o servi.

Oua coapte in sos picant de rosii cu usturoi

“Mananca dimineata ca un rege, la pranz ca un print si seara ca un cersetor”… Asa se spune, dar cati dintre noi reusim sa facem acest lucru? Eu, una, nu. Desi stiu ca nu este deloc in regula, “masa” de dimineata inseamna o cana de cafea. Noroc ca nu-i chiar dimineata :P. Totusi, seara incerc sa mananc mai usor, iar combinatia pe care v-o propun astazi este perfecta pentru o cina lejera. Este vorba de o reteta dietetica, plina de culoare si vitamine si deosebit de versatila. Spun asta referindu-ma la sosul de rosii, ardei gras si ceapa. In functie de varianta aleasa pentru parfumarea lui – curry, pesto, coriandru – “carmiti” practic preparatul spre taramuri indiene, italiene sau orientale.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review