Cum nu sunt inca pregatita de toamna, adica de ploi, vant si frig, ma agat de amintirea verii pregatind, din nou, aceasta reteta mediteraneana, colorata si vesela, savuroasa si incitanta. Pieptul de pui dolofan poarta aroma de usturoi si sumac, iar couscous-ul cu fructe uscate, naut si branza feta, combinat cu un sos delicios cu […]
Posted in 100-200 kcal, Carne pui & curcan & rata, Garnituri, Noutati, Preparate mediteraneene 
Tags: branza feta, bucataria mediteraneana, caise deshidratate, couscous, couscous cu branza, couscous cu fructe, couscous cu naut, friptura de pui la cuptor, fructe deshidratate, fructe uscate, garnitura, garnituri pentru gratar, iaurt grecesc, merisoare, miere, mustar de Dijon, naut, piept de pui, piept de pui la cuptor, pui cu sumac, reteta couscous, reteta cu feta, reteta cu merisoare, reteta cu naut, reteta cu piept de pui, reteta de garnitura, reteta mediteraneana, stafide, sumac 
No Comments »
Ma enerveaza in asa masura vremea de-afara incat cu greu mai gasesc energie si rabdare sa pregatesc retete mai complicate sau sofisticate, asa ca ma tot orientez spre lucruri simple, care sa nu necesite prea mult timp si munca si care sa ne ajunga macar doua zile :P. Stiu, nu este prea frumos, dar timpul liber a devenit pentru mine o marfa greu de procurat. Sa revin insa la reteta de astazi, muschiulet de porc umplut cu branza feta si fructe uscate, cu sos de vin alb si smantana. Se pregateste usor, iar combinatia dulce-sarat este delicioasa. Friptura se potriveste de minune pentru o masa festiva sau una tip bufet, avand grija sa o taiati felii si sa o acompaniati cu garnitura si salata preferate.
Posted in 200-300 kcal, Carne porc, Noutati Tags: branza feta, caise confiate, caise deshidratate, carne porc, ceapa rosie, fructe deshidratate, fructe uscate, merisoare, muschiulet de porc, muschiulet de porc la cuptor, muschiulet de porc umplut, porc cu branza, porc cu caise, porc cu fructe uscate, reteta cu feta, reteta cu merisoare, reteta de rulada, reteta muschiuleti de porc la cuptor, reteta porc, rulada de porc, smantana pentru gatit, sos cu smantana, vin alb No Comments »
Mai tineti minte, cand va vorbeam de Plicurile si “tigaretele” cu branza, ca ma plangeam ca nu am gasit yufka, niste foi subtiri, subtiri, ca cele de placinta, folosite pentru börek-uri, baclavale si alte produse de patiserie atat de populare in tarile arabe? Ei bine, am reusit in cele din urma sa gasesc yufka intr-un […]
Posted in 300-400 kcal, Noutati, Preparate orientale Tags: aperitiv, aperitiv branza, branza feta, bucataria turceasca, foi de placinta, foi yufka, iaurt, negrilica, pateuri cu feta, reteta aperitiv, reteta borek cu foi subtiri, reteta cu feta, reteta de pateuri cu branza, reteta turceasca 1 Comment »
V-am vorbit ieri de o salata dulce, picanta si acrisoara de varza alba cu ceapa, lamaie si ierburi, salata vazuta intr-una din emisiunile lui Jamie Oliver. Desi merge, dupa mine, cu o multime de preparate, de la snitele la fripturi la gratar sau la cuptor, ea era asociata de cunoscutul bucatar cu pui cipriot. Este vorba de piept de pui, dezosat, dar cu piele, umplut cu un amestec de branza feta, rosii uscate, coaja de lamaie, usturoi si ierburi (rozmarin, busuioc si patrunjel), rumenit in tigaie si “aruncat” apoi in cuptor pentru a se patrunde. Interesanta si apetisanta combinatie, nu? Mai ales ca puiul era acompaniat de un fel de lipii, stropite cu ulei de masline si parfumate cu oregano.
Posted in 300-400 kcal, Carne pui & curcan & rata, Noutati, Preparate mediteraneene Tags: branza feta, bucataria cipriota, bucataria mediteraneana, busuioc, coaja de lamaie, patrunjel, piept de pui, piept de pui umplut, pita cu oregano, pui, pui cu busuioc, pui cu rozmarin, reteta cipriota, reteta cu feta, reteta cu piept de pui, reteta de pui cu branza, reteta mediteraneana, reteta pui, retete cu pui, rosii uscate, rozmarin 2 Comments »
Ne-am “jucat” cu ciocolata, paste, cafea si alte minunatii, pe parcursul celor trei saptamani de “Inspiration Food Marathon”, organizat de Electrolux. Concursul se apropie de sfarsit, iar astazi vine raspunsul la ultima tema: “Reteta in 30 de minute”. Daca v-au placut retetele propuse in cadrul maratonului, nu uitati sa lasati un comentariu aici, pe blog, sau pe pagina de Facebook a blogului, precum si sa dati un like :P. Revenind la reteta de astazi, va garantez ca are puteri magice: de la prima inghititura va va teleporta pe malul marii, la o taverna greceasca mangaiata de razele soarelui si leganata de valuri…
Posted in 200-300 kcal, Noutati, Peste si fructe de mare, Preparate mediteraneene, Sosuri Tags: ardei capia, ardei gras rosu, branza feta, bucataria greceasca, calamar cu branza, calamari, mustar de Dijon, patrunjel, reteta calamar la gratar, reteta calamar umplut, reteta cu calamar, reteta cu feta, reteta greceasca, reteta rapida, reteta sos, reteta sos cu lamaie, rosii, sos cu lamaie, sos cu mustar, sos cu verdeata, ulei de masline, usturoi 1 Comment »
Va promiteam, saptamana trecuta, doua retete grecesti, rod al vacantei de anul acesta. Prima reteta, de Gigantes plaki, v-am prezentat-o deja. Pe a doua reteta v-o propun astazi, dezvaluindu-va un secret: am “furat-o” practic de la o taverna din Salonic. Este vorba de una din multele taverne din zona pietonala a Salonicului, oras de care eu sunt pur si simplu indragostita. Iar combinatia de vanata coapta, branza feta si ardei copt, “parfumata” cu un strop de usturoi si improspatata cu patrunjel verde, mi-a placut atat de mult, incat am recreat preparatul, la intoarcerea in tara. De altfel, este destul de simplu, dupa cum veti vedea :). Ma refer la ingredientele folosite, pentru ca altfel dureaza ceva.
Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati Tags: antreu, aperitiv, aperitiv branza, aperitiv cald, aperitiv cu ardei capia, aperitiv cu vinete, ardei capia, branza feta, bucataria greceasca, gratin de vinete, mancare cu vinete, patrunjel, reteta aperitiv, reteta cu feta, reteta cu vinete, reteta greceasca, reteta vinete impanate, usturoi, vinete No Comments »
Cand erau caldurile alea mari asta-vara, nu era bine. Acum, ca vara a trecut si afara ploua si e destul de racoare iar nu e bine. Sucit mai e omul, nu :P? Daca, asemenea mie, nu va vine sa va luati “la revedere” de la vara, rasfatati-va cu aceasta salata sanatoasa, colorata si satioasa. Este, practic, o combinatie intre Salata greceasca si Salata orientala. Adica, avem cartofi fierti si vinegreta, dar avem si branza feta, rosii si oregano. Iar vinegreta, pentru ca tot am pomenit de ea, nu este chiar simpla, ci cu mustar de Dijon si usturoi. Adica, exact cat sa fie un pic picanta, iute si usturoiata. Pur si simplu delicioasa!
Posted in 100-200 kcal, Garnituri, Noutati, Preparate mediteraneene, Salate, Sosuri Tags: branza feta, bucataria mediteraneana, cartofi, ceapa rosie, dressing cu mustar, garnitura, garnituri pentru gratar, masline kalamata, mustar de Dijon, oregano, patrunjel, reteta cartofi, reteta cu feta, reteta de garnitura, reteta de salata cu cartofi, reteta de salata cu feta, reteta de salata cu masline, reteta de salata cu rosii, reteta dressing pentru salata, reteta garnitura, reteta mediteraneana, reteta salata, reteta sos salata, retete salate, rosii, salata cu cartofi, salata racoritoare, salata usor de facut, sos cu mustar, sos vinegreta, vinegreta 1 Comment »
Ultimele zile au fost extrem de agitate pentru mine, asa ca nu am prea mai avut nici timp si nici chef sa fac mari experimente in bucatarie. Prin urmare, m-am oprit asupra unei salate, care este nu doar racoroasa si gustoasa, dar poate fi si luata la serviciu, pentru masa de pranz. In plus, este o salata cu putine ingrediente, asa ca nu a trebuit sa fac cumparaturi. Singura parte mai migaloasa din pregatirea salatei este cea de coacere si curatare a ardeilor capia. Odata indeplinita insa aceasta operatiune, salata este gata cat ai bate din palme. Veti vedea, de altfel, ca tocmai din acest motiv nici nu am avut ce etape intermediare sa pozez :).
Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati, Salate Tags: aperitiv cu ardei capia, ardei capia, ardei copt, branza feta, orzo, paste cu branza, reteta cu ardei, reteta cu feta, reteta cu risoni, reteta de salata cu ardei copt, reteta de salata cu feta, reteta paste, reteta salata, reteta salata cu paste, retete salate, risoni, salata racoritoare, salata usor de facut No Comments »
RSS Feed
Twitter