Reteta de chec despre care mi-am propus sa va vorbesc astazi prezinta mai multe avantaje fata de “suratele” ei, incepand cu numarul ceva mai redus de calorii (fata de Checul clasic cu rahat sau cacao ori fata de Checul cu migdale si lamaie). Apoi, va ofera posibilitatea sa folositi albusurile care va raman dupa prepararea […]
Posted in 300-400 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi 
Tags: albusuri, alune de padure, fructe confiate, fructe deshidratate, fructe uscate, prajitura albusuri, prajitura din albusuri, reteta chec, reteta chec cu fructe uscate, reteta chec din albusuri, reteta cu alune de padure, reteta cu stafide, reteta de prajitura cu albusuri, reteta desert, reteta numai cu albusuri, stafide 
2 Comments »
“Rasfoind” prin folderele cu poze si retete, mi-am dat seama ca am uitat sa va prezint un desert relativ usor de facut, dar de mare efect, in special in randul iubitorilor de ciocolata: negresa cu ciocolata. Cu o textura intre pandispan si biscuite, cu bucatele de nuci sau alune, imbracata in bezea, glazura de zahar ori frisca sau simpla, servita ca atare, rece (alaturi de un pahar cu lapte) sau calda (cu o bula de inghetata deasupra), negresa este un desert popular in intreaga lume. Nu se stie exact cine a inventat negresa si in ce oras, dar se stie ca ea s-a nascut pe pamant american, pe la sfarsitul secolului al XIX-lea. Au aparut, de atunci, sute de variante, asa ca aveti de unde alege, ca sa gasiti varianta care va place cel mai mult.
Posted in 400-500 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi Tags: albusuri, alune de padure, bucataria americana, ciocolata neagra, desert cu bezea, desert cu ciocolata, prajitura albusuri, prajitura cu albusuri, prajitura in doua culori, reteta americana, reteta cu alune de padure, reteta cu bezea, reteta cu ciocolata, reteta de negresa, reteta de prajitura, reteta de prajitura cu albusuri, reteta de prajitura cu ciocolata, reteta prajituri No Comments »
Daca alegeti sa pregatiti de Craciun aceasta placinta, ati tras lozul castigator: musafirii vor fi incantati si va vor lauda abilitatile culinare, fara a banui cat de putin timp si efort ati investit in prepararea bunatatii. Practic, secretul reusitei consta in combinatia de gusturi, arome si texturi, data de doua feluri de carne (de pui si de porc), fructe deshidratate (caise, merisor si stafide) si bucatele crocante de alune de padure. Totul parfumat cu lamaie, coriandru, maghiran, ienibahar si cimbru si, apoi, bine ascuns sub un strat crocant de aluat rumen. Suna bine, nu? Va garantez ca si gustul este foarte bun :D.
Posted in 200-300 kcal, Aperitive, Carne porc, Carne pui & curcan & rata, Noutati Tags: alune de padure, antreu, aperitiv, aperitiv cald, aperitiv Craciun/Revelion, aperitiv cu foietaj, aperitiv rafinat, boia de ardei, caise deshidratate, carne porc, carne tocata de porc, coriandru, fructe deshidratate, fructe uscate, ienibahar, maghiran, merisoare, merisor, piept de pui, placinta cu carne, porc, pulpa de porc, reteta aperitiv, reteta carne tocata, reteta cu alune de padure, reteta cu merisoare, reteta cu piept de pui, reteta cu stafide, reteta de Craciun, reteta de placinta, reteta placinta, reteta porc, reteta pulpa de porc, stafide, usturoi No Comments »
Anul acesta, ziua de nume a picat cam prost pentru mine… miercurea si intr-o saptamana foarte aglomerata. Basca faptul ca nici macar de 1 Decembrie nu am liber si ca voi lucra si duminica… ca, deh, asa este la patron :(. Chiar si asa, am zis sa nu treaca Sf. Andrei chiar fara sa pregatesc niciun desert un pic mai special, asa ca am executat, pe fuga, aseara, dupa ce am ajuns de la serviciu, un tortulet. L-am mai facut in trecut, dar nu am avut atunci ocazia sa-l pozez sau sa-l gust, pentru ca l-am daruit cuiva. Asa ca l-am facut inca o data. Cum am executat iar totul pe fuga, nu mi-am mai batut insa capul cu ornarea tortului. Despre gust, pot sa va spun, insa, ca este foooarte bun. La urma, urmei, ce ar putea sa nu placa la combinatia de bezea, alune de padure, ciocolata si mascarpone, nu :P?.
Posted in 400-500 kcal, Noutati, Torturi Tags: albusuri, alune de padure, blat de bezea, blat de tort cu alune, ciocolata neagra, mascarpone, prajitura albusuri, prajitura din albusuri, reteta blat de tort, reteta cu alune de padure, reteta cu bezea, reteta de desert cu mascarpone, reteta de prajitura cu albusuri, reteta de tort, reteta de tort cu ciocolata, reteta de tort cu mascarpone, reteta de tort de bezea, reteta numai cu albusuri, reteta tort, reteta tort ciocolata, retete torturi, tort cu crema de ciocolata, torturi 2 Comments »
Favorita mea: inghetata de alune de padure! In Italia, inghetata (“gelato”) este considerata mai degraba o mancare naturala si hranitoare decat un rasfat dulce, aducator de vinovatii in fata cantarului. Facuta cu oua “adevarate”, cu lapte proaspat integral si smantana, cu fructe sau nuci, gelato este bogata in proteine, vitamine (E si B2), calciu si fosfor, este usor de digerat si atat de savuroasa.
RSS Feed
Twitter