
Blogurile culinare si revistele sunt pline de retete de cozonac. Chiar si pe acest blog gasiti doua retete de cozonac: unul moldovenesc, de la Radu Anton Roman citire, celalalt, cozonac pufos cu ciocolata, reteta din familie, de la mama soacra. Ei bine, va mai propun una :). Ce are aceasta diferit? Trei lucruri: 1. presupune un amestec de faina de grau cu faina de porumb; 2. este framantat dupa metoda Bertinet; 3. una din umpluturile folosite va permite folosirea albusurilor care va raman de la prepararea aluatului de cozonac, mentinand totodata gustul bogat in ciocolata.