Nu-mi propun sa insist prea mult pe ce este un cheesecake (NU, nu este o placinta cu branza, cum am vazut-o catalogata de “cunoscatori”) si nici pe multitudinea de variante sub care poate fi intalnita aceasta prajitura cu branza. Doritorii pot gasi mai multe informatii si cateva sugestii uitandu-se la Cheesecake-ul cu topping de capsune […]
Posted in Noutati, Prajituri si alte deserturi 
Tags: biscuiti, bucataria americana, cheesecake copt, crema de branza, desert cu biscuiti, desert cu branza, lamaie, reteta americana, reteta cheesecake, reteta de prajitura, reteta mini-prajituri, reteta prajitura cu branza, reteta prajituri, ricotta, smantana, smantana pentru frisca 
2 Comments »
Inainte ca vremea sa se strice, am primit o portie consistenta de zmeura, proaspata si parfumata. Nu m-am indurat sa o pun la congelator, mai ales ca aveam de mult timp in plan sa pregatesc aceasta prajitura cu branza si multa zmeura, cu o subtila aroma de scortisoara. Doar un pic de scortisoara insa, cat sa confere un farmec aparte cheesecake-ului, dar fara sa acopere parfumul fructelor. Ce este un cheesecake si ce variante poate imbraca desertul in functie de tara nu am sa va mai povestesc, dat fiind ca m-am referit la aceste amanunte cand v-am vorbit de Cheesecake-ul cu ricotta si capsune.
Cum astazi este ziua mea, mi-am pregatit un cadou dulce: o delicioasa prajitura cu branza si capsune. Un cheesecake adica, imbracat in fructele mele preferate. Si, nu, carcotasilor le spun ca cheesecake-ul nu este o placinta cu branza. E o prajitura cu baza din biscuite, pandispan (pan di Spagna) sau foietaj, cu umplutura din branza proaspata si moale, peste care se pot pune fructe (capsune, visine, mure, zmeura, etc.), nuci si chiar ciocolata. Eu va propun, in cele ce urmeaza, o varianta italieneasca a cheesecake-ului, cu ricotta.
RSS Feed
Twitter