Posts Tagged ‘otet’

Ciorba de burta

Am auzit multe persoane carora le place la nebunie ciorba de burta, dar evita sa o pregateasca acasa. Ba ca se face greu, ba ca dureaza mult, ba ca miroase in bucatarie, ba ca “nu iese ca la restaurant”. Nu zic ca nu exista un sambure de adevar in toate acestea, dar putem incerca sa minimizam factorii “adversi”. De pilda, primele trei inconveniente mentionate – dificultate, durata si miros – se pot inlatura aproape in totalitate daca luam o burta de vita deja curatata si prefiarta. Mai mult, daca vrem sa scapam si mai usor, o luam si gata taiata, fideluta. Burta de acest fel nu miroase aproape deloc si se fierbe cam in 45-60 de minute. E drept insa ca este, parca, mai buna burta intreaga, mai ales ca o poti taia fideluta cat de gros vrei. Burta necuratata, recunosc, nu am luat niciodata. Sincer, nu vad de ce as tine sa ma chinuiesc frecand-o cu malai, sare, etc. Prin urmare, va recomand si voua sa cumparati o burta curatata si prefiarta; o gasiti congelata, in magazine.

Salata de cartofi cu afumatura si sos de mustar

La noi, cand spui salata de cartofi, imediat zboara gandul la asa-numita “salata orientala”, cu oua fierte, ceapa, masline si vinegreta (vezi reteta AICI). In fapt, exista nenumarate variante de salate avand la baza cartofi, peste care se adauga alte legume si/sau carnuri. Sosurile fac si ele, apoi, diferenta. De pilda, newyorkeza Salata Waldorf contine cartofi, mar, telina, nuci si maioneza, in timp ce Salata piemonteza (frantuzeasca, in ciuda numelui) cuprinde, pe langa cartofi, sunca, porumb, muraturi, oua fierte tare si rosii. Mai sunt apoi salate cu portocala, bacon, arpagic verde si sos Worcestershire ori cu bacon, ansoa si mustar.

Ciorba de salata verde cu omleta

Nu stiu ce credeti voi, dar mie mi se pare ca vremea a luat-o razna rau de tot. 8 grade Celsius intr-o zi de mai, ploaie ca toamna, oras mohorat si plin de balti… Nu stiu daca din cauza asta sau nu, dar am simtit brusc nevoia unei ciorbite fierbinti, care sa dezmorteasca oasele si sa ridice un pic moralul. Si cum am apucat inainte sa se strice de tot vremea sa iau mai multa salata verde din piata, mi-am adus aminte de o ciorbita din copilarie, cu multa salata si ceapa verde, cu afumatura si fasii de omleta. Acrita cu otet dar, daca preferati, merge si cu zeama de lamaie. Am auzit ca s-ar face si cu bors insa nu am incercat. Inca :).

Pui chinezesc dulce-acrisor

Pui chinezesc dulce-acrisor

Nu ma consider o impatimita a bucatariei chinezesti, dar anumite combinatii imi plac si, din cand in cand, ma intorc la ele. Este si cazul puiului dulce-acrisor, fascinant prin amestecul de arome, dar si prin alaturarea ananasului unor legume – ardei grasi, ceapa si morcov. Preparatul este originar din vestul Chinei, dar se bucura de popularitate in intreaga lume, fie in aceasta varianta, cu pui, fie in cea cu porc.

Ciorba radauteana

In locul unei ciorbite de burta, am preferat pentru sfarsitul de saptamana o ciorba radauteana. Din pui si cu legumele pasate si puse inapoi, deoarece nu m-am indurat sa le arunc. In plus, au dat o culoare frumoasa ciorbitei.
Stiu ca exista diferite retete de ciorba radauteana: cu gaina in loc de pui, cu zeama strecurata sau, dimpotriva, ingrosata cu un pic de faina. Am intalnit chiar si retete cu cartofi si bors. Variantele sunt multe si toata lumea pretinde ca a lui este cea mai buna. Va arat in cele ce urmeaza cum am facut eu ciorba radauteana, plecand de la ideea sa fie un pic mai usoara, mai prietenoasa cu silueta 🙂 .

Salata americana de varza – Coleslaw

Cine nu stie salata de varza de la KFC si cui nu-i place? Acrisoara si dulceaga in acelasi timp, usor picanta si zemoasa, este tocmai buna pentru a acompania o friptura. Am incercat sa fac acasa aceasta salata atat de indragita de americani si pot spune ca a iesit o bunatate. Este usor de facut, doar sa aveti in vedere ca trebuie lasata, inainte de servire, vreo doua-trei ore in frigider, pentru ca legumele si sosul sa se combine delicios.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review