morcov - gurmandino.ro

Posts Tagged ‘morcov’

Curry rosu thailandez de pui cu muguri de fasole

Posted by Dino on February 20th, 2013

Reteta thailandeza - Curry rosu de pui cu muguri de fasole si morcovi

Cu al sau echilibru perfect al gusturilor (acru, dulce, sarat si amar), cu al sau melanj inconfundabil de ingrediente si arome, bucataria thailandeza se bucura de recunoastere si apreciere in intreaga lume si multe preparate thai pot fi gasite in topul celor mai bune mancaruri din lume (top realizat, dupa cum am mai pomenit, de CNN, in 2011). Ca si mie imi plac mancarurile thailandeze nu mai constituie un secret. Se poate vedea dupa simplul fapt ca printre primele retete postate pe acest blog, in mai 2010, s-au aflat doua curry-uri: Curry galben de pui si Curry rosu de vita. Astazi va propun tot un curry, rosu, de pui cu muguri de fasole, ardei gras si morcovi.

Posted in Carne pui & curcan & rata, Noutati, Preparate orientale

Tags: ardei gras rosu, bucataria thailandeza, coriandru verde, curry, curry rosu, curry thai, curry thailandez, lamaie verde, lapte de cocos, lime, morcov, muguri de fasole, pasta curry rosu, piept de pui, pui, pui cu orez, pui picant, reteta cu morcovi, reteta cu piept de pui, reteta curry, reteta curry thailandez, reteta de curry, reteta pui, reteta thailandeza, retete cu pui, sos de peste, wok

No Comments »

Legume la cuptor cu sos pesto

Posted by Dino on January 25th, 2013

Vreti sa mancati mai multe legume si nu prea stiti cum sa le introduceti in meniul zilnic? Pai, puteti incerca sa le transformati intr-o garnitura. Coapte pe indelete in cuptor si amestecate cu sos pesto genovez, spanac proaspat si muguri de pin rumeni, legumele devin interesante chiar si pentru cei mai mofturosi… Credeti-ma, e verificata chestiunea aceasta :P. Si le puteti asorta de minune o bucata de friptura, precum aceasta Friptura de porc cu mirodenii si ierburi. Simplu si gustos! Or, le puteti presara deasupra o portie generoasa de “fulgi” de parmezan si, gata, ati obtinut o cina delicioasa si lejera.

Posted in 100-200 kcal, Garnituri, Noutati, Preparate mediteraneene

Tags: amestec de legume, ardei gras rosu, bucataria italiana, ceapa rosie, dovlecei, garnitura, garnitura cu ceapa, garnitura cu dovlecel, garnitura cu morcov, garnitura cu pastarnac, garnitura cu sos pesto, garnitura de legume, garnitura multicolora legume, garnituri, garnituri pentru gratar, legume, morcov, muguri de pin, pastarnac, reteta cu dovlecei, reteta cu morcovi, reteta de garnitura, reteta garnitura, reteta italieneasca, seminte de pin, sos pesto, spanac

No Comments »

Garnitura de legume in straturi sau “placinta” taraneasca englezeasca in varianta vegetariana

Posted by Dino on January 11th, 2013

Reteta de garnitura de legume in straturi sau "placinta" taraneasca englezeasca (cottage pie vegetariana)

Dupa cum v-am mai spus, pentru masa de Revelion eu prefer carnea de curcan, ca o binevenita variatie la “porcariile” de Craciun. Iar de data aceasta, am mers pe o combinatie de pulpe de curcan dulci-picante la cuptor (cu sweet chilli si cimbru) cu o garnitura de legume in straturi. Reteta de friptura de curcan vine maine, asa ca astazi vorbim un pic despre garnitura de legume. Este, de fapt, varianta vegetariana a cunoscutei “placinte” taranesti englezesti (cottage pie sau shepherd’s pie). Veche de pe la 1791, aceasta “placinta” presupunea carne (“resturi” de friptura, de regula) acoperita cu un strat de piure de cartofi. In timp, au aparut numeroase variante: cu sunca si carne de curcan, in loc de vita, cu peste sau doar cu legume (cu linte ori naut).

Posted in 100-200 kcal, Garnituri, Noutati

Tags: branza Cedar, bucataria englezeasca, cartofi, Cheddar, cimbru, ciuperci, ciuperci champignon, garnitura, garnitura cartofi, garnitura cu cartofi, garnitura cu ciuperci, garnitura cu linte, garnitura cu telina, garnitura de legume, garnituri, gratin, gratin de legume, linte verde, mancare cu cartofi, mancare cu linte, morcov, piure de cartofi, reteta cartofi, reteta cu ciuperci, reteta cu linte, reteta cu morcovi, reteta de garnitura, reteta de gratin, reteta englezeasca, reteta garnitura, reteta vegetariana, telina

1 Comment »

Friptura de porc in sos de bere, cu legume, chimen si maghiran

Posted by Dino on November 16th, 2012

Stiu ca a inceput postul Craciunului si-mi imaginez ca sunt destui printre voi cei care-l tin. Pe toti acestia ii invit sa arunce o privire pe Idei pentru un post gustos! Celorlalti le propun o reteta savuroasa de friptura de porc la cuptor, in sos de bere si legume. Este vorba de o friptura perfecta pentru cand aveti musafiri, pe de o parte pentru ca nu necesita sa-i acordati prea multa atentie (practic, doar o pregatiti si o bagati in cuptor), iar pe de alta, mesenii vor fi cuceriti de aromele mai putin obisnuite, dar atat de apetisante. Cel putin asa s-a intamplat in cazul meu :). Iar friptura suculenta si parfumata a fost si mai buna in compania unei verze rosii calite cu merisor si anason (reteta vine maine, promit). Delicios!

Posted in 200-300 kcal, Carne porc, Noutati, Sosuri

Tags: bere, carne porc, chimen, cuisoare, friptura de porc la cuptor, ienibahar, maghiran, morcov, porc, porc cu bere, porc cu chimen, porc cu legume, porc cu maghiran, praz, pulpa de porc cu sorici, radacina de patrunjel, reteta de friptura la cuptor, reteta de friptura la tava, reteta friptura de porc, reteta porc, reteta pulpa de porc, reteta sos pentru friptura, usturoi

No Comments »

Ciorba de pui à la grec

Posted by Dino on November 6th, 2012

De ceva vreme, imi tot zbura gandul la o ciorbita de pui à la grec, adica imbogatita cu boabe dolofane de orez si acrita cu ceea ce grecii numesc sos avgolemono, o combinatie de oua, suc de lamaie si supa fierbinte de carne. “A la grec” desemneaza, prin urmare, toate ciorbele cu aceste doua caracteristici, fie ca este vorba de miel (Magiritsa, ciorba traditionala de Paste), pui sau chiar peste. Fata de ceea ce s-a impamantenit pe la noi a se numi “à la grec”, preparatele grecesti nu contin smantana, iar culoarea alba a ciorbei se datoreaza exclusiv sosului avgolemono. La o prima vedere, ciorba de pui à la grec aduce oarescum cu Ciorba radauteana, diferentele fiind ca este acrita cu lamaie in loc de otet, nu contine smantana si usturoi, are orez, iar legumele sunt lasate bucatele in ciorba.

Posted in Carne pui & curcan & rata, Noutati, Supe / Ciorbe

Tags: aripioare de pui, bucataria greceasca, ceapa, ciorba acrita cu lamaie, lamaie, morcov, orez, oua, pastarnac, piept de pui, pui, pulpe de pui, reteta ciorba, reteta ciorba a la grec, reteta cu orez, reteta cu piept de pui, reteta de ciorba cu lamaie, reteta greceasca, reteta pui, reteta sos a la grec, retete cu pui, sos avgolemono, sos grecesc cu oua si lamaie, spinari de pui, telina

6 Comments »

Supa crema de morcovi cu linte si curry

Posted by Dino on October 25th, 2012

Este inca atat de frumos afara incat nu-ti vine a crede ca suntem aproape de sfarsitul lunii octombrie. Cred ca zilele insorite si cu temperaturi cat de cat sunt numarate, iar cand se vor instala zilele ploioase si mohorate putem sa le intampinam cu un bol de supa fierbinte. Supa-crema, mai precis. Supa-crema picanta, cu arome orientale, ca sa fim si mai exacti. Din ce? Din morcovi si linte rosie, imbogatite cu bacon, ca sa capete supa noastra consistenta si un parfum de afumatura. Se pregateste rapid si usor, este sanatoasa si satioasa si sta bine si la capitolul calorii. Ce-ti poti dori mai mult de la o mancare, nu?

Posted in 0-100 kcal, Noutati, Supe / Ciorbe

Tags: afumatura, bacon, curry, linte rosie, morcov, reteta cu afumatura, reteta cu linte, reteta cu morcovi, reteta de supa crema, reteta putine calorii, reteta supa, reteta supa crema, reteta supa de linte, reteta supa de morcovi, reteta supa picanta, supa crema, supa linte, supa putine calorii

4 Comments »

Salata ruseasca Mimoza

Posted by Dino on October 1st, 2012

Stiu ca de abia am intrat in luna octombrie si ca pana la sarbatorile de iarna mai sunt cateva luni bune, dar nu m-am putut abtine sa nu impartasesc cu voi aceasta fabuloasa reteta de salata ruseasca. Asa ca, am sa va rog sa-i puneti un semn si sa o aveti in vedere pentru meniul de Revelion, nu de alta, dar, “la mama ei acasa”, aceasta salata este nelipsita de pe masa de An Nou. O salata in straturi, asa cum sunt multe altele din bucataria ruseasca, salata Mimoza contine oua si legume fierte, dar si somon in suc propriu si cascaval ras. Totul “uns” evident cu maioneza, pentru ca straturile sa adere unul la celalalt.

Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati, Peste si fructe de mare, Salate

Tags: antreu, aperitiv, aperitiv cu cascaval, aperitiv cu oua, aperitiv cu somon, aperitiv rece, bucataria ruseasca, cascaval, ceapa rosie, maioneza, maioneza cu putine calorii, marar, morcov, oua, reteta aperitiv, reteta cu oua, reteta cu somon, reteta de aperitiv cu peste, reteta de salata cu cascaval, reteta de salata cu maioneza, reteta de salata cu morcov, reteta de salata cu oua, reteta de salata cu somon, reteta de salata in straturi, reteta ruseasca, reteta salata, retete salate, somon in suc propriu

3 Comments »

Paccheri alla Genovese – Paste genoveze cu vita si ceapa

Posted by Dino on September 29th, 2012

Nu-i asa ca aveti chef de o portie de paste delicioase? Eu, una, am avut chef. Si nu de orice fel de paste, ci de unele pe care pusesem de mult ochii: paste genoveze. In ciuda numelui, pasta alla genovese este un preparat traditional din regiunea Napoli, caracterizat printr-un sos fabulos cu rosii si muuuulta ceapa, plus ceva carne. De obicei este vorba de carne de vita, dar se mai intalneste si carne de porc. Ce are special sosul pomenit de este considerat un fel de “regina” a bucatariei napolitane? Modul si timpul de preparare. Mai precis, se face incet, incetisor, la foc mic, pana cand ceapa se dizolva pur si simplu, carnea devine atat de frageda incat se topeste in gura, iar sosul isi schimba culoarea si devine dulceag. In teorie, pregatirea sosului genovez poate dura pana la opt ore :(. Eu, recunosc, nu am avut atata rabdare si am luat-o pe “scurtatura”, astfel ca in vreo trei ore si ceva devoram o portie de Paccheri alla Genovese :D.

Posted in 100-200 kcal, Carne vita, Noutati, Paste

Tags: bucataria italiana, carne vita, ceapa, mancare din carne de vita, morcov, parmezan, paste cu carne, paste cu legume, paste cu vita, paste paccheri, rasol de vita, reteta italieneasca, reteta paste, reteta sos, reteta sos pentru paste, reteta sosuri, retete paste, rosii, tije de telina, vin alb

No Comments »

Posts Tagged ‘morcov’

Curry rosu thailandez de pui cu muguri de fasole

Legume la cuptor cu sos pesto

Garnitura de legume in straturi sau “placinta” taraneasca englezeasca in varianta vegetariana

Friptura de porc in sos de bere, cu legume, chimen si maghiran

Ciorba de pui à la grec

Supa crema de morcovi cu linte si curry

Salata ruseasca Mimoza

Paccheri alla Genovese – Paste genoveze cu vita si ceapa

Pagini

Arhiva

Blogroll

Meta