Pana la concediu, mai am cateva saptamani, asa ca imi potolesc dorul de plajele cu nisip fin si ape cristaline cu o reteta mediteraneana. Nimic complicat, doar pui (piept fara piele si oase, in cazul meu, dar merg si niste pulpe dezosate), doua feluri de masline, capere, rosii, usturoi, lamaie si oregano. Simplu, usor de pregatit, dar delicios, un preparat destul de lejer, pe care il puteti savura fie cu o bucata de ciabata proaspata, fie cu niste paste scurte, simple (fierte doar cu sare).
Posted in 100-200 kcal, Carne pui & curcan & rata, Noutati, Preparate mediteraneene 
Tags: bucataria mediteraneana, capere, lamaie, mancare cu masline, masline negre, masline verzi, oregano, piept de pui, pui cu masline, pui cu rosii, reteta cu piept de pui, reteta de pui cu sos de rosii, reteta mediteraneana, rosii, usturoi 
No Comments »
In ultimele zile, am cam lipsit de pe blog, recunosc. Si nu pentru ca as fi dezertat din bucatarie, dar am avut diverse lucruri pe cap. In plus, va spun sincer, ca tot episodul cu anularea de catre organizatori, pe ultima suta de metri, a evenimentului Mic dejun de Bucuresti, mi-a lasat un gust asa de amar incat am simtit nevoia sa ma detasez un pic. M-am gandit, apoi, la voi, cititorii blogului, si mi-am spus ca nu trebuie sa ma las descurajata de astfel de comportamente, care nici macar nu merita prea multe comentarii. Prin urmare, sa revenim la preparatele noastre, iar pentru inceputul saptamanii va propun o reteta aproape banal de simpla, dar fooooarte gustoasa, care combina in mod seducator deliciosul avocado cu trei feluri de branza si rosii.
Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati, Preparate mediteraneene Tags: aperitiv, aperitiv branza, aperitiv cald, aperitiv cu masline, aperitiv cu rosii, aperitiv rapid, avocado, branza Cedar, branza Gouda, bucataria mediteraneana, ceapa verde, Cheddar, chimion, crema de branza, crostini cu avocado, crostini cu branza, crostini cu ciabatta, masline verzi, reteta aperitiv, reteta cu avocado, reteta de crostini, reteta de tartine, reteta mediteraneana, reteta mic dejun, reteta tartine calde, rosii No Comments »
Ati ajuns tarziu acasa de la serviciu, sunteti obositi si infometati si nu aveti chef sa mai petreceti prea mult timp in bucatarie? Pastele reprezinta atunci solutia. Se fac foarte repede si usor si sunt infinite posibilitatile de combinare. La solutia pastelor am recurs si eu pentru cina de aseara, profitand de faptul ca aveam prin frigider niste branza de capra cu ierburi, masline verzi si rosii cherry. Caperele erau si ele, normal, pentru ca intra in categoria provizii constante. Ce nu am avut si ar fi mers de minune? Niste busuioc proaspat :(. Am folosit uscat, promitandu-mi iar, in gand, ca atunci cand spatiul imi va permite voi avea propria “productie” de plante aromatice, pentru a nu ma mai enerva de fiecare data cand dau, in supermarketuri, o gramada de bani pentru cateva fire de “ierburi”.
Cred ca v-ati lamurit deja ca imi plac la nebunie Tajine-ul (vasul traditional al bucatariilor nord-africane, din lut si cu un capac tuguiat) si aromatele preparate marocane ce se pot pregati in el. Stau dovada in acest sens Berbecutul Tajine cu prune uscate, migdale si sofran si Vita Tajine cu stafide si caise confiate. Cum din galerie lipsea un pui pregatit in Tajine, am rezolvat “problema” cu aceasta reteta savuroasa.
RSS Feed
Twitter