RSS Feed   Twitter

Posts Tagged ‘masline negre’

Mancare de pui cu masline

Posted by Dino on May 16th, 2012

Suntem la mijlocul saptamanii de lucru, asa ca va tentez tot cu o reteta care se face usor si destul de rapid. Nu de alta dar imi imaginez ca, asemenea mie, nu mai aveti prea mult chef sa stati ore in bucatarie dupa ce ajungeti de la serviciu. Iar puiul de astazi ne scoate din impas, fiind delicios si aromat, dar si cu destul de putine calorii. Si nici nu necesita ingrediente prea multe sau speciale. In plus, puteti inlocui pieptul de pui dezosat si fara piele cu niste pulpe (superioare sau inferioare). Iar daca nu va place busuiocul si a sa aroma mediteraneana, puteti pune niste cimbru.

Posted in 100-200 kcal, Carne pui & curcan & rata, Noutati Tags: , , , , , , , , , , , , 1 Comment »
Read More »

Salata de pui si legume la gratar & vinegreta cu mustar

Posted by Dino on May 2nd, 2012

Nici ca poate fi un moment mai potrivit sa va propun aceasta reteta de salata. Din doua motive. Unul se refera la recomandarea de a consuma cat mai multe legume dupa lunile de iarna si dupa festinurile de Paste si din mini-vacanta de 1 Mai. Iar aceasta reteta va va spulbera cu siguranta preconceptia ca o “banala” salata se preteaza doar pentru regim si ca nu poate fi si delicioasa. Al doilea motiv tine tocmai de mini-vacanta de 1 Mai, cand multi dintre voi s-au indeletnicit cu gratareala. Nu de alta, dar este salata ideala pentru folosirea pieptului de pui si legumelor la gratar care v-au ramas dupa iesirea la iarba verde.

Posted in 100-200 kcal, Carne pui & curcan & rata, Noutati, Salate, Sosuri Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , No Comments »
Read More »

Spaghete cu sardine, masline si capere, in sos de rosii

Posted by Dino on March 23rd, 2012

Iubitorii de paste si peste trebuie sa incerce aceasta reteta, delicioasa si foarte usor de preparat. In plus, ea poate fi pregatita si in perioada postului, cand este dezlegare la peste, asa ca puneti-i un semn spre aducere aminte. Combinatia de sardine si paste este deosebit de iubita de italieni, in special in zona Siciliei si in perioada martie-septembrie, cand se gasesc sardine proaspete. Reteta italieneasca include si fenicul, stafide, seminte de pin si eventual sofran, iar sosul de rosii este optional. Eu am preferat sa pregatesc o varianta simplificata, dar nu mai putin gustoasa.

Posted in 100-200 kcal, Noutati, Paste, Peste si fructe de mare, Preparate mediteraneene Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , No Comments »
Read More »

Rulada cu branza de capra, legume si bacon

Posted by Dino on February 13th, 2012

M-am saturat in asa masura de vremea de-afara incat nici macar sa vorbesc despre ea nu mai vreau. M-as baga la hibernare, ca ursul, si-as mai iesi doar la primavara, cand or fi temperaturi de peste 15 grade :P. Dar, nu pot, asa ca incerc prin diferite tertipuri sa-mi mai ridic moralul. Iar antreul pe care vi-l propun astazi este un astfel de tertip, unul savuros si colorat, o combinatie de branza de capra, ceva legume si foaie pufoasa de aluat (gen pandispan, dar sarat si cu un pic de ceapa, pentru gust). Tot pentru gust, rulada este invelita in cateva felii de bacon usor crocant.

Posted in 300-400 kcal, Aperitive, Noutati Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , No Comments »
Read More »

Pissaladiere – pizza alba cu ansoa si ceapa

Posted by Dino on January 31st, 2012

Specific sudului Frantei, dar popular si in regiunea italiana Liguria, acest preparat este considerat o pizza alba deoarece nu contine deloc rosii, ci doar multa ceapa (calita pana la caramelizare), masline negre si ansoa. In functie de zona si de reteta, pissaladiere poate avea si usturoi sau mozzarella (in San Remo, de pilda). Cu nume derivat din dialectul provensal al limbii occitane, insemnand “peste sarat”, pissaladiere este servita ca aperitiv sau antreu. Eu, una, am pregatit-o pentru cina, mai ales ca este destul de “decenta” la capitolul calorii.

Posted in 200-300 kcal, Aluaturi, Aperitive, Noutati, Peste si fructe de mare Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , No Comments »
Read More »

Salata greceasca, salata verii

Posted by Dino on July 12th, 2011

Sanatoasa si gustoasa, racoritoare si usor de facut. Asa se caracterizeaza, in cateva cuvinte, salata raspandita in intreaga lume sub numele de salata greceasca. “Horiatiki salata” (adica “salata taraneasca”), cum este ea numita pe teritoriul Greciei, aceasta combinatie specifica verii presupune rosii bine coapte, castravete, ceapa rosie, masline (eventual Kalamata) si branza Feta, scaldate intr-un sos din ulei de masline si otet balsamic si parfumate cu un pic de oregano. Mai cuprinde, de regula, ardei gras verde, iar in Arhipelagul Dodecanez intalnim si capere si patrunjel verde. In nici un caz salata nu contine insa porumb, salata verde, ou fiert, cascaval sau piept de pui, cum am vazut in meniurile unor restaurante “inventive”.

Posted in 100-200 kcal, Garnituri, Noutati, Salate Tags: , , , , , , , , , , , , 3 Comments »
Read More »

Buseuri rapide cu branza de capra, rosii si sos pesto

Posted by Dino on February 1st, 2011

Vi s-au anuntat ceva musafiri si nu aveti timp de pregatiri? Nu-i nici o problema, pentru ca aceste buseuri cu parfum mediteranean va scot din incurcatura. Mai mult de atat, veti obtine laude pentru cat de bune sunt. In ceea ce priveste pregatirea, dureaza circa 5 minute, daca aveti aluat foietaj cumparat (daca este cazul, dezghetat) si daca folositi un mic truc pentru “modelarea” buseurilor. Mai adaugati vreo 20-25 de minute, cat stau “imbucaturile” in cuptor. De fapt, pana se incalzesc un pic musafirii, pana ii serviti cu un pahar de ceva, gata! Buseurile sunt coapte si rumenite, perfecte pentru a fi servite.

Posted in 300-400 kcal, Aperitive, Noutati, Preparate mediteraneene Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , 2 Comments »
Read More »
Newer Entries »
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

Warning: Undefined variable $return in /home/gurmandi/public_html/wp-content/themes/Stratie.old/lib/features.php on line 11