lime - gurmandino.ro

Posts Tagged ‘lime’

Curry rosu cu rata si rambutan – Kaeng Phed Ped Yang

Posted by Dino on October 12th, 2015

Reteta thailandeza - Curry rosu de rata cu vinete si rambutan (Kaeng Phed Ped Yang)

Cred ca nu mai reprezinta vreun secret pasiunea mea pentru preparatele orientale, pentru amestecurile senzationale de arome, gusturi si texturi specifice bucatariilor din India, Thailanda, Indonezia, China si tarile arabe. Prin urmare, cum sa ratez invitatia de a participa la concursul Rice Up, preambul la cea de-a treia editie a Asia Fest, care se va desfasura in perioada 16-19 octombrie? Ca si cum nu ar fi fost suficient de greu sa ma hotarasc asupra preparatului pe care sa-l pregatesc, organizatorii ne-au pus si ceva “obstacole”: sa folosim cel putin doua din cele patru produse puse la dispozitie.

Posted in 200-300 kcal, Carne pui & curcan & rata, Noutati, Preparate orientale

Tags: bucataria thailandeza, curry rosu, curry rosu thailandez, curry thailandez, lamaie verde, lapte de cocos, lime, pasta curry rosu, pulpe de rata, rambutan, rata, reteta curry thailandez, reteta thailandeza, rosii cherry, smantana de cocos, sos de peste, sos de soia, vinete

8 Comments »

Salata Tex-Mex in straturi

Posted by Dino on July 25th, 2014

Fiind vara si cald, va propun o salata racoritoare, deosebit de gustoasa, dar si sanatoasa. In plus, prin aranjarea in straturi, astfel incat sa se vada ingredientele si culorile lor, obtinem o salata de efect, perfecta pentru o masa mai pretentioasa, cand vrem sa ne impresionam musafirii. Cat despre apartenenta preparatului, aceasta rezulta de la sine, doar privind ingredientele: pui in sos picant (cu ardei iute), fasole rosie, porumb, branza, smantana, lime si frunze de coriandru. Ati ghicit, nu? Avem o salata specifica bucatariei Tex-Mex.

Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Carne pui & curcan & rata, Noutati, Salate

Tags: antreu, aperitiv rece, ardei capia, boia de ardei, branza Cedar, bucataria mexicana, ceapa rosie, Cheddar, coriandru verde, fasole rosie, lamaie verde, lime, piept de pui, porumb, reteta de salata cu fasole, reteta de salata cu pui, reteta de salata in straturi, reteta salata, salata cu porumb, salata mexicana, salata racoritoare, smantana

No Comments »

Curry rosu thailandez de pui cu muguri de fasole

Posted by Dino on February 20th, 2013

Reteta thailandeza - Curry rosu de pui cu muguri de fasole si morcovi

Cu al sau echilibru perfect al gusturilor (acru, dulce, sarat si amar), cu al sau melanj inconfundabil de ingrediente si arome, bucataria thailandeza se bucura de recunoastere si apreciere in intreaga lume si multe preparate thai pot fi gasite in topul celor mai bune mancaruri din lume (top realizat, dupa cum am mai pomenit, de CNN, in 2011). Ca si mie imi plac mancarurile thailandeze nu mai constituie un secret. Se poate vedea dupa simplul fapt ca printre primele retete postate pe acest blog, in mai 2010, s-au aflat doua curry-uri: Curry galben de pui si Curry rosu de vita. Astazi va propun tot un curry, rosu, de pui cu muguri de fasole, ardei gras si morcovi.

Posted in Carne pui & curcan & rata, Noutati, Preparate orientale

Tags: ardei gras rosu, bucataria thailandeza, coriandru verde, curry, curry rosu, curry thai, curry thailandez, lamaie verde, lapte de cocos, lime, morcov, muguri de fasole, pasta curry rosu, piept de pui, pui, pui cu orez, pui picant, reteta cu morcovi, reteta cu piept de pui, reteta curry, reteta curry thailandez, reteta de curry, reteta pui, reteta thailandeza, retete cu pui, sos de peste, wok

No Comments »

Fajitas cu pui, legume si branza cedar

Posted by Dino on July 18th, 2012

Dupa cum va spuneam ieri, am avut planuri mari pentru cina de-aseara: fajitas cu pui si legume crocante. Asemanatoare intr-un fel mult mai cunoscutei (la noi, cel putin) shaorma, fajita (populara in bucataria mexicana, dar si in bucataria Tex-Mex) presupune fasii de carne rumenita pe gratar si lipii de grau sau de porumb. Carnea poate fi pui, porc, vita sau creveti si este completata, cel mai ades, de ceapa si ardei grasi. Se mai poate pune salata verde, rosii, branza sau smantana, dar si guacamole ori pico de gallo (vezi mai multe detalii despre acestea la reteta de Nachos Grande). Eu am optat pentru ceapa si ardei, plus niste ciupercute si branza cedar afumata. Si a iesit o minunatie de fajitas, perfecte pentru cina, dar si pentru luat la birou :P.

Posted in 100-200 kcal, Carne pui & curcan & rata, Noutati, Preparate America Latina

Tags: ardei capia, ardei gras, boia de ardei, branza Cedar, bucataria mexicana, ceapa, Cheddar, chimion, ciuperci, fajitas cu pui, lime, lipie, piept de pui, pui, pui cu legume, pui marinat, reteta cu ardei, reteta cu piept de pui, reteta de fajitas, reteta de sandwich wrap, reteta lipii cu legume, reteta lipii cu pui, reteta mexicana, reteta pui, reteta rulouri, retete cu pui, rulouri cu carne, rulouri cu legume, sandwich cu pui, tortilla de grau, usturoi

No Comments »

Curry rosu de creveti cu ananas

Posted by Dino on June 14th, 2012

Postand ieri reteta restanta de Biryani de legume, mi s-a facut pofta de aromele orientale. Si, cum aveam in congelator niste creveti, m-am apucat si am facut aseara o reteta thailandeza de curry rosu. Destul de simplu, dar foarte bun, perfect echilibrat: dulceag (datorita ananasului), picant (pasta de curry rosu), acrisor (lamaia verde) si foarte parfumat. Plus ca se face foarte repede, nu necesita prea multe ingrediente si este si sanatos si destul de usor. Adica, tocmai bun pentru o cina in cursul saptamanii, nu credeti :)?

Posted in 100-200 kcal, Noutati, Peste si fructe de mare, Preparate orientale

Tags: ananas, bucataria thailandeza, creveti, creveti decorticati, creveti picanti, curry rosu, curry thai, curry thailandez, lapte de cocos, lemongrass, lime, orez jasmine, pasta curry rosu, reteta creveti, reteta cu creveti, reteta curry, reteta curry thailandez, reteta de curry, reteta thailandeza, ulei de arahide

No Comments »

Frigarui de pui cu miere & salsa de mango si rosii

Posted by Dino on June 10th, 2012

Zilele fierbinti de vara cer mancaruri usoare si racoritoare, care sa nu necesite, eventual, petrecerea a prea mult timp in bucatarie. Reteta de azi se potriveste perfect din toate punctele de vedere: este cu pui (adica, o carne slaba), iar garnitura e formata dintr-o salsa cu mango si rosii. Adica, o salata racoritoare si parfumata, o combinatie excelenta de dulce (fructul de mango), acrisor (rosii si lime) si aromat (coriandrul proaspat si, iarasi, sucul de lime). Plus inca o doza de iuteala (in functie de cat de picant va place), gratie ardeiului iute. Chiar daca vi se poate parea ciudata alaturarea fruct-legume, va recomand sa o incercati, totusi, inainte de a o respinge. Va garantez ca veti fi foarte placut surprinsi :).

Posted in 0-100 kcal, Carne pui & curcan & rata, Garnituri, Noutati, Preparate America Latina, Salate

Tags: ardei iute, coriandru verde, frigarui de pui, frigarui de pui cu legume, frigarui marinate de pui, lime, mango, marinada, miere, piept de pui, pui, pui cu sos de soia, pui marinat, reteta cu piept de pui, reteta de salata cu mango, reteta de salsa, reteta pui, reteta salata, reteta salsa, retete cu pui, retete salate, rosii, salata racoritoare, salsa cu mango, salsa cu rosii, sos chilli, sos de soia

No Comments »

Nachos Grande – tortilla chips cu Pico de Gallo, fasole, guacamole si branza

Posted by Dino on May 19th, 2012

A trecut ceva vreme de cand nu am mai fost intr-un restaurant mexican si mi s-a cam facut pofta de nachos. Stiti voi, chipsurile acelea din tortilla, acoperite cu branza topita si cu tot felul de toppinguri. De fapt, in functie de ce mai pui peste ele, in afara nelipsitei branze, ai un snack sau un fel complet de mancare. Nachos Grande intra in aceasta a doua categorie, pentru ca presupune salsa fresca (salata proaspata cu rosii), piure de fasole “reprajita”, guacamole, masline si smantana. M-am oprit aici, adica nu am mai pus si carne (pui la gratar, de obicei, dar se poate pune si vita sau porc), pentru ca este suficient de satios preparatul.

Posted in 100-200 kcal, Noutati, Preparate America Latina, Salate, Sosuri

Tags: ardei gras, ardei iute, avocado, boia de ardei, branza Cedar, bucataria mexicana, ceapa rosie, Cheddar, chimion, coriandru verde, dip (sos) de avocado, fasole reprajita mexicana, fasole rosie, guacamole, lime, masline negre, oregano, pasta mexicana de fasole, reteta cu avocado, reteta de Pico de Gallo, reteta mexicana, reteta nachos, reteta salsa, rosii, smantana, sos chilli, tortilla de porumb, usturoi

1 Comment »

Cotlete de porc in stil chinezesc la gratar

Posted by Dino on April 27th, 2012

Banuiesc ca majoritatea v-ati facut deja planuri pentru aceasta mini-vacanta de 1 Mai. Cum banuiesc si ca nu toti veti merge la mare sau la o pensiune la munte, ci unii se vor relaxa la un gratar la iarba verde. De aceea, m-am gandit ca astazi si maine sa va propun doua retete de friptura pentru gratar. Una de porc, una de pui, pentru a multumi pe toata lumea. Una in stil chinezesc, cealalta cu arome orientale, pentru satisfacerea tuturor gusturilor.

Posted in Carne porc, Noutati, Preparate orientale

Tags: bucataria chinezeasca, carne porc, ghimbir, lime, marinada, porc, porc cu sos de fasole neagra, porc cu sos de soia, porc la gratar, reteta chinezeasca, reteta cotlete de porc, reteta friptura de porc, reteta gratar, reteta porc, retete pentru gratar, retete preparate la gratar, sos de fasole neagra, sos de soia, ulei de susan, usturoi

No Comments »

Posts Tagged ‘lime’

Curry rosu cu rata si rambutan – Kaeng Phed Ped Yang

Salata Tex-Mex in straturi

Curry rosu thailandez de pui cu muguri de fasole

Fajitas cu pui, legume si branza cedar

Curry rosu de creveti cu ananas

Frigarui de pui cu miere & salsa de mango si rosii

Nachos Grande – tortilla chips cu Pico de Gallo, fasole, guacamole si branza

Cotlete de porc in stil chinezesc la gratar

Pagini

RETETE

Arhiva

Blogroll

Meta