Posts Tagged ‘friptura de porc la cuptor’

Friptura de porc cu mirodenii si ierburi

Odata rezolvata problema antreurilor, cu Placinta cu doua feluri de carne si fructe deshidratate si, respectiv, Terina de porc cu portocale si sos de mere, trebuie sa ne gandim si la o friptura pentru masa de Craciun, nu? Daca sunteti mari amatori de carne de porc, va propun o friptura simpla, dar fermecatoare prin combinatia de arome: usturoi, salvie, rozmarin si coriandru. Iar pentru un accent asiatic, care sa scoata din anonimat friptura, punem si o steluta de anason, ingredient al traditionalului amestec de cinci condimente. Usor de preparat si delicios.

Muschiulet de porc marinat & salsa cu ananas la gratar

Chiar daca este vara si cald, iar salatele de diferite feluri sunt la mare cinste, merge din cand in cand si cate o friptura, acompaniata insa de o garnitura lejera. Iar daca aveti chef de o bucata de carne de porc, trebuie sa incercati aceasta reteta! Este cu adevarat fabuloasa combinatia de muschiulet de porc marinat in sos de lamaie verde, usturoi, chimion si oregano si salsa usor picanta de legume coapte pe gratar, indulcita cu rondele de ananas. De inspiratie mexicana, reteta cucereste si prin explozia de culori din farfurie si va garantez ca va “disparea” aproape instantaneu.

Muschiulet de porc in stil marocan & couscous cu menta

Cine trece, in luna iunie, “pragul” blogului meu sa nu se mire de numarul mare de retete cu menta sau cirese. Nu de alta, dar mi-a fost lansata o provocare: sa particip la proiectul “Dulce Romanie”. A fost creat de Mihaela, dus mai departe de mai multi bloggeri, iar acum se afla, timp de o luna, in grija Antoninei. Detalii despre proiect gasiti pe Dulcegarii culinare :). Revenind la cele doua ingrediente care constituie tema lunii iunie, la o simpla trecere in revista a retetelor pe care mi-am propus de mult timp sa le fac, am numarat vreo 4-5 care se incadreaza in tematica. 4-5 numai cu menta :D. Nu de alta dar imi place mult menta si aroma ei pusa atat de bine in valoare de preparatele orientale si nord-africane. Evident ca este de preferat sa folosim menta proaspata, dar pentru cei care nu avem propria “recolta” din motive de bloc, merge foarte bine si menta uscata. De altfel, la unele preparate se potriveste chiar mai bine decat menta proaspata.

Muschi de porc la cuptor cu fricassee de ciuperci

Pentru pranzul in familie de duminica va propun o combinatie cu nume oarecum pretentios, dar cu un gust de milioane. Este vorba de un muschi de porc “tavalit” in usturoi si ierburi, glazurat apoi cu zahar brun si ghimbir. Iar pentru desavarsirea gustului, friptura este acompaniata de fricassee de ciuperci, un fel de tocanita din trei feluri de ciuperci (champignon, galbiori si shiitake), cu un sos dens din unt si pasta de rosii, parfumat cu nucsoara, cuisoare si scortisoara. Suna tentant, nu?

Muschiulet de porc cu bere si cimbru

Cred ca v-ati dat seama deja, dupa numarul destul de redus de retete, ca porcul nu are prea mare cautare la noi. Totusi, din cand in cand, ne vine cheful de o friptura la cuptor, “imbatata” si imbibata cu mirodenii. Asa s-a intamplat si acum, drept pentru care am pregatit acest muschiulet delicios, cu bere blonda, cimbru si legume. Dar, nu orice fel de bere, ci inconfundabila Leffe. Bere de manastire, botezata dupa abatia Notre Dame de Leffe din provincia Namur (sudul Belgiei), aceasta are o usoara aroma de fructe si este putin intepatoare.

Rulada de porc cu ricotta si rosii uscate in soare

Am pregatit aceasta rulada pentru o masa cu prietenii si, chiar daca nu ma omor dupa carnea de porc, pot sa va spun ca a iesit foarte, foarte buna, in combinatie cu dulce-acrisoarele rosii uscate in soare, cremoasa branza ricotta si parfumatul cimbru. Iar cand pe deasupra a trecut si un “val” de miere, crusta delicioasa a desavarsit combinatia de gusturi si arome ce te duce cu gandul la insorita Italie.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review