Va promiteam o reteta de friptura de curcan care sa mearga cu varianta vegetariana a “placintei” taranesti englezesti (Garnitura de legume in straturi): pulpe de curcan dulci-picante. Marinate intr-o combinatie de sos sweet chilli, sos de ardei iute, otet de mere cu miere si sos Worcestershire si parfumate cu cimbru, pulpele de curcan inferioare (“ciocanele” de curcan, cum ar veni, in ciuda dimensiunilor impresionante) se patrund pe indelete in cuptor, pana cand aromele intra bine in carne si carnea ajunge sa se topeasca in gura. Eu am pregatit de mai multe ori aceasta friptura de curcan si i-am asortat fie Garnitura de legume in straturi, fie o salata verde (mai ales vara), fie clasicii cartofi prajiti si o salata de sfecla rosie coapta (dupa cum se vede in poze). Alegeti ce varianta va place mai mult :).