Inainte de a pleca in concediu, mi-am propus sa va indulcesc cu un desert de zile mari: piscoturi cu mousse de ciocolata si sos de vanilie, mangaiate de o boare de portocala si improspatate cu fructe. Desertul de fata poarta marca Joseph Hadad si il puteti pregati si voi, acasa, in bucataria proprie. Aveti nevoie […]
Posted in Noutati, Prajituri si alte deserturi 
Tags: afine, cacao, capsune, ciocolata neagra, desert cu mousse de ciocolata, desert cu piscoturi, desert cu sos de vanilie, piscoturi, portocala, reteta crema englezeasca, reteta de mousse, reteta desert, reteta Joseph Hadad, reteta mousse ciocolata, reteta sos de vanilie, vanilie 
No Comments »
azand cererea crescanda din ultima perioada pentru reteta de Tiramisu, deliciosul desert italienesc cu mascarpone si cafea, mi-am adus aminte ca nu v-am detaliat varianta cu frisca, desi am pomenit de ea inca de la inceput. Si, pentru ca nu se facea doar sa va vorbesc de tiramisu, am facut repejor o portie dubla pentru mesele festive pe care le-am pregatit cu ocazia sfintilor din ultima vreme. Prin ce se deosebeste varianta cu frisca de cea originala, fara frisca? Printr-un gust mai lejer si un numar ceva mai mic de calorii. Nu de alta, dar frisca obtinuta in casa, din smantana de 30% grasime, e la distanta buna de mascarpone, cu al sau continut de grasime care ajunge si la 80%. Rezistati insa tentatiei de a spori cantitatea de frisca in detrimentul celei de mascarpone pentru a nu va trezi cu o crema mult prea moale.
Posted in 200-300 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi, Torturi Tags: bucataria italiana, cafea, desert cu piscoturi, desert italian, frisca, galbenusuri, lichior de cafea, mascarpone, piscoturi, prajitura cu piscoturi, reteta de desert cu mascarpone, reteta de Tiramisu, reteta desert italienesc, reteta italieneasca, smantana pentru frisca 3 Comments »
Deoarece nu ma numar printre dependentii de ciocolata (cu atat mai putin printre dependentii de ciocolata neagra), ma opresc destul de rar asupra unor deserturi cu ciocolata. Iar pe caldura, chiar ca nu ma apropii de ciocolata! Nu de alta, dar deserturile de acest tip sunt grele si cu multe calorii, adica fix invers decat avem nevoie pe caldura. Acum, insa, nu m-am putut fofila, deoarece a fost ziua unui membru al familiei innebunit dupa ciocolata neagra. Ce sa fac, ce sa fac? Ca i-as fi facut un tort, dar gandul sa stau pe langa cuptor si sa coc blatul nu ma inspira deloc. Pe de alta parte, nici ideea unui mousse de ciocolata, cu oua crude, nu mi se parea cu mult mai atractiva. Si asa, tot gandindu-ma eu, mi-am amintit de aceasta prajitura rapida, ce prezinta trei avantaje majore: blatul este inlocuit cu piscoturi, crema nu presupune oua crude si, in fine, se pregateste rapid si usor.
Posted in 300-400 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi Tags: ciocolata neagra, crema de ciocolata, desert cu ciocolata, desert cu lapte, desert cu piscoturi, desert fara oua crude, galbenusuri, lapte, piscoturi, prajitura cu piscoturi, prajitura in doua culori, prajitura rapida, reteta crema de ciocolata, reteta cu ciocolata, reteta de prajitura, reteta de prajitura cu ciocolata, reteta prajituri, reteta rapida, reteta tort ciocolata, unt, vanilie 4 Comments »
RSS Feed
Twitter