Iata, dragi prieteni ai blogului, ca am intrat si in 2015. Ba chiar au trecut deja cinci zile, asa ca va urez La Multi Ani!, Multa sanatate si numai bucurii! Sper ca ati avut parte de sarbatori linistite si imbelsugate, alaturi de familie si de toti cei dragi voua! Si, pentru ca nu am apucat […]
Posted in 200-300 kcal, Noutati, Torturi 
Tags: banana, biscuiti, blat de biscuiti, crema de branza, crema de tort cu branza, crema de tort cu iaurt, crema lejera de tort, fulgi de migdale, gelatina, iaurt grecesc, kiwi, reteta de mousse, reteta de tort, reteta de tort cu banane, reteta de tort cu frisca, reteta de tort cu kiwi, reteta mousse cu kiwi, reteta tort, reteta tort cu fructe, retete torturi, smantana pentru frisca, tort cu blat de biscuiti, torturi, unt 
No Comments »
Inainte de a pleca in concediu, m-am gandit sa va desfat privirea si sa va tentez cu un delicios si racoritor tort, perfect pentru zilele acestea de vara. O sa-mi spuneti ca a trecut sezonul capsunelor, dar aveti cel putin doua solutii pentru depasirea inconvenientului: fie luati unele de import (am vazut ca mai sunt prin marile magazine), fie le inlocuiti cu niste zmeura (se mai gaseste in piata ori, daca aveti drum, prin zonele de munte). In fine, puteti pune, la o adica, si capsune congelate, pe care le lasati bine de tot sa se scurga de suc. In rest, ce sa va mai spun… Gustul amarui al blatului cu cacao, insiropat cu cafea neagra, merge de minune cu gustul dulce-acrisor al fructelor, iar crema pe baza de mascarpone, parfumata cu coaja de lamaie, desavarseste combinatia. Pentru aspect, dar nu numai, intregul tort vine imbracat, la final, in carlionti de ciocolata alba. Pur si simplu, delicios!
Posted in 200-300 kcal, Noutati, Torturi Tags: aluat blat, blat de tort cu cacao, blat gen pandispan pentru tort, cacao, cafea, capsune, capsuni, ciocolata alba, crema de branza, crema de tort cu branza, frisca, gelatina, lamaie, mascarpone, oua, reteta blat de tort, reteta cu capsune, reteta de blat, reteta de tort, reteta de tort cu capsune, reteta de tort cu frisca, reteta de tort cu mascarpone, reteta tort, reteta tort cu fructe, smantana pentru frisca, torturi No Comments »
Va spuneam acum ceva vreme – hmmm, un an daca ma uit bine; ce a mai trecut timpul! – ca am primit cadou forme pentru pregatit conurile din foietaj. Lipsa timpului m-a impiedicat sa le folosesc, dar am dat peste ele in dulap, acum vreo doua saptamani, si mi-am zis ca ar fi momentul sa le testez. Si, cum este vara si cald, m-am gandit la un antreu rece, umpland conurile cu o crema de branza cu ierburi si decorandu-le cu jumatati de rosii cherry. Iar pentru efect, inainte de a le baga in cuptor, am presarat peste conuri niste negrilica (chimen negru sau nigella), deoarece mi se pare ca merge perfect cu aproape toate tipurile de branza. Daca nu gasiti negrilica (desi, am vazut ca au adus in mai multe supermarketuri si hipermarketuri, pe langa deja obisnuitele magazine arabesti), puteti pune susan alb sau susan negru.
Nu-mi propun sa insist prea mult pe ce este un cheesecake (NU, nu este o placinta cu branza, cum am vazut-o catalogata de “cunoscatori”) si nici pe multitudinea de variante sub care poate fi intalnita aceasta prajitura cu branza. Doritorii pot gasi mai multe informatii si cateva sugestii uitandu-se la Cheesecake-ul cu topping de capsune […]
Posted in Noutati, Prajituri si alte deserturi Tags: biscuiti, bucataria americana, cheesecake copt, crema de branza, desert cu biscuiti, desert cu branza, lamaie, reteta americana, reteta cheesecake, reteta de prajitura, reteta mini-prajituri, reteta prajitura cu branza, reteta prajituri, ricotta, smantana, smantana pentru frisca 2 Comments »
Reteta pe care v-o propun astazi merita sa fie retinuta din mai multe motive: se pregateste usor, iar rezultatul este nu doar aspectuos, ci si cu un gust senzational. Asadar, puneti un semn retetei pentru cand veti vrea sa va impresionati musafirii sau cand veti dori, pur si simplu, sa va rasfatati familia cu ceva bun si deosebit. Culmea e ca nici nu avem nevoie de o multime de ingrediente pentru a obtine bunatatea de fata, ci doar de piept de pui dezosat si fara piele, o crema de branza cu ierburi buna (adica sa nu fie apoasa, acra sau mai stiu eu cum) si cateva felii de prosciutto. Eu am pus pe langa pui, la cuptor, si vreo trei rosioare, care s-au copt un pic, fix cat trebuie ca sa devina un pic dulcege.
Posted in 100-200 kcal, Carne pui & curcan & rata, Noutati, Preparate mediteraneene Tags: bucataria mediteraneana, crema de branza, friptura de pui la cuptor, piept de pui, piept de pui la cuptor, piept de pui umplut, prosciutto, reteta cu piept de pui, reteta de pui cu branza, reteta friptura de pui, reteta mediteraneana, reteta pui 3 Comments »
Pentru mesele festive de sarbatori sau pentru orice alta ocazie mai speciala, va propun si o crema de sunca si branza, scoasa din anonimat cu o adiere de hrean, tocmai buna pentru a pregati niste tartine micute si dragute, frumos colorate si apetisante. Reteta este simpla si puteti prepara crema in avans, urmand ca inaintea sosirii invitatilor doar sa realizati si sa decorati tartinele (nu cu prea mult timp inainte pentru ca painea sa nu se inmoaie). Eu am folosit mini-toasturi, cumparate ca atare, dar merg si biscuitei, grisine, felii de paine prajite in casa sau chiar felii de bagheta proaspata. Ce va place mai mult.
Posted in 200-300 kcal, Aperitive, Noutati Tags: aperitiv, aperitiv branza, aperitiv Craciun/Revelion, aperitiv rapid, aperitiv rece, aperitiv sunca, branza de vaci, crema de branza, hrean, meniu festiv, reteta aperitiv, reteta crema aperitiv, reteta de tartine, reteta tartine cu branza, reteta tartine cu sunca, rosii cherry, rucola, spuma aperitiv cu branza, spuma aperitiv cu sunca, sunca No Comments »
La sfarsitul saptamanii, mi s-a facut pofta de niste pateuri cu branza sarata. Si cum mai aveam prin frigider niste foi fine de placinta si ceva crema de branza (dar merge si cu branza de vaci), m-am decis sa fac un fel de börek. Zic “un fel de” pentru ca aceste produse de patiserie inventate de otomani se pregatesc, de regula, cu yufka, niste foi subtiri care seamana cu ce se gaseste la noi in magazine pentru placinta, dar totusi diferite. Iar pentru a pastra macar ceva din farmecul aromelor orientale, am presarat pe tigaretele si plicurile mele niste negrilica.
Posted in 300-400 kcal, Aperitive, Noutati, Preparate orientale Tags: aperitiv, aperitiv branza, branza, branza de oaie, bucataria turceasca, crema de branza, foi de placinta, negrilica, reteta aperitiv, reteta borek cu foi subtiri, reteta de pateuri cu branza, reteta plicuri cu branza, reteta tigarete cu branza, reteta turceasca, telemea 4 Comments »
Va tot “amenint” de cateva zile cu reteta acestui desert delicios si astazi imi indeplinesc promisiunea. Este vorba de o sarlota ruseasca cu piscoturi si crema bavareza cu miere si capsune. Cu alte cuvinte, zahar aproape deloc si multe fructe, ideal pentru a ne rasfata cu un desert lejer, sanatos, racoritor si parfumat. Cat despre preparare, nu este mare filosofie, mai ales daca aveti forma speciala de sarlota. Eu, una, nu am avut si am improvizat cu ajutorul unui bol de sticla cu forma asemanatoare. Neavand insa canelurile acelea, piscoturile au “fugit” usor cand am turnat crema, astfel ca la final, cand am scos sarlota din bol, exteriorul nu a fost exact cum trebuia sa fie. Daca patiti ca mine, pentru remedierea problemei exista doua solutii: fie imbracam sarlota intr-un strat de glazura (tort gelee, incolora sau rosie), fie o decoram cu frisca, cu spritul. Eu am decis sa o las ca atare, din lipsa de timp, dar si pentru ca sarlota era destinata “uzului” propriu :P.
Posted in 100-200 kcal, Noutati, Prajituri si alte deserturi Tags: bucataria frantuzeasca, capsune, capsuni, crema de branza, crema sarlota de fructe, desert cu capsune, desert cu fructe, desert racoritor, gelatina, miere, piscoturi, prajitura cu capsune, reteta crema bavareza, reteta cu capsune, reteta de sarlota, reteta desert frantuzesc, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de desert, smantana pentru frisca 2 Comments »
RSS Feed
Twitter