La sfarsitul saptamanii, mi-au facut cu ochiul, de pe raftul unui magazin, niste ciuperci mari, tocmai bune pentru a fi pregatite la gratar. Cum aceasta varianta nu a fost posibila acum, am pregatit ciupercile la cuptor, umplute cu branzeturi si parfumate cu oregano. Eu am ales branza feta, ricotta (branza proaspata originara din Italia, saraca in grasime) si parmezan ras, dar puteti sa le inlocuiti cu telemea, branza de vaci si cascaval ras. Aperitivul se face rapid si, daca aveti musafiri, puteti pregati ciupercile dinainte, iar la momentul oportun doar le “aruncati” in cuptorul incins.