Pentru pranzul in familie de duminica va propun o combinatie cu nume oarecum pretentios, dar cu un gust de milioane. Este vorba de un muschi de porc “tavalit” in usturoi si ierburi, glazurat apoi cu zahar brun si ghimbir. Iar pentru desavarsirea gustului, friptura este acompaniata de fricassee de ciuperci, un fel de tocanita din trei feluri de ciuperci (champignon, galbiori si shiitake), cu un sos dens din unt si pasta de rosii, parfumat cu nucsoara, cuisoare si scortisoara. Suna tentant, nu?
Posted in 100-200 kcal, Carne porc, Garnituri, Noutati 
Tags: bucataria frantuzeasca, carne porc, cimbru, ciuperci champignon, ciuperci galbiori, ciuperci shiitake, cuisoare, fricassee de ciuperci, friptura de porc la cuptor, garnitura de ciuperci, muschi de porc, nucsoara, oregano, patrunjel, porc cu ciuperci, reteta de fricassee, reteta de friptura la cuptor, reteta de garnitura, reteta frantuzeasca, reteta friptura de porc, retete garnituri, scortisoara 
No Comments »
Cu vita, pui sau miel, cu ceapa, morcov, mazare, praz, ardei gras, ciuperci si chiar cartofi, imbogatit cu fistic, migdale, stafide sau caise confiate si parfumat cu patrunjel, coriandru, chimion, scortisoara, dafin, menta, ghimbir sau/si sofran, pilaful este practic raspandit in intreaga lume, sub diferite nume, in combinatii diverse si variate moduri de preparare. La romani, pe langa traditionalul pilaf cu gaina ori pui, se bucura de popularitate, mai ales in perioadele postului, pilaful cu multe legume, cunoscut si ca pilaf sarbesc sau pilaf bulgaresc.
Posted in 0-100 kcal, Garnituri, Noutati, Preparate romanesti, Retete post sau adaptabile pentru post Tags: ardei gras, ardei gras rosu, bucataria romaneasca, ceapa, ciuperci, ciuperci galbiori, morcov, orez, reteta cu orez, reteta de orez cu legume, reteta de pilaf, reteta de post, reteta orez, reteta romaneasca, rosii 3 Comments »
RSS Feed
Twitter