Ar trebui sa numesc preparatul, de fapt, “pui semi-Tandoori”, deoarece l-am facut la grill si nu la traditionalul cuptor rotund de lut. Pot sa va asigur insa ca, si asa, a fost extraordinar de bun. Originar din nord-vestul Indiei, puiul Tandoori (Tandoori Chicken) presupune marinarea bucatilor de pui intr-un iaurt parfumat si condimentat cu garam masala, usturoi, ghimbir, chimion si boia iute de ardei. Sofranul indian (numit turmeric sau curcuma) confera preparatului o culoare galbuie, iar in majoritatea restaurantelor se adauga colorant alimentar rosu, ceea ce eu am evitat.