Posts Tagged ‘ceapa rosie’

Salata nemteasca de cartofi cu crenvursti

Reteta de salata nemteasca (bavareza) de cartofi cu crenvursti, bacon prajit, ceapa rosie si marar

Cand te gandesti la bucataria nemteasca, iti vin in minte instantaneu varza si carnatii de diferite feluri. Acompaniati, evident, de o halba cu bere rece :P. Dar iti vine in minte si salata de cartofi (Kartoffelsalat), cu maioneza sau doar cu ulei si otet, cu bucatele de afumatura si/sau carnati. Ei bine, o astfel de salata va propun si eu astazi. Este o salata in stil bavarez, cu crenvursti si bucatele crocante de bacon prajit, care se serveste calduta sau macar la temperatura camerei. Simpla si gustoasa, potrivita pentru vremea rece de-afara, buna pentru a figura intr-un meniu mai cu pretentii, dar si pentru cina. In fine, merge si la serviciu, daca nu considerati necesar sa va feriti de ceapa :P.

Legume la cuptor cu sos pesto

Vreti sa mancati mai multe legume si nu prea stiti cum sa le introduceti in meniul zilnic? Pai, puteti incerca sa le transformati intr-o garnitura. Coapte pe indelete in cuptor si amestecate cu sos pesto genovez, spanac proaspat si muguri de pin rumeni, legumele devin interesante chiar si pentru cei mai mofturosi… Credeti-ma, e verificata chestiunea aceasta :P. Si le puteti asorta de minune o bucata de friptura, precum aceasta Friptura de porc cu mirodenii si ierburi. Simplu si gustos! Or, le puteti presara deasupra o portie generoasa de “fulgi” de parmezan si, gata, ati obtinut o cina delicioasa si lejera.

Salata de cartofi cu oua si telina

Saptamana aceasta si saptamana viitoare, am sa va tentez cu diferite retete de salate, aperitive si fripturi potrivite pentru mese festive, cu mai multi invitati. Aceasta deoarece este o perioada de dubla sarbatoare in familia noastra (a fost Sf. Andrei si urmeaza Sf. Nicolae), asa ca se impun meniuri ceva mai speciale, pe care sa vi le impartasesc si voua. Apoi, ma gandesc ca retetele propuse v-ar putea inspira pentru mesele de sarbatori caci, deh, acuma vin Craciunul si Revelionul peste noi :). Incep seria retetelor cu o salata foarte gustoasa si usor de pregatit: salata de cartofi cu oua si sos de maioneza cu mustar.

Salata ruseasca Mimoza

Stiu ca de abia am intrat in luna octombrie si ca pana la sarbatorile de iarna mai sunt cateva luni bune, dar nu m-am putut abtine sa nu impartasesc cu voi aceasta fabuloasa reteta de salata ruseasca. Asa ca, am sa va rog sa-i puneti un semn si sa o aveti in vedere pentru meniul de Revelion, nu de alta, dar, “la mama ei acasa”, aceasta salata este nelipsita de pe masa de An Nou. O salata in straturi, asa cum sunt multe altele din bucataria ruseasca, salata Mimoza contine oua si legume fierte, dar si somon in suc propriu si cascaval ras. Totul “uns” evident cu maioneza, pentru ca straturile sa adere unul la celalalt.

Salata mediteraneana cu feta si vinegreta cu usturoi

Cand erau caldurile alea mari asta-vara, nu era bine. Acum, ca vara a trecut si afara ploua si e destul de racoare iar nu e bine. Sucit mai e omul, nu :P? Daca, asemenea mie, nu va vine sa va luati “la revedere” de la vara, rasfatati-va cu aceasta salata sanatoasa, colorata si satioasa. Este, practic, o combinatie intre Salata greceasca si Salata orientala. Adica, avem cartofi fierti si vinegreta, dar avem si branza feta, rosii si oregano. Iar vinegreta, pentru ca tot am pomenit de ea, nu este chiar simpla, ci cu mustar de Dijon si usturoi. Adica, exact cat sa fie un pic picanta, iute si usturoiata. Pur si simplu delicioasa!

Salata de ton cu nuca si stafide

Imi inchipui ca, pe caldura asta, evitati cat mai mult posibil bucataria si, mai ales, aragazul. Asa ca va propun o salata racoritoare, hranitoare si sanatoasa, pe baza de ton. Amestecat cu un pic de ceapa (rosie, ca sa fie mai dulceaga), cu maioneza (light, ca sa mai taiem din numarul de calorii :P) si cu cateva fire de marar verde, tonul nostru se transforma deja intr-o salata delicioasa. Dar, daca ii mai punem si un pumn de miez de nuca si cateva stafide, salata noastra de ton capata noi valente. Plus ca asiguram si atat de placutul contrast de texturi si gusturi.

Pui cu bacon si legume la cuptor

Nu stiu cum se face de ajung mereu vara la combinatii de genul acesta: pui si legume, amestecate cu mirodenii si ierburi si “uitate” in cuptor pana ce totul se patrunde cum se cuvine. O astfel de reteta este cea de Pui la cuptor cu legume si rozmarin, un fel de ratatouille cu pui. Fata de reteta de atunci, cea de astazi presupune marinarea in prealabil a puiului, are alte legume (morcovi, cartofi si usturoi in loc de vanata, dovlecel si rosii) si, in loc de rozmarin, avem salvie si cimbru. Iar pentru ca totul sa capete mai multa consistenta si un plus de gust, “aruncam” si niste bacon pe ici, pe colo.

Nachos Grande – tortilla chips cu Pico de Gallo, fasole, guacamole si branza

A trecut ceva vreme de cand nu am mai fost intr-un restaurant mexican si mi s-a cam facut pofta de nachos. Stiti voi, chipsurile acelea din tortilla, acoperite cu branza topita si cu tot felul de toppinguri. De fapt, in functie de ce mai pui peste ele, in afara nelipsitei branze, ai un snack sau un fel complet de mancare. Nachos Grande intra in aceasta a doua categorie, pentru ca presupune salsa fresca (salata proaspata cu rosii), piure de fasole “reprajita”, guacamole, masline si smantana. M-am oprit aici, adica nu am mai pus si carne (pui la gratar, de obicei, dar se poate pune si vita sau porc), pentru ca este suficient de satios preparatul.

Powered by WordPress | For Free Cell Phones visit www.iFreeCellPhones.com | Thanks to Palm Pre Blog, Free MMORPG Games and Fat burning furnace review