branza Roquefort - gurmandino.ro

Posts Tagged ‘branza Roquefort’

Friptura de vita cu sos Roquefort

Posted by Dino on June 22nd, 2014

Reteta de friptura de vita cu sos cu branza Roquefort si usturoi

Dupa experimentul reusit cu vrabioara de vaca Angus, din care a iesit o bunatate de Friptura cu sos de piper verde, mi-am propus sa pregatesc si o friptura cu sos de branza Roquefort. A durat ceva pana sa-mi duc planul la indeplinire, pentru ca am incercat sa vanez o oferta (altfel, la ce pret are carnea de vaca Angus…). In fine, nu am gasit si am luat, in cele din urma, niste vrabioara “normala” si am purces la treaba. Ma rog, “treaba” este mult spus, pentru ca se pregateste foarte usor. Principiul este, de altfel, cel de la friptura cu sos de piper verde: se prajeste carnea intr-un amestec de unt si ulei (in lipsa gratarului), dupa care se face sosul, cat isi “trage sufletul” friptura.

Posted in 300-400 kcal, Carne vita, Noutati

Tags: branza Roquefort, cimbru, reteta friptura de vita, reteta sos pentru friptura, reteta sos Roquefort, smantana pentru gatit, sos cu branza, sos cu smantana, usturoi, vin alb, vrabioara de vita

No Comments »

Pungute cu branza Roquefort, pere caramelizate si nuci

Posted by Dino on January 8th, 2013

La Multi Ani! Sa aveti parte de un An Nou cu sanatate si noroc, cu multe bucurii si impliniri! Stiu ca urarile vin cu ceva intarziere dar, dupa cum stiti cei care urmariti si pagina de Facebook a blogului, sfarsitul anului 2012 a fost unul special si deosebit de incarcat, motiv pentru care nu am prea mai apucat nici sa postez noi retete, nici sa va urez cele cuvenite. Incet, incet, reintram insa in normal (sper :P)… Si incepem anul cu cateva retete restante, retete mai speciale, potrivite pentru o masa festiva, fie ea de Craciun, Revelion sau aniversare. Prima dintre ele este destinata unor musafiri mai pretentiosi, amatori de preparate frantuzesti: pungute din clatite umplute cu branza albastra, pere caramelizate si nuci.

Posted in 200-300 kcal, Aperitive, Noutati

Tags: antreu, aperitiv, aperitiv branza, aperitiv cald, aperitiv Craciun/Revelion, aperitiv cu clatite, aperitiv cu nuci, aperitiv cu pere, aperitiv frantuzesc, aperitiv rafinat, branza albastra, branza cu mucegai, branza Roquefort, bucataria frantuzeasca, clatite, clatite cu branza, clatite cu nuci, clatite cu pere, meniu festiv, nuca, pere, reteta aperitiv, reteta clatite, reteta clatite umplute, reteta festiva, reteta frantuzeasca, reteta frantuzeasca de aperitiv

No Comments »

Ciuperci umplute cu branza albastra si muguri de pin

Posted by Dino on October 18th, 2011

V-am mai dezvaluit inclinatia mea spre ciupercile umplute cu diferite combinatii, fie ca era vorba de atat de simplele Ciuperci cu branza cu usturoi si ierburi, fie ca pomeneam de Ciuperci cu feta, ricotta si parmezan sau de Ciuperci infasurate in bacon. Acum mi-am zis, insa, sa incerc o alta varianta, ceva mai simandicoasa datorita branzei albastre, cunoscuta si ca branza cu mucegai. In principiu, reteta se preteaza de minune la Roquefort sau Gorgonzola, dar merg si alte branzeturi. Mucegai sa aiba! Apoi, puteti combina branzeturile si cu bucatele de nuca, in locul mugurilor de pin.

Posted in 100-200 kcal, Aperitive, Noutati

Tags: antreu, aperitiv, aperitiv branza, aperitiv cald, aperitiv cu ciuperci, aperitiv rafinat, aperitiv rapid, branza albastra, branza cu mucegai, branza Roquefort, ciuperci, ciuperci champignon, ciuperci la cuptor, ciuperci umplute, ciuperci umplute cu branza, parmezan, reteta aperitiv, reteta ciuperci, reteta pentru bufet suedez, seminte de pin

No Comments »

Pizza Quattro Formaggi – pizza cu 4 feluri de branza

Posted by Dino on October 11th, 2011

Cand v-am vorbit de Pizza rapida cu sapte topping-uri, ma plangeam ca nu am gasit o reteta de blat care sa-mi placa pe deplin si ca nici nu ma ajuta cuptorul pentru a obtine acasa o pizza cum imi doresc. Ei bine, intre timp s-au intamplat niste “lucruri”. Pe de o parte, Flora mi-a sugerat sa incerc reteta sa de blat de pizza (multumesc, Flora!), iar pe de alta, am schimbat aragazul si, implicit, cuptorul (va amintiti de concursul Electrolux castigat, nu? :P). Prin urmare, mi-am zis sa mai incerc o data sa fac pizza acasa dar, de data aceasta, cap-coada. Adica, fara blat de-a gata. Si pot sa va spun ca, de acum inainte, nici nu ma mai uit la blaturile de-a gata, deoarece reteta Florei este intr-adevar foarte buna.

Posted in 300-400 kcal, Aluaturi, Noutati, Preparate mediteraneene